রান্নাবান্নাতেল ছাড়াই পানির ভাপে নরম আলুর পরোটা, রেসিপি
টকদইয়ে মাখা নরম ডোয়ের ভেতর ভাজা জিরা-ধনে, আমচুর ও কাঁচা মরিচের আলুর পুর ভরে, প্যানে পানির ভাপে আর সামান্য ঘি বা মাখনে সেঁকে তৈরি হয় এই আলুর পরোটা।
দা এগ্রো নিউজ: কৃষি ও কৃষকের সংবাদ
সর্বশেষ
সর্বশেষ খবর
রান্নাবান্না
স্বাস্থ্যছেলেকে কিডনি দিতে প্রস্তুত মা, দাতার একটি পরীক্ষাই দেশে মিলছে না
যশোরের মনিরামপুরের মাসুদুর রহমানের কিডনি প্রতিস্থাপনে মা দাতা হতে রাজি, কিন্তু দাতার ‘ডিটিপিএ রেনোগ্রাম উইথ স্প্লিট ফাংশন অ্যান্ড জিএফআর’ পরীক্ষা দেশের কোথাও করাতে পারছে না পরিবার; সপ্তাহে দুবার ডায়ালাইসিস চলছে।
ইসলামবিয়ের জন্য আল্লাহর সাহায্য চাওয়ার তিন আমল, তবে নিশ্চিত ‘সূত্র’ নয়
আলেমরা বিয়ে সহজ করতে নিজের ভাষায় দোয়া, সুরা আল-ফুরকানের ৭৪ নম্বর আয়াতের দোয়া ও নফল নামাজের কথা বলছেন; তবে কোনো আমলে দ্রুত বিয়ে হবে, এমন নিশ্চয়তা কোরআন-হাদিসে নেই, পাশাপাশি বৈধ চেষ্টাও জরুরি।
ইসলামদেড়শ বছর পেরিয়েও অটুট তাড়াশের বারুহাঁসের তিন গম্বুজ মসজিদ
সিরাজগঞ্জের তাড়াশে ভদ্রাবতী নদীর তীরে ১৮৭৫ সালে নির্মিত বারুহাঁসের চৌধুরীবাড়ি জামে মসজিদে আজও নিয়মিত নামাজ হয়; চুন-সুরকির তিন গম্বুজের মসজিদটি সংরক্ষণে প্রত্নতত্ত্ব অধিদপ্তরের সঙ্গে যোগাযোগের উদ্যোগ নিয়েছে উপজেলা প্রশাসন।
মৎস্যবুড়ির বাঁধের গেট খুলতেই মাছ ধরার উৎসব, তবে এবার মাছ কম
ঠাকুরগাঁও সদরের শুক নদীর বুড়ির বাঁধের পাঁচটি গেট খুলে দেওয়ার পর শনিবার ভোর থেকে হাজারো মানুষ মাছ ধরতে নেমেছেন; তবে রিং ও কারেন্ট জালের কারণে দেশি মাছ কমে যাওয়ার অভিযোগ করছেন শৌখিন শিকারিরা।
ফসলহেমন্তেও তিস্তার ভাঙন, কাঁচা আমন কেটে গরুকে খাওয়াচ্ছেন কৃষক
লালমনিরহাটের হাতিবান্ধা ও রংপুরের গঙ্গাচড়ায় তিস্তার ভাঙনে এক সপ্তাহে ২৭ পরিবারের ঘরবাড়ি বিলীন, উঠতি আমনসহ অন্তত ৫০ একর ফসলি জমি নদীতে; জমি হারানোর আগে সাড়ে ১৭ বিঘার কাঁচা ধান কেটে গরুকে খাওয়াচ্ছেন কৃষকেরা।
পরিবেশবিশ্বের ৯৬ শতাংশ অগভীর প্রবাল প্রাচীর চরম বিপন্ন, ২০৭৫ সালের মধ্যে ধসের ঝুঁকি
আইইউসিএনের নতুন বৈশ্বিক মূল্যায়নে ১২৭টি প্রবাল ব্যবস্থার ৯৬ শতাংশ চরম বিপন্ন; আগামী ৫০ বছরে প্রায় সব অগভীর প্রবাল প্রাচীর ধসে পড়তে পারে, বড় কারণ জলবায়ু পরিবর্তনে সাগরের উষ্ণতা ও ব্লিচিং।
ইসলামরাগের মাথায় বা অস্পষ্টভাবে ‘যাও’ বললে কি তালাক হয়? ফকিহদের ব্যাখ্যা
স্ত্রীকে সরাসরি উদ্দেশ করে না বলা, মনে না থাকা ‘যাও’ ধরনের অস্পষ্ট কথায় তালাক হয় না বলে ফকিহদের মত; হানাফি ফিকহের নীতি, নিশ্চিত বিষয় সন্দেহে দূর হয় না।
ফলসাটুরিয়ার বৈলতলা এখন ‘লেবুর গ্রাম’, ৯০ হেক্টরে বাগান
মানিকগঞ্জের সাটুরিয়ায় চলতি মৌসুমে ১১০ হেক্টরে লেবুর আবাদ, তার ৯০ হেক্টরই বৈলতলা গ্রামে; প্রায় ৩০ বছর আগে আখের জমিতে শুরু হওয়া লেবু চাষ এখন গ্রামের প্রায় সব কৃষকের প্রথম পছন্দ।
ফসলআমন কাটার পর হিলিতে আগাম আলু রোপণ, বীজের দাম বেড়ে ১,২০০ টাকা
দিনাজপুরের হাকিমপুরে (হিলি) আমন কাটা জমিতে আগাম আলু রোপণ শুরু হয়েছে; খট্টামাধবপাড়ায় এ পর্যন্ত প্রায় ৮০ হেক্টরে রোপণ, তবে গত বছরের ৮০০ টাকার বীজ এবার ১ হাজার ২০০ টাকা।
মৎস্যসুন্দরবনের দুয়ার খুললেও মাছ-কাঁকড়া ধরতে যেতে পারছেন না অনেক জেলে
তিন মাসের নিষেধাজ্ঞা শেষে সুন্দরবনে মাছ ও কাঁকড়া ধরার অনুমতি মিললেও বৈরী আবহাওয়া, মরা কাটাল, নৌকা নিয়ে যাওয়ার খরচ আর বনদস্যুদের চাঁদার আতঙ্কে কয়রার অনেক জেলে বনে যেতে পারছেন না।
স্বাস্থ্যচীনের কুনমিংয়ে বাংলাদেশি চক্ষুরোগীদের জন্য ‘গ্রিন চ্যানেল’ চালু
কুনমিং হুয়াশিয়া আই হাসপাতালে চালু হওয়া ‘গ্রিন চ্যানেল’-এ বাংলাদেশি রোগীরা যাওয়ার আগেই পরামর্শ ও নথি পর্যালোচনা, অগ্রাধিকারভিত্তিক অ্যাপয়েন্টমেন্ট, দোভাষী এবং দেশে ফেরার পর ফলো-আপ সেবা পাবেন।
পরিবেশবঙ্গোপসাগরে সুস্পষ্ট লঘুচাপ, ঘূর্ণিঝড় ‘অর্ণব’ হলে মঙ্গলবার উপকূলে বৃষ্টি
আবহাওয়া অধিদপ্তর জানিয়েছে, পূর্ব-মধ্য বঙ্গোপসাগরের লঘুচাপটি সুস্পষ্ট লঘুচাপে পরিণত হয়েছে এবং ঘূর্ণিঝড়ে রূপ নিতে পারে; এর সম্ভাব্য লক্ষ্য ভারতের অন্ধ্রপ্রদেশ বা তামিলনাড়ু, বাংলাদেশে প্রভাব সীমিত থাকতে পারে।
ইসলাম‘রাসূলুল্লাহর আদর্শ ও সমকালীন সমাজ’: পরিবার, তরুণ ও নারীর অধিকারে সীরাতের শিক্ষা
জাতীয় প্রেসক্লাবে নারীর অধিকার ফাউন্ডেশনের আলোচনা সভায় বক্তারা বলেন, পারিবারিক মূল্যবোধ, তরুণদের নৈতিকতা, নারীর অধিকার ও সামাজিক সম্প্রীতিতে মহানবী হজরত মুহাম্মদ (সা.)-এর আদর্শ অনুসরণ জরুরি।
রান্নাবান্না
গরম ভাতের সঙ্গে মাছের ডিমের বড়া, রেসিপি
বাজার থেকে কেনা মাছের পেটের ডিম কিংবা আলাদা কেনা মাছের ডিম দিয়ে বেসন, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও মসলায় তৈরি করা যায় মুচমুচে বড়া।
স্বাস্থ্যময়মনসিংহ মেডিকেলে সব ওষুধ কিনতে হয় রোগীর, পরিদর্শনে দুঃখ প্রকাশ স্বাস্থ্যমন্ত্রীর
ময়মনসিংহ মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে যমজ সন্তান জন্ম দেওয়া এক মা জানান, ওষুধ, স্যালাইন এমনকি গ্লাভসও কিনতে হয়েছে; ঝটিকা পরিদর্শনে স্বাস্থ্যমন্ত্রী অনুপস্থিত চিকিৎসকদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থার কথা বলেছেন।
পরিবেশজাহাজভাঙা শিল্প লাল থেকে কমলা শ্রেণিতে, ইআইএ ছাড়াই ইয়ার্ডের পথ খোলার শঙ্কা
মালিকদের দাবি মেনে জাহাজভাঙা শিল্পকে লাল থেকে কমলা শ্রেণিতে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকারের কমিটি; এতে ইয়ার্ড স্থাপনে পরিবেশগত প্রভাব সমীক্ষার বাধ্যবাধকতা উঠে যেতে পারে, ঝুঁকি দেখছেন পরিবেশবাদীরা।
গ্যালারিএকঝলক ২৪ অক্টোবর: আঙিনার মাচায় লাউফুল, চরের পানিতে গোধূলি, রংপুরে গরু চরানো
প্রথম আলোর আলোকচিত্রীদের ২৪ অক্টোবরের একঝলক থেকে সিরাজগঞ্জের রায়গঞ্জে বাড়ির আঙিনার মাচায় লাউফুল, বোয়ালিয়ার চরে পানিতে সূর্যাস্তের আভা আর রংপুরের চব্বিশহাজারিতে গবাদিপশু চরানোর ছবি।
লাইভস্টক১০টি হাঁসের ডিম থেকে ১৬ একরের সমন্বিত খামার, নোয়াখালীর বিবি রহিমার লড়াই
নোয়াখালী সদরের দরবেশপুরের বিবি রহিমা ২৩ বছর আগে প্রতিবেশীর ১০টি হাঁসের ডিম মুরগির নিচে ফুটিয়ে শুরু করেছিলেন; এখন তাঁর প্রায় ১৬ একরের খামারে মাছের ঘের, গরু-ছাগল, ৫০০ হাঁস, ৩৫০ মুরগি ও সবজি।
ফসলডিজেল, সার আর মজুরির চাপে ডিমলার আমনচাষিরা, লাভ নিয়ে শঙ্কা
নীলফামারীর ডিমলায় ২১ হাজার ২৪১ হেক্টরে আমনের লক্ষ্যমাত্রা; ডিজেলের দাম লিটারপ্রতি ১১৫ থেকে ১৩৫ টাকা হওয়ায় সেচের খরচ বেড়েছে, সার-কীটনাশক ও শ্রমিকের মজুরিও বাড়তি।
ফসলমাদারগঞ্জে মরিচগাছ শুকিয়ে মরছে অজানা রোগে, ওষুধেও সুফল পাচ্ছেন না কৃষক
জামালপুরের মাদারগঞ্জের বিনোদটঙ্গীতে ফল ধরতে শুরু করা মরিচগাছ একের পর এক শুকিয়ে মরছে; সার ও কীটনাশকেও কাজ না হওয়ায় সাত কৃষকের প্রায় পাঁচ একর খেত ঝুঁকিতে।
শাকসবজিরাজশাহীর বাজারে শীতের সবজি উঠলেও টমেটো-শিম-গাজরের দাম চড়া
রাজশাহীর সাহেববাজার মাস্টারপাড়া কাঁচাবাজারে টমেটো ও আদা ১৬০, শিম ১৪০, গাজর ও কাঁচা মরিচ ১২০ টাকা কেজি; আলু, পুঁইশাক, লালশাক ও পেঁপের দাম তুলনামূলক কম।
মতামতমতামত: রপ্তানিমুখী কৃষির পথে মান, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও কৃষকের ন্যায্যমূল্য
জাগো নিউজ ২৪-এ প্রকাশিত কলামে সমীরণ বিশ্বাস লিখেছেন, খাদ্যনিরাপত্তার পর বাংলাদেশের কৃষির পরের লক্ষ্য হওয়া উচিত মানসম্মত, প্রক্রিয়াজাত ও রপ্তানিযোগ্য পণ্য, যার সুফল কৃষকের হাতে পৌঁছাবে।
পরিবেশশক্তিশালী হচ্ছে এল নিনো: দাবানল, হারিকেন ও কম বৃষ্টিতে যে পাঁচ প্রভাব
বিশ্ব আবহাওয়া সংস্থা বলছে, এবারের এল নিনো আরও শক্তিশালী হয়ে অন্তত ২০২৭ সাল পর্যন্ত থাকতে পারে; এর মধ্যেই ইন্দোনেশিয়ায় দাবানল, প্রশান্ত মহাসাগরে হারিকেন আর ভারতে বৃষ্টির ঘাটতি দেখা দিয়েছে।
দেখুন
ভিডিও
ভিডিও
মুন্সীগঞ্জে প্রবাসফেরত আকরামের পরিকল্পিত ছাদকৃষি
১৮০০ ফুটের পরিকল্পিত ছাদবাগান!
শাকসবজি
মুন্সিগঞ্জে শীতের সবজি চারার মৌসুম, জলবায়ু আর খরচ নিয়ে দুশ্চিন্তায় চাষিরা
রবি মৌসুমের আগে মুন্সিগঞ্জ সদরের বীজতলা থেকে বছরে ১৫ থেকে ২০ কোটি টাকার শীতকালীন সবজির চারা বিক্রি হয়; জলবায়ু পরিবর্তন আর বাড়তি উৎপাদন খরচে চাষিদের দুশ্চিন্তা নিয়ে শাইখ সিরাজের ভিডিও প্রতিবেদন।
ছাদকৃষিপ্রবাস থেকে ফিরে মুন্সিগঞ্জে ছাদকৃষি গড়লেন এক উদ্যোক্তা
প্রবাসজীবন শেষ করে দেশে ফিরে মুন্সিগঞ্জের এক উদ্যোক্তা নিজের ভবনের ছাদে গড়ে তুলেছেন ফল-ফসলের বাগান; তাঁকে নিয়ে শাইখ সিরাজের ভিডিও প্রতিবেদন।
ছবিতে
ছবি ও গ্যালারি
১ ছবিগ্যালারিএকঝলক ২৪ অক্টোবর: আঙিনার মাচায় লাউফুল, চরের পানিতে গোধূলি, রংপুরে গরু চরানো১ ছবি
গ্যালারিছবিতে দেখুন: আমড়ার মৌসুমে ঝালকাঠি-পিরোজপুরের নৌকার হাট১ ছবি
গ্যালারিএকঝলক ২৩ অক্টোবর: হাটে জুমের ফসল, মিঠাপুকুরে বেগুন, পাবনায় ৮০ টাকার ফুলকপি১ ছবি
গ্যালারিএকঝলক ২১ অক্টোবর: রাজবাড়ীতে আমন কাটা, ঘাটে বাঁধা ট্রলার, পাবনায় বেগুনি রেললতা১ ছবি
গ্যালারিরাঙামাটির পাহাড়ে রঙের মেলা: মৌটুসি, বেনেবউ, বসন্তবাউরি আর হরবোলা১ ছবি
গ্যালারিএকঝলক ২২ অক্টোবর: পাবনার শিম আড়তে, রংপুরের পুকুরে সাদা শাপলা, শিমফুলে মৌটুসি১ ছবি
গ্যালারিএকঝলক: নৌকায় আমড়ার হাট, শিমখেতে কৃষক, যমুনার চরে হেঁটে পারাপার
গ্যালারিএকঝলক ২৪ অক্টোবর: আঙিনার মাচায় লাউফুল, চরের পানিতে গোধূলি, রংপুরে গরু চরানো১ ছবিগ্যালারিছবিতে দেখুন: আমড়ার মৌসুমে ঝালকাঠি-পিরোজপুরের নৌকার হাট১ ছবিগ্যালারিএকঝলক ২৩ অক্টোবর: হাটে জুমের ফসল, মিঠাপুকুরে বেগুন, পাবনায় ৮০ টাকার ফুলকপি১ ছবিগ্যালারিএকঝলক ২১ অক্টোবর: রাজবাড়ীতে আমন কাটা, ঘাটে বাঁধা ট্রলার, পাবনায় বেগুনি রেললতা১ ছবিগ্যালারিরাঙামাটির পাহাড়ে রঙের মেলা: মৌটুসি, বেনেবউ, বসন্তবাউরি আর হরবোলা১ ছবিগ্যালারিএকঝলক ২২ অক্টোবর: পাবনার শিম আড়তে, রংপুরের পুকুরে সাদা শাপলা, শিমফুলে মৌটুসি১ ছবিগ্যালারিএকঝলক: নৌকায় আমড়ার হাট, শিমখেতে কৃষক, যমুনার চরে হেঁটে পারাপারবিভাগ
পরিবেশ
পরিবেশদাবানল ঠেকাতে কৃষকের যন্ত্র ও অভিজ্ঞতা কাজে লাগাবে ওয়েলস, তৈরি হবে স্বেচ্ছাসেবী তালিকা
গ্রীষ্মের ভয়াবহ দাবানলের পর ওয়েলসের ফার্স্ট মিনিস্টার রুন আপ ইয়োরওয়ের্থ ঘোষণা দিয়েছেন, কৃষক ও জমির মালিকেরা যানবাহন, যন্ত্রপাতি ও এলাকার জ্ঞান নিয়ে আগুন নেভাতে স্বেচ্ছায় নাম লেখাতে পারবেন; আগুন প্রতিরোধে ভূমি ব্যবস্থাপনার ভূমিকাও খতিয়ে দেখা হবে।
ফসলধানখেতে মিথেন কমাতে ভেজানো-শুকানো পদ্ধতি, ছোট চাষিদের জন্য একজোট কার্বন প্রকল্প
ভারতের আন্তর্জাতিক ধান সম্মেলনে বক্তারা বলেছেন, পর্যায়ক্রমে ভেজানো ও শুকানো পদ্ধতি ধানখেতের মিথেন নিঃসরণ কমায়, আর অনেক ছোট খামার মিলিয়ে একটি কার্বন প্রকল্প করলে ক্ষুদ্র চাষিও কার্বন ক্রেডিটের আয় পেতে পারেন।
পরিবেশসমুদ্রের বাতাসও বাঁচাতে পারছে না মুম্বইকে, বায়ুদূষণে ছাড়িয়ে গেল দিল্লিকে
আরব সাগরের বাতাস মুম্বইকে দূষণ থেকে আড়াল করে এসেছে, কিন্তু ২০২৬ সালে দ্বিতীয়বার শহরটির একিউআই দিল্লিকে টপকেছে; মন্থর বাতাস, আবর্জনা ও আতশবাজি পোড়ানো দায়ী বলছেন বিশেষজ্ঞরা।
পরিবেশগাজীপুরে জলাশয়ে ভাসমান সৌরবিদ্যুৎ প্রযুক্তি, প্যানেলের নিচে চলছে মাছ চাষ
গাজীপুরের চন্দ্রায় ওয়ালটন হাই-টেক পার্কের জলাশয়ে ফেলে দেওয়া প্লাস্টিকের ড্রামে ভাসানো সৌর প্যানেলে ২.২৫ মেগাওয়াট বিদ্যুৎ হচ্ছে, একই জলাশয়ে চলছে মাছ চাষ; আলাদা জমি লাগছে না।
ফসলগুমাই বিলে রেকর্ড সাড়ে তিন হাজার হেক্টরে আমন, তবু দখল আর ইটভাটায় কমছে জমি
চট্টগ্রামের রাঙ্গুনিয়ার গুমাই বিলে এবার রেকর্ড সাড়ে তিন হাজার হেক্টরে আমন হয়েছে, শীষ আসতে শুরু করেছে; তবে এক দশকে দখল, নগরায়ণ ও ইটভাটায় প্রায় ৫০ হেক্টর জমি হারিয়েছে বিলটি।
পরিবেশতিনটি প্লাস্টিকের বোতলে একটি চারা: পাকুন্দিয়ায় বিলি হলো ৭০০ গাছ
কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়ায় স্বেচ্ছাসেবী সংগঠন 'প্রয়াস' তিনটি প্লাস্টিকের বোতল বা নির্ধারিত পরিমাণ প্লাস্টিক বর্জ্যের বিনিময়ে একটি করে ফলজ, বনজ ও ঔষধি গাছের চারা দিয়েছে; শুক্রবার বিতরণ হয়েছে প্রায় ৭০০ চারা।