সরাসরিবাজারদর
আটা (প্যাকেটজাত)৫৮+০.০%আদা - আমদানিকৃত১৬৭+০.০%আদা - দেশী১৫৪+০.০%আমন চাল - মাঝারি৫৬+০.০%আমন চাল - মোটা৪৮+০.০%আমন চাল - সরু৭২+০.০%আয়োডিনযুক্ত লবণ (প্যাকেটজাত)৩২+০.০%কাঁচা মরিচ২১৮+০.০%খামারের মুরগী১৬২+০.০%খাসী৯০০+০.০%চিনি (দেশী)১৩২+০.০%ছোলা - গোটা৮৫+০.০%ডিম ফার্ম - লাল৪৭+০.০%পেঁয়াজ - দেশী৬০+০.০%বোরো চাল - মাঝারি৫৫+০.০%বোরো চাল - মোটা৪৭+০.০%বোরো চাল - সরু৬৬+০.০%মাংসঃ– গরু৭২৯+০.০%মুগ ডাল১২২+০.০%রসুন - আমদানিকৃত১৯২+০.০%রসুন - দেশী১৭৩+০.০%সয়াবিন তেল১৬৩+০.০%
হালনাগাদ ২৩ অক্টোবর ২০২৬
ঢাকা৩৩°আংশিক মেঘলাআর্দ্রতা ৪৭%বাতাস ৮ কিমি/ঘ
আঙিনা কৃষি

দেয়াল, কড়িকাঠ আর চুলার ওপরের তাক: সিকিমের ঘরে যেভাবে বাঁচে দেশি বীজ

বিশ্ব খাদ্য দিবসে ডাউন টু আর্থে লেখা এক মতামতে আনুশকা গুরুং ও সোনম ইয়াংচেন ভুটিয়া দেখিয়েছেন, সিকিমের গৃহস্থ বাড়ির দেয়াল, ছাদ, চুলা আর আঙিনার বাগান কীভাবে দেশি বীজ ও জ্ঞান বাঁচিয়ে রাখে।

ডাউন টু আর্থ১৭ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
লাইভস্টক

গবাদিপশুর ২৮টি রোগ নির্ণয় পরীক্ষায় আন্তর্জাতিক মানের স্বীকৃতি পেল আইসিএআর-নিভেদি

ভারতের বেঙ্গালুরুর জাতীয় প্রাণিরোগতত্ত্ব ও রোগ তথ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের পরীক্ষাগার লাম্পি স্কিন, পিপিআর, আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার, ব্রুসেলোসিস ও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল রেজিস্ট্যান্সসহ ২৮টি পরীক্ষায় আইএসও/আইইসি ১৭০২৫ স্বীকৃতি পেয়েছে।

আইসিএআর১৭ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
ফুল

চন্দ্রমল্লিকা ও গ্ল্যাডিওলাসের চার জাত, সঙ্গে কাটা ফুল তাজা রাখার প্রযুক্তি আনল ভারত

ভারতের পুনেতে আইসিএআর-এর ফুল গবেষণা অধিদপ্তর চন্দ্রমল্লিকার তিনটি ও গ্ল্যাডিওলাসের একটি নতুন জাত এবং ফুলদানিতে কাটা ফুল বেশি দিন তাজা রাখার প্রযুক্তি ‘ফুল শক্তি’ উন্মুক্ত করেছে।

আইসিএআর১৭ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
এগ্রোবিজ

খরিফে ধাক্কার পর রবি মৌসুমেও এল নিনোর শঙ্কা, ভারতের কৃষি জিডিপি সংকোচনের মুখে

বর্ষায় ১৩ শতাংশ কম বৃষ্টিতে খরিফ উৎপাদন কমেছে, মহারাষ্ট্র ও কর্ণাটকের ৪৯১টি তালুকে খরা ঘোষণা হয়েছে, ট্রাক্টর বিক্রি কমছে আর ছোলার দাম কেজিতে ১০০ রুপির দিকে। কৃষকেরা এখনও ত্রাণের অপেক্ষায়, লিখেছে রুরাল ভয়েস।

Rural Voice১৭ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

খাবার পানি বাঁচাতে কৃষকদের এক মৌসুম ধান না লাগানোর অনুরোধ তেলেঙ্গানার মুখ্যমন্ত্রীর

বৃষ্টির ঘাটতি প্রায় ২৮ শতাংশ, জলাধারে স্বাভাবিক ৪৬২ টিএমসির জায়গায় পানি মাত্র ২০০ টিএমসি ফুট। মুখ্যমন্ত্রী রেবন্ত রেড্ডি বলছেন, আগামী বর্ষা পর্যন্ত খাবার পানি নিশ্চিত করতে কৃষিকে এক মৌসুম ছাড় দিতে হবে।

ডাউন টু আর্থ১৭ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
এগ্রোটেক

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তায় জোয়ারের জিন-মানচিত্র বানাচ্ছে গুগল ডিপমাইন্ড ও ইক্রিস্যাট

ইক্রিস্যাটের জিনব্যাংকের ৪৪ হাজারের বেশি বীজ সংগ্রহ কাজে লাগিয়ে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা দিয়ে জলবায়ুসহিষ্ণু জোয়ারের জাত দ্রুত উদ্ভাবনের কাজ শুরু হয়েছে। সবার জন্য উন্মুক্ত থাকবে এই জিন-মানচিত্র।

গ্লোবাল এগ্রিকালচার১৭ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
মৎস্য

কেরালার উপকূলীয় নারীদের ৮৪টি মাছের ব্যবসা, পারিবারিক আয় বেড়েছে ৩০-৩৫ শতাংশ

আইসিএআর-সিএমএফআরআইয়ের এক কর্মসূচির সহায়তায় ২০২২ থেকে ২০২৬ সালে কেরালার আট জেলায় ৮৪টি মৎস্যভিত্তিক ক্ষুদ্র উদ্যোগ গড়ে উঠেছে; সরাসরি উপকৃত ৪৬৯ জন, যাঁদের বেশির ভাগ তফসিলি জাতিভুক্ত।

আইসিএআর১৬ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
মৎস্য

সৌরশক্তির রিসার্কুলেটিং ট্যাংকে পাহাড়ে ট্রাউট চাষ, পানি লাগবে ৮০ শতাংশ কম

ভারতের উত্তরাখণ্ডের এক খামারে সৌরশক্তিচালিত হাইব্রিড রিসার্কুলেটিং অ্যাকুয়াকালচার সিস্টেম চালু করেছে আইসিএআর-সিআইসিএফআর; প্রতিষ্ঠানটির দাবি, এতে পানি প্রায় ৮০ শতাংশ কম লাগে এবং একজন ট্রাউটচাষি বছরে ৪ থেকে ৫ লাখ রুপি উদ্বৃত্ত পেতে পারেন।

আইসিএআর১৬ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
ফসল

জমির সিদ্ধান্তের ভার পেয়ে তুলার ফলন সাত গুণ করলেন মহারাষ্ট্রের সুনীতা

একসময় দিনমজুরি করা, পরিবারের ১২ একর জমি নিয়ে কোনো সিদ্ধান্তের অধিকার না থাকা মহারাষ্ট্রের পাচোদ গ্রামের সুনীতা নেহারে এখন খামার চালান; মাটি ও পানি সংরক্ষণে একরপ্রতি তুলার ফলন প্রায় ১ থেকে বাড়িয়েছেন ৭ দশমিক ১৪ কুইন্টালে।

ডাউন টু আর্থ১৬ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

দুর্বল বর্ষার পর রবি মৌসুমে কৃষকদের জন্য চার দফা পরামর্শ ভারতে

২০১৫ সালের পর সবচেয়ে দুর্বল বর্ষার প্রেক্ষাপটে ২০২৬-২৭ রবি মৌসুমের জন্য বীজ শোধন, বপনের সময়, মাঠ পর্যবেক্ষণের পর স্প্রে এবং শুধু আসল উপকরণ কেনার পরামর্শ দিয়েছে ক্রপলাইফ ইন্ডিয়া।

কৃষি জাগরণ১৬ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
পরিবেশ

শব্দদূষণ ভারতের শহরে স্বাস্থ্যঝুঁকি, কিন্তু মাপাই কঠিন

মুম্বাইয়ে বাইরের শব্দের মাত্রা গড়ে ৬৫ থেকে ৮৫ ডেসিবেল, যেখানে সড়কের শব্দে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্দেশিকা ৫৪ ডেসিবেল। গবেষকেরা বলছেন, তথ্যের ঘাটতি ও ব্যয়বহুল শব্দ-মডেলের কারণে ভারতে এর স্বাস্থ্যপ্রভাব নিয়ে গবেষণা কঠিন।

Mongabay India১৬ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

২০ নভেম্বরের আগে গম বুনুন: উত্তর প্রদেশে শূন্য চাষ পদ্ধতির প্রশিক্ষণ দিল ইরি ও সিমিট

খড় পোড়ানোর বিকল্প হিসেবে শূন্য চাষে গম বপন ও ফসলের অবশিষ্টাংশ ব্যবস্থাপনায় পূর্ব উত্তর প্রদেশের ৬৩ জন কৃষক, যন্ত্রসেবাদাতা ও সম্প্রসারণকর্মীকে প্রশিক্ষণ দিয়েছে ইরি ও সিমিট।

IRRI১৬ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

ভারতের ধানচাষিদের কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার পরামর্শ দিতে ইরি ও ওয়াধওয়ানি এআইয়ের চুক্তি

আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (ইরি) ও ওয়াধওয়ানি এআই ভারতের ধানচাষিদের জন্য কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার পরামর্শ টুল তৈরি ও মাঠে পরীক্ষার চুক্তি করেছে; ইরির পেডিমিত্র চ্যাটবটে যুক্ত হতে পারে পোকা ও রোগ শনাক্তের সুবিধা।

IRRI১৬ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
স্বাস্থ্য

নাসিকের ভূগর্ভস্থ পানিতে নিরাপদ সীমার ১,০০০ গুণ ক্রোমিয়াম, চর্মরোগে আক্রান্ত ১০৯

ভারতের মহারাষ্ট্রের নাসিকের দত্তনগরের নলকূপে খাবার পানির নিরাপদ সীমার প্রায় ১,০০০ গুণ হেক্সাভ্যালেন্ট ক্রোমিয়াম মিলেছে। পরীক্ষা করা ২৪৮ জনের মধ্যে ১০৯ জনের চর্মরোগ ধরা পড়েছে; ১৭টি ইলেকট্রোপ্লেটিং কারখানা বন্ধের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।

ডাউন টু আর্থ১৫ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

আখচাষিদের দাবি খতিয়ে দেখতে রমেশ চাঁদের নেতৃত্বে কমিটি গড়ল ভারত

আখের ন্যায্য দাম, চিনির ন্যূনতম বিক্রয়মূল্য, চিনি আহরণের হার যাচাই, কলে ওজন এবং যন্ত্রে কাটা আখের ওজন কাটছাঁট নিয়ে চাষিদের অভিযোগ খতিয়ে দেখবে নীতি আয়োগের সাবেক সদস্য রমেশ চাঁদের নেতৃত্বাধীন কমিটি।

Rural Voice১৫ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফল

এক দফা গরম পানিতে চুবিয়েই আমের মাছি ও অ্যানথ্রাকনোজ দমন, ভারতের আইআইএইচআরের প্রযুক্তি

বেঙ্গালুরুর আইসিএআর-আইআইএইচআর তৈরি করেছে ৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২০ মিনিট গরম পানি আর তারপর ৫% লবণপানিতে চুবানোর পদ্ধতি, যা একসঙ্গে ফলের মাছি ও অ্যানথ্রাকনোজ দমন করে, আলফানসোর ভেতর নষ্ট না করে। পরীক্ষামূলক ১.২ টনের চালান ভালো অবস্থায় ব্রুনাই পৌঁছেছে।

অ্যাগ্রোস্পেকট্রাম১৪ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
এগ্রোবিজ

এপ্রিল-আগস্টে ভারতের চাল রপ্তানি আয় বেড়েছে ১২.৯%, দাঁড়িয়েছে ৪৫,৭৩৯ কোটি রুপি

ইন্ডিয়ান রাইস এক্সপোর্টার্স ফেডারেশন জানিয়েছে, বাসমতি থেকে আয় ২২,৮৬৪ কোটি ও নন-বাসমতি থেকে ২২,৮৭৪ কোটি রুপি। অক্টোবরের মজুত মানদণ্ডের প্রায় চার গুণ, ৩ কোটি ৮০ লাখ টনের বেশি সরকারি মজুত উৎপাদন কমার পূর্বাভাসে ভরসা দিচ্ছে।

অ্যাগ্রোস্পেকট্রাম১৪ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

রটারডাম কনভেনশনের পর্যালোচনায় তালিকাভুক্তি এড়াল ভারতে তৈরি তিন কীটনাশক

সেপ্টেম্বরে রোমে কেমিক্যাল রিভিউ কমিটির সভায় প্রোফেনোফস নিয়ে মালয়েশিয়ার প্রস্তাব বিবেচনা স্থগিত হয়েছে, আর কুইনালফস ও ফেনথোয়েট নিয়ে প্রস্তাবগুলো এই পর্যায়ে তালিকাভুক্তির শর্ত পূরণ করেনি।

অ্যাগ্রোস্পেকট্রাম১৪ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
ফল

কলমে মেঘালয়ের সোহিয়ং ফল ধরছে ৩-৪ বছরেই, আগে লাগত ৭-৯ বছর

মেঘালয়ের উমিয়ামে আইসিএআরের গবেষণা কেন্দ্র সোহিয়ংয়ের জিভ-কলম পদ্ধতি মানসম্মত করেছে; এতে গাছ ৭-৯ বছরের বদলে ৩-৪ বছরে ফল দিচ্ছে। ফল নয় দিন পর্যন্ত ভালো রাখার মোড়কও তৈরি হয়েছে।

আইসিএআর১৪ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
এগ্রোবিজ

জুলাইয়ে ভারতের খৈল রপ্তানি কমেছে ৬৫%, বাংলাদেশে সরিষার খৈল গেছে বেশি

সলভেন্ট এক্সট্র্যাক্টরস অ্যাসোসিয়েশনের তথ্যে জুলাইয়ে ভারত ১,৪৮,৬০৯ টন খৈল রপ্তানি করেছে, আগের বছর যা ছিল ৪,২২,৩৮৮ টন। দ্বিতীয় বৃহত্তম ক্রেতা বাংলাদেশ এপ্রিল-জুলাইয়ে নিয়েছে ১,৭২,৮৫২ টন, বেড়েছে ১৭.১৮%।

Rural Voice১৪ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
ফসল

মধ্যপ্রদেশ ও রাজস্থানে নাড়া পোড়ানো বাড়ায় নজরদারি জোরদারের নির্দেশ ভারতের

ভারতের কৃষিমন্ত্রী শিবরাজ সিং চৌহান ও পরিবেশমন্ত্রী ভূপেন্দর যাদব রাজ্যগুলোকে জেলাভিত্তিক পদক্ষেপ, ৩.৫৪ লাখ অবশিষ্টাংশ ব্যবস্থাপনা যন্ত্রের পূর্ণ ব্যবহার আর বিকেল ৩টার পর টহলের নির্দেশ দিয়েছেন, যখন উপগ্রহে আগুন ধরা পড়ে না। হরিয়ানায় নাড়া পোড়ানো কমেছে ৫৩.৩%।

Rural Voice১৪ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

চারা রোপণ ছাড়া সরাসরি বীজ বুনে ধান: ভারতে বায়ারের উদ্যোগ ৮১ হাজার হেক্টর ছাড়াল

রোপা পদ্ধতি থেকে সরাসরি বীজ বপনে যেতে কৃষকদের সহায়তা করা বায়ারের ডাইরেক্টএকরস উদ্যোগ ২০২৩ সালের ৩,৫০০ হেক্টর থেকে ২০২৬ সালে নয়টি রাজ্যে ৮১ হাজার হেক্টর ছাড়িয়েছে।

অ্যাগ্রোস্পেকট্রাম১৪ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
বাজার ব্যবস্থাপনা

পেঁয়াজের দামে ভারতে সেপ্টেম্বরে খাদ্য মূল্যস্ফীতি ৭.৭%

ক্রিসিল ইন্টেলিজেন্সের হিসাবে ভারতে খুচরা মূল্যস্ফীতি আগস্টের ৪.৮% থেকে সেপ্টেম্বরে ৫.৫% এবং খাদ্য মূল্যস্ফীতি ৬.০% থেকে ৭.৭% হয়েছে। রবি মৌসুমে কম উৎপাদনে পেঁয়াজের দাম বেড়েছে ১০৮.১%।

অ্যাগ্রোস্পেকট্রাম১৪ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
এগ্রোটেক

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তায় খোঁজা অণুজীবের জৈব পুষ্টি পণ্য ভারতে বেচবে বায়ার

অ্যাবসলিউটের কৃষি জৈবপ্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান ইনেরার সঙ্গে বাণিজ্যিক অংশীদারত্বে গেছে বায়ার। পুষ্টি ব্যবহারের দক্ষতা বাড়ানোর জৈব ফসল-পুষ্টি পণ্যটি বায়ারের বিক্রয় নেটওয়ার্কে বাজারজাত হবে।

অ্যাগ্রোস্পেকট্রাম১৪ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
এগ্রোটেক

ভারতের অলস ফারমেন্টারে তৈরি হতে পারে প্রোটিন উপাদান: জিএফআই ইন্ডিয়ার গবেষণা

সাথগুরু ম্যানেজমেন্ট কনসালট্যান্টস ও জিএফআই ইন্ডিয়ার গবেষণায় ৪৭৮টি স্থাপনায় স্মার্ট প্রোটিনের উপযোগী প্রায় ১৯ কোটি ৮০ লাখ কিলোলিটার ফারমেন্টার ক্ষমতা পাওয়া গেছে, যার ২ কোটি ৬৪ লাখ কিলোলিটারের বেশি অলস পড়ে আছে।

অ্যাগ্রোস্পেকট্রাম১৪ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
পরিবেশ

খরায় মহারাষ্ট্রে পানি সরবরাহ কাটছাঁট, নতুন নলকূপ নিষিদ্ধ, সেচে কড়াকড়ি

মহারাষ্ট্রের ৩৫৮টি তালুকের ২৬৫টি খরাকবলিত ঘোষণার পর রাজ্যজুড়ে অন্তত ১০% পানি সরবরাহ কমানোর নির্দেশ, নাগপুরে নতুন নলকূপ খনন নিষিদ্ধ এবং ছত্রপতি সম্ভাজিনগরে সেচের পানি ছাড়ায় নিয়ন্ত্রণ।

ডাউন টু আর্থ১৪ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
এগ্রোটেক

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার চ্যাট ইঞ্জিনে কৃষি পরামর্শ পাবেন পাঞ্জাবের কৃষক

আইআইটি রোপারের আন্নাম.এআই, এনআইসি পাঞ্জাব ও পাঞ্জাব রাজ্য কৃষক কমিশন সমঝোতা স্মারক সই করেছে। কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার চ্যাট ইঞ্জিন একাধিক ভাষায় কৃষকের প্রশ্নের বিশেষজ্ঞ-যাচাই করা উত্তর দেবে, চালু সেবার মাধ্যমেই।

Rural Voice১৪ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
ফসল

নাগাল্যান্ডে ১২০ দিনে পাকা, ব্লাস্টসহিষ্ণু ধানের সাতটি নতুন জাত দেখলেন কৃষকেরা

নয় বছরের গবেষণায় উদ্ভাবিত এবং এপ্রিলে অবমুক্ত সাতটি ধানের জাত কৃষকদের মাঠে দেখিয়েছে আইসিএআরের নাগাল্যান্ড কেন্দ্র; জাতগুলো ১১৫-১২০ দিনে পাকে, হেক্টরে ৫-৭ টন ফলন দিতে পারে এবং ব্লাস্ট রোগ ও খরার চাপ সহ্য করে।

আইসিএআর১৩ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
পরিবেশ

এক বনের ঘুরে দাঁড়ানোর গল্প আরেক বনে নিয়ে গেল বাঘিনী টি১৩৮

বিহারের বাল্মীকি ব্যাঘ্র প্রকল্প থেকে পশ্চিমবঙ্গের বক্সায় বাঘিনী টি১৩৮-কে সরিয়ে নেওয়া দেখায়, ঘুরে দাঁড়ানো একটি বন আরেকটিকে বাঘ দিতে পারে, যদি শিকার প্রাণী, চলাচলের পথ ও স্থানীয় মানুষের যত্ন নেওয়া হয়; এক মতামত লেখায় বলেছেন বন্যপ্রাণী বিশেষজ্ঞ সমীর কুমার সিনহা।

Mongabay India১৩ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

ধানখেত বদলে আপেলবাগান, বাইরের চালের ওপর নির্ভরতা বাড়ছে কাশ্মীরে

কাশ্মীর উপত্যকার কৃষকেরা কয়েক গুণ বেশি আয়ের আশায় ধানখেতকে ঘন রোপণের আপেলবাগানে বদলে দিচ্ছেন; এতে পাঞ্জাব ও হরিয়ানার চালের ওপর অঞ্চলটির নির্ভরতা বেড়েছে, ভূগর্ভস্থ পানির পুনর্ভরণ ও বন্যার পানি ধরে রাখার ক্ষমতাও কমতে পারে।

Mongabay India১৩ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

স্যাটেলাইট ও এআই দিয়ে ধানখেতের মিথেন মাপা প্রযুক্তিতে ৭০ লাখ ইউরো বিনিয়োগ

ফরাসি স্টার্টআপ কার্বনফার্ম কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা দিয়ে স্যাটেলাইট ছবি ও মাঠের তথ্য বিশ্লেষণ করে ক্ষুদ্র চাষির ধানখেতে মিথেন ও পানি সাশ্রয় মাপে এবং তা কার্বন ক্রেডিটে রূপ দেয়; এশিয়া, আফ্রিকা, ইউরোপ ও লাতিন আমেরিকায় কাজ বাড়াতে তারা ৭০ লাখ ইউরো তুলেছে।

Green Queen১৩ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
রান্নাবান্না

তন্দুরি বা কাবাবে লেবুর রস দইয়ে নয়, আগে মাংসে: রন্ধনশিল্পীর পরামর্শ

কলকাতার রন্ধনশিল্পী মোবাসীর হসন বলছেন, তন্দুরি বা কাবাবে লেবুর রস দইয়ের মশলায় মেশালে মশলা পাতলা হয়ে যায়; নুন আর লেবুর রস আধ ঘণ্টা আগে মাংসে মাখিয়ে তারপর ঝরানো দইয়ের মশলা দিন।

আনন্দবাজার১৩ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
এগ্রোবিজ

গবেষণা, প্রদর্শনী ও কৃষিপ্রযুক্তিতে সাভানা সিডসের সঙ্গে আইসিএআরের পাঁচ বছরের চুক্তি

আইসিএআর ও গুরুগ্রামের সাভানা সিডস যৌথ গবেষণা, প্রযুক্তি যাচাই, মাঠ প্রদর্শনী ও কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের মাধ্যমে প্রশিক্ষণের সমঝোতা স্মারকে সই করেছে; ড্রোন, এআই, আইওটি ও নির্ভুল কৃষিও আছে সম্ভাব্য সহযোগিতার তালিকায়।

আইসিএআর১৩ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
এগ্রোটেক

ফোনে নিজের ভাষায় প্রশ্ন, কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার (এআই) উত্তর: ক্ষুদ্র কৃষকের কাজে আসছে এআই

টোল-ফ্রি নম্বরে কণ্ঠস্বরে চলা কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার পরামর্শসেবা ভারতের লাখো কৃষকের কাছে পৌঁছেছে; বড় নয়, ফসল ও অঞ্চলভিত্তিক ছোট ভাষা মডেলই কৃষকের বেশি কাজে আসবে বলে যুক্তি দিয়েছেন বিনিয়োগকারী হেমেন্দ্র মাথুর।

গ্লোবাল এগ্রিকালচার১৩ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
পরিবেশ

কৃষির কার্বন প্রকল্পে সুরক্ষা কাঠামো নেবে ভারতের কৃষি মন্ত্রণালয়, শ্রীনগরে তিন প্রকাশনা

শ্রীনগরে টেকসই পার্বত্য উন্নয়ন সম্মেলনে কৃষি কার্বন বাজার নিয়ে তিনটি প্রকাশনা উন্মোচিত হয়েছে: একটি সুরক্ষা কাঠামো, কৃষকের নির্দেশিকা এবং প্যারিস চুক্তির ৬.২ অনুচ্ছেদের টুলকিট; কাঠামোটি গ্রহণ করবে ভারতের কৃষি মন্ত্রণালয়।

গ্লোবাল এগ্রিকালচার১৩ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
ফসল

ধানের ছত্রাক দমনে দুই উপাদানের নতুন ছত্রাকনাশক আনল অ্যালবো ইন্ডিয়া

অ্যালবো ইন্ডিয়া ধানে ব্যবহারের জন্য নিবন্ধিত কার্বেন্ডাজিম ও টেবুকোনাজোলের মিশ্রণ ছত্রাকনাশক 'ট্যান্ডেম' বাজারে এনেছে; প্রতি একরে ২০০ লিটার পানিতে ৩২০ মিলি মিশিয়ে পাতায় স্প্রের পরামর্শ।

গ্লোবাল এগ্রিকালচার১৩ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া