যুক্তরাষ্ট্রের ৫০টি অঙ্গরাজ্যের প্রতিটিতেই মিষ্টিকুমড়া (পাম্পকিন) চাষ হয়। প্রায় ১৫ হাজার খামারে ৯৯ হাজার একরের বেশি জমি থেকে এ ফসল তোলা হয়েছে। হ্যালোইনের আগে প্রকাশিত এক চার্টে এ হিসাব দিয়েছে মার্কিন কৃষি বিভাগের অর্থনৈতিক গবেষণা শাখা ইউএসডিএ ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিস (ইআরএস)।
তথ্যগুলো ২০২২ সালের কৃষি শুমারির, যা সর্বশেষ পূর্ণাঙ্গ গণনা; প্রকাশ করেছে ইউএসডিএর ন্যাশনাল অ্যাগ্রিকালচারাল স্ট্যাটিস্টিকস সার্ভিস (এনএএসএস)। সবচেয়ে বেশি জমি থেকে কুমড়া তুলেছেন ইলিনয়ের (Illinois) চাষিরা, প্রায় ১৮ হাজার ৮০০ একর, যা দেশের মোটের ১৯ শতাংশ। দ্বিতীয় ইন্ডিয়ানা, প্রায় ৭ হাজার একর (৭ শতাংশ), আর তৃতীয় টেক্সাস, প্রায় ৬ হাজার ৪০০ একর (৬ শতাংশ)।
এ ফসলের বেশির ভাগ রান্নাঘরের জন্য নয়। তোলা জমির ৮৫ শতাংশের কুমড়া যায় তাজা বা সাজসজ্জার বাজারে: মৌসুমি সাজসজ্জা, হ্যালোইনের জ্যাক-ও-ল্যান্টার্ন খোদাই আর সরাসরি খাওয়ার জন্য বিক্রি হয় এগুলো।
বাকি জমিতে চাষ হয় প্রক্রিয়াজাতকরণের কুমড়া, যা দিয়ে তৈরি হয় টিনজাত ও পিউরি করা পণ্য, যেমন পাইয়ের পুর, স্যুপ ও অন্যান্য তৈরি খাবার। তাজা বাজারের কুমড়া সারা দেশে ছড়িয়ে চাষ হলেও প্রক্রিয়াজাতকরণের কুমড়ার চাষ ক্যানিং কারখানার আশপাশে কেন্দ্রীভূত, আর সেখানেও শীর্ষ উৎপাদক ইলিনয়।
চার্টটি তৈরি করেছেন ইআরএসের অর্থনীতিবিদ উইলমা ভি. ডেভিস (Wilma V. Davis)। বিস্তারিত তথ্যের জন্য সংস্থার এপ্রিল ২০২৬-এর সবজি ও ডাল পূর্বাভাস এবং সেপ্টেম্বর ২০২৬-এ হালনাগাদ করা বার্ষিক সারণির কথা বলা হয়েছে।
সূত্র: ইউএসডিএ ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিস
মন্তব্য
(০)