শাকসবজি চাষের মৌসুম, জাত, পোকামাকড় ও রোগ দমন, নিরাপদ সবজি উৎপাদন এবং সবজির দাম ও বাজারের খবর।
শাকসবজিপটুয়াখালীর দশমিনার বড় গোপালদী গ্রামের তরুণ উদ্যোক্তা পাবেল হোসেন ৩৩ শতাংশ জমিতে মাচায় লাউ, করলা ও শসা চাষ করে ১৪ হাজার টাকা খরচে এ পর্যন্ত ৭০ হাজার টাকার সবজি বিক্রি করেছেন; ভার্মিকম্পোস্ট ও হলুদ ফাঁদ ব্যবহার করেছেন তিনি।
শাকসবজিঢাকার সাদেক খান আড়তে লাউ ১২-১৫ টাকা, ফুলকপি ৩২-৩৫ টাকা পিস, অথচ খুচরায় লাউ ৪০-৫০ আর ফুলকপি ৫৫-৬০ টাকা; আড়তদারেরা বলছেন পরিবহন খরচ ২৫-৩০ শতাংশ বেড়েছে, কৃষক থেকে ক্রেতা পর্যন্ত কয়েক হাত বদলও দাম বাড়াচ্ছে।
শাকসবজিপঞ্চগড়ের আটোয়ারীতে লাউয়ের বাম্পার ফলনের পর খেতে প্রতিটি লাউ ২ থেকে ৫ টাকায়, কোথাও এক টাকায় চারটি বিক্রি হচ্ছে, অথচ খুচরা বাজারে সেই লাউ ২০ থেকে ৩০ টাকা; ৪০ শতকে ৬০-৭০ হাজার টাকা খরচ করে এক চাষি পেয়েছেন তিন হাজার টাকা।
শাকসবজিযুক্তরাষ্ট্রের রোড আইল্যান্ডের কৃষক রন ওয়ালেসের গ্রিনহাউসে ফলানো কুমড়ার ওজন ১০ অক্টোবর মাপা হয় ৩ হাজার ১৫৬ পাউন্ড, প্রায় ১ হাজার ৪৩১ কেজি; গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস অনুযায়ী এই প্রথম কোনো কুমড়া ৩ হাজার পাউন্ড ছাড়াল।
গ্যালারিপ্রথম আলোর আলোকচিত্রীদের ২৩ অক্টোবরের ছবিতে রাঙামাটির হাটে জুমের সবজি, চুয়াডাঙ্গার শীতের সবজিখেত, খুলনায় গরু চরাতে যাওয়া নারী, রংপুরে ঢাকামুখী বেগুন, পাবনায় আগাম ফুলকপি আর কেরানীগঞ্জে ময়লা পোড়ানোর ধোঁয়া।
শাকসবজিদিনাজপুরে এবার ২৭ হাজার ৩৫০ হেক্টরে সবজির লক্ষ্যমাত্রার মধ্যে ৭ হাজার ২৫০ হেক্টর আগাম জাতের; ভালো দামের আশায় সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকেই উঁচু জমিতে ফুলকপি, বাঁধাকপি, বেগুন ও টমেটো লাগিয়েছেন কৃষকেরা।
গ্যালারিপ্রথম আলোর আলোকচিত্রীদের ২২ অক্টোবরের ছবিতে হেমন্তের মাঠ, হাট আর প্রকৃতি: পাবনার শিম, বগুড়ার সেচ ও ডাবের হাট, খুলনার মিষ্টিকুমড়া ও সুপারি, রংপুরের জেলে, শাপলা ও বেজি, রাঙামাটির প্রজাপতি ও পাখি।
শাকসবজিপঞ্চগড়ের আটোয়ারীর কৃষক ইসলাম উদ্দিনের অভিযোগ, ১৮ অক্টোবর একটি জৈব বালাইনাশক স্প্রের পরদিন থেকে তাঁর প্রায় তিন বিঘার করল্লাগাছ বিবর্ণ হয়ে মরছে; বিক্রেতা ও কোম্পানি দায় নিচ্ছে না।
এগ্রোবিজপূজার দীর্ঘ ছুটিতে ঢাকার বাজারে সবজির চাহিদা প্রায় ৪০ শতাংশ কমলেও সরবরাহ কমেছে ২০ থেকে ২৫ শতাংশ; কারওয়ান বাজারে প্রতিদিন প্রায় ২ হাজার ৮৬০ টন সবজি উদ্বৃত্ত থেকে যাচ্ছে বলে জানিয়েছেন আড়তদারদের নেতা।
এগ্রোটেকপুনের প্রতিষ্ঠানটি ২০২৫-২৬ অর্থবছরে ২১৯.৩ কোটি রুপি আয় করেছে, নতুন খামার চালু হলে পরের বছর ৪০০ কোটির লক্ষ্য; যৌথ চাষে ২৫ হাজার কৃষককে যুক্ত করতে চায়।
শাকসবজিপিরোজপুরের নাজিরপুর ও নেছারাবাদের জলাবদ্ধ বিলে দুইশ বছরের ভাসমান বেড পদ্ধতিতে মৌসুমে প্রায় এক কোটি সবজির চারা উৎপাদিত হয়, যা বিক্রি হয় প্রায় ১০ কোটি টাকায়; এর সঙ্গে প্রায় ছয় হাজার কৃষক জড়িত।
ফসলরাজশাহী বিভাগের কৃষি উন্নয়ন প্রকল্পে পাবনায় প্রতিটি ২৪ লাখ টাকায় নির্মিত ১৭টি পলিনেট হাউসের প্রায় সবগুলো চার বছরে অকেজো হয়ে পড়েছে; কৃষকেরা অতিরিক্ত তাপ, নষ্ট সেচযন্ত্র ও নিম্নমানের উপকরণের অভিযোগ করছেন।
ঠাকুরগাঁওয়ে আগাম শিমের দাম মৌসুমের শুরুর ১৫০ টাকা থেকে নেমে কৃষকের কাছে এখন ৮৫ টাকা কেজি, অথচ শহরের কালীবাড়ি বাজারে ভোক্তা কিনছেন ১৪০ টাকায়।
শাকসবজিআন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্র চাষ না করা মাটিতে ধানের খড়ের মালচ আর মাটির আর্দ্রতা সেন্সরচালিত ড্রিপ সেচে জৈব সমৃদ্ধ, লেট ব্লাইট প্রতিরোধী আলু ফলিয়েছে; উৎপাদন খরচ কমেছে প্রায় ২০ শতাংশ।
স্বাস্থ্যপেরুতে উদ্ভাবিত দুটি নতুন আলুর জাতে আয়রনের জৈব প্রাপ্যতা প্রতিষ্ঠার জন্য বিশ্ব খাদ্য পুরস্কার ফাউন্ডেশনের টপ অ্যাগ্রিকালচার পায়োনিয়ার পুরস্কার পেয়েছেন গাব্রিয়েলা বুরগোস।
শাকসবজিমোগোগেলো গ্রামের ক্যাসপার এগ্রি-লাইফ প্যাকহাউসে আছে উৎপাদন টানেল, নলকূপ, জেনারেটর ও ভ্রাম্যমাণ হিমঘর; ফসল-পরবর্তী ক্ষতি কমাতে এটি কৃষি বিভাগের তৃতীয় প্যাকহাউস।
শাকসবজিযুক্তরাষ্ট্রের ৫০টি অঙ্গরাজ্যেই প্রায় ১৫ হাজার খামারে মিষ্টিকুমড়া চাষ হয়, আর তোলা জমির ৮৫ শতাংশের ফসল যায় তাজা ও সাজসজ্জার বাজারে, জানিয়েছে ইউএসডিএর ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিস।
এগ্রোটেকযুক্তরাজ্যের স্টার্টআপ আর্থ রোভারের স্বয়ংক্রিয় রোবট ক্যামেরায় আগাছা চিনে কেন্দ্রীভূত আলোর ঝলকে তার বাড়ন্ত ডগা পুড়িয়ে দেয়, একই সঙ্গে ফসলের খোঁজখবরও রাখে।
শাকসবজিবেনিনে ইস্ট-ওয়েস্ট সিডের বিজ্ঞানী পামেলা আফোকপে গবোমা বেগুন, ডাঁটা ও পাট শাকের মতো অবহেলিত সবজির ২,০০০-র বেশি জাত সংগ্রহ করে গবেষণা গড়েছেন; তাঁর ঢলে পড়া রোগ সহনশীল জাত সিকা পৌঁছেছে হাজারো কৃষকের কাছে।
শাকসবজিক্যামব্রিজশায়ারের আলুচাষি স্টিভ এজলি পাঁচ ধরনের হিমাগার ও গুদামে আলু রাখছেন, অঙ্কুর ঠেকাতে ব্যবহার করছেন ম্যালেইক হাইড্রাজাইড, ডিএমএন ও কমলার তেল; দুই বছর পর আলুর দাম বাড়ায় স্বস্তি।
সিলিড পোকায় ছড়ানো পার্পল টপ রোগে মহামারি পরিস্থিতিতে আলুর পুরো ফসল নষ্ট হতে পারে; পেরুতে সতর্কতার মধ্যে সিআইপি চালু করেছে তথ্য ওয়েবসাইট ও ঝুঁকির মানচিত্র, তৈরি হচ্ছে স্বয়ংক্রিয় ফাঁদে যুক্ত এআই অ্যাপ।
শাকসবজি৩০ সেপ্টেম্বর প্রয়াত ডাচ বীজ ব্যবসায়ী পিটার ফান কেস্টেরেন পূর্ব ইউরোপে বাজার গড়েছেন, ক্যালিফোর্নিয়ায় লেটুস বীজের প্রলেপ প্রযুক্তি ছড়িয়েছেন এবং পরে নুনহেমস পরিচালনা করেছেন।
ফসলজার্মানির ফ্রাউনহোফার আইএমই-র নেতৃত্বে ৩৮ লাখ ১০ হাজার ইউরোর চার বছর মেয়াদি প্রকল্পটি কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা, জৈবপ্রযুক্তি ও মাটির অণুজীব গবেষণা মিলিয়ে খরা, তাপ, লবণাক্ততা ও রোগ সহনশীল আলু ও ধানের জাত তৈরি করবে।
শাকসবজিপুরোনো আদা-রসুনের সরবরাহ কমে যাওয়া আর নতুন ফসল পুরোপুরি না আসায় রংপুরের খুচরা বাজারে এক সপ্তাহে দাম বেড়েছে; টমেটো, ঢ্যাঁড়স ও বাঁধাকপি কিছুটা সস্তা, মাছ-মাংস-ডিম স্থিতিশীল।
শাকসবজিমেহেরপুরে চলতি মৌসুমে ৫ হাজার ২৫০ হেক্টরে শীতকালীন সবজির লক্ষ্যমাত্রা, এরই মধ্যে প্রায় ২ হাজার হেক্টরে আগাম সবজি; শ্রমিক সংকট, মজুরি ও সারের চাপের মধ্যে ব্যস্ত কৃষক।
বাজার ব্যবস্থাপনাবাজারে বেশি সরবরাহ আর দুর্বল চাহিদায় টমেটোর দাম ৪০ শতাংশ কমে কেজি ৮.৯৭ র্যান্ড, আলু ২৩ শতাংশ কমে ১০ কেজির বস্তা ৬৩.৪৬ র্যান্ড; অ্যাভোকাডো উঠেছে কেজি ২০.০৭ র্যান্ডে।
শাকসবজিগরমে আগেভাগে পাকা টমেটোর ঢলে ভারতের পিম্পলগাঁও পাইকারি বাজারে ২০ কেজির ক্রেট ৩২১ রুপি থেকে নেমে এসেছে ১১১ রুপিতে।
শাকসবজিমার্কিন কৃষি বিভাগের অর্থনৈতিক গবেষণা সার্ভিস ২০২৩ সালের খুচরা দামে ৯৩টি তাজা ও প্রক্রিয়াজাত সবজির হিসাব করে দেখেছে, ৬৯টির এক পরিবেশনের দাম এক ডলারের কম।
শাকসবজিআন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্রের নেতৃত্বে ক্রপ ট্রাস্টের বোল্ড প্রকল্পের নতুন পর্বে বুনো আলুর গুণ বহনকারী ৫৪টি প্রজনন সারি থেকে লেট ব্লাইট, কৃমি ও তাপ সহনশীল নতুন জাত তৈরি এবং কৃষকের কাছে বীজ পৌঁছানোর ব্যবস্থা গড়া হবে।
শাকসবজিদিনাজপুরের হাকিমপুরের হিলি বাজারে নতুন শীতকালীন সবজির সরবরাহ বাড়ায় দুই দিনে পটোল ৪০ থেকে ২০ টাকা, করলা ৮০ থেকে ৪০ টাকা আর কাঁচামরিচ ১০০ থেকে ৫০ টাকায় নেমেছে; কমেছে শিম, ফুলকপি ও বাঁধাকপির দামও।
গ্যালারিহেমন্তের সকালের কুয়াশা আর শিশিরে ভেজা খেত, রাঙামাটিতে বরবটির ফুল, রংপুরে পানের বরজের জন্য মাটি টানা আর বান্দরবানের পাহাড়ে ধান কাটা: ১৯ অক্টোবর প্রথম আলোর আলোকচিত্রীদের ক্যামেরায় দেশের মাঠ ও প্রকৃতি।
শাকসবজিকুড়িগ্রামের চরাঞ্চলসহ বিভিন্ন এলাকায় বেগুনগাছের পাতা হলুদ হয়ে ফল কুঁকড়ে যাচ্ছে; কৃষি কর্মকর্তা হলুদ মোজাইক ভাইরাসের লক্ষণ দেখলে আক্রান্ত ডাল কেটে ফেলা ও বেশি আক্রান্ত গাছ উপড়ে ফেলার পরামর্শ দিয়েছেন।
শাকসবজিএকসময় খামারের কাজ এড়িয়ে চলা দক্ষিণ আফ্রিকার সিবাহলে সিফো ২০২৫ সালের বন্যায় প্রথম ফসল হারানোর পর এখন একবারে ৫,০০০ বাঁধাকপির চারা লাগান, বিক্রি করেন ফেরিওয়ালা ও স্পারে।
শাকসবজিপটুয়াখালীর লেবুখালীতে বারির আঞ্চলিক উদ্যানতত্ত্ব গবেষণা কেন্দ্রের বিজ্ঞানীরা পাঁচ বছরের গবেষণায় পুরু শাঁস ও ছোট বীজগহ্বরের, গড়ে সাড়ে চার কেজির একটি হাইব্রিড মিষ্টি কুমড়া উদ্ভাবন করেছেন; অনুমোদনের প্রস্তাব কৃষি মন্ত্রণালয়ে।
শাকসবজিবগুড়ার মহাস্থান সবজি বাজারের কৃষক ও ব্যবসায়ীরা বলছেন, মোবাইল ফোনে শহরের বাজারদর আগেভাগে জেনে নেওয়ায় দাম নিয়ে দর-কষাকষিতে কৃষকের হাত শক্ত হয়েছে, কমেছে কৃষক ও পাইকারি দামের ফারাক।
শাকসবজিভরা মৌসুমে যে লাউ ৫-১০ টাকায় নামে, আগাম বা অসময়ের চাষে তা বিকোয় ৪০-৫০ টাকায়; বীজ বোনার ৪৫-৪৬ দিনে ফলন শুরু, মালচিং পেপার আর নিয়মিত সেচে ফলন টেকে, কচি ডগাও বাড়তি আয় দেয়।
