ইথিওপিয়াউচ্চমূল্যের ফসল, দেশে ও বিদেশে বাজার, নার্সারি থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত কাজের সুযোগ, আর ছায়াগাছের সঙ্গে চাষ করলে মাটি ও পরিবেশের সুরক্ষা। বান্দরবান, রাঙামাটি ও খাগড়াছড়িতে কফি চাষ কেন বাড়ছে, কী সম্ভাবনা আর কোথায় সতর্কতা দরকার, তা নিয়ে এই প্রতিবেদন।
ইথিওপিয়া১৮ থেকে ২৪ ডিগ্রি তাপমাত্রা, ছায়া আর ৬০০ থেকে ১২০০ মিটার উচ্চতা। বীজ থেকে নার্সারি, রোপণ, পরিচর্যা, রোগ দমন ও ফসল তোলা পর্যন্ত কফি চাষের পুরো পথ; ব্রাজিল থেকে ভিয়েতনাম, শীর্ষ উৎপাদক দেশগুলোর পরিচয়; আর পার্বত্য বাংলাদেশে কফির সম্ভাবনা।
মৎস্যভিয়েতনামের সবচেয়ে বড় চিংড়ি উৎপাদনকারী প্রদেশ কা মাউতে ইরি ও স্থানীয় সহযোগীরা ধান-চিংড়ি খেতে যান্ত্রিক সারি বপন, গভীরে সার প্রয়োগ, কৃষি ড্রোন এবং লবণপানির সতর্কবার্তা থেকে মেশিন লার্নিং মাটির মানচিত্র পর্যন্ত ডিজিটাল প্রযুক্তি দেখিয়েছে।
ফসলফরাসি স্টার্টআপ কার্বনফার্ম কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা দিয়ে স্যাটেলাইট ছবি ও মাঠের তথ্য বিশ্লেষণ করে ক্ষুদ্র চাষির ধানখেতে মিথেন ও পানি সাশ্রয় মাপে এবং তা কার্বন ক্রেডিটে রূপ দেয়; এশিয়া, আফ্রিকা, ইউরোপ ও লাতিন আমেরিকায় কাজ বাড়াতে তারা ৭০ লাখ ইউরো তুলেছে।
ভিয়েতনামের নিন বিনের নাম কুয়ং সমবায়ে এক যন্ত্রে বীজ বপন ও মাটির গভীরে সার দেওয়ার প্রযুক্তিতে ধানের ফলন ২৮ শতাংশ বেড়ে হেক্টরে ৫.৬৫ টন হয়েছে, আর যন্ত্রে খড়ের কম্পোস্ট তৈরিতে সময় অর্ধেকে নেমেছে।
শাকসবজিআমদানিনির্ভর ভিয়েতনাম রসুনের চাষ, যৌথ জাত উন্নয়ন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে চীনের সহযোগিতা চাইছে, পাশাপাশি লি সন দ্বীপের দামি রসুনের রপ্তানি বাড়াতে চায় দেশটি।
ফসলজাতিসংঘ সাধারণ পরিষদের ঘোষণার পর প্রথমবার আন্তর্জাতিক কফি দিবস পালন করেছে এফএও। সংস্থাটি বলছে, বিশ্বে আড়াই কোটি পর্যন্ত কৃষকের জীবিকা কফির ওপর নির্ভর করে, যাদের বেশির ভাগই ক্ষুদ্র চাষি।
যন্ত্রচালিত কম্পোস্ট তৈরির প্রযুক্তি ও ইরির প্রশিক্ষণে মেকং বদ্বীপের নিউ গ্রিন ফার্ম সমবায় আগে পুড়িয়ে ফেলা ধানের খড় থেকে মাশরুম ও জৈব সার বানিয়ে আয় করছে, রাসায়নিক নাইট্রোজেন কমেছে ৪০ শতাংশ।
মেকং বদ্বীপের আট প্রদেশে পরীক্ষায় বীজের হার ৬৫ শতাংশ পর্যন্ত কমার পর ভিয়েতনাম জাতীয় কারিগরি স্বীকৃতি দিয়েছে সেই যন্ত্রকে, যা ধানের বীজ ১-২ মিলিমিটার গভীরে আর সার তার নিচে ৩-৪ সেন্টিমিটারে বসায়।
ভিয়েতনামের এক মিলিয়ন হেক্টর ধান কর্মসূচিতে নারী ও ক্ষুদ্র কৃষককে সুনির্দিষ্ট পুষ্টি ব্যবস্থাপনায় কীভাবে যুক্ত করা যায়, তা ঠিক করতে IRRI ও CIP কৃষক, সমবায়, সম্প্রসারণকর্মী ও কর্মকর্তাদের ক্যান থো-তে এক কর্মশালায় আনে।
কান থোর তিয়েন থুয়ান সমবায় এখন মাসে ১২ থেকে ১৫ টন জৈব সার বানায় এবং যে খড় আগে পোড়ানো হতো তাতেই মাশরুম ফলায়; খড় পোড়ানো বা কাঁচা বিক্রির তুলনায় হেক্টরে বাড়তি আয় ৫০ থেকে ৭০ ডলার।
কান থোর এক কর্মশালায় ইরি ও সিআইপি দেখেছে, উপস্থিত খামারগুলোর ৮০ শতাংশে সংসারের টাকা সামলান নারীরা, অথচ সারের প্রশিক্ষণে চিরকাল ডাকা হয়েছে পরিবারের একজনকেই, সাধারণত স্বামীকে।
