রান্নাবান্নামুরগি সেদ্ধ করে এক ঘণ্টা মৃদু আঁচে স্টক তৈরি, সয়া সসে সেদ্ধ মুরগির বুকের মাংস তিলের তেলে ভেজে স্লাইস, তারপর নুডলস, স্টক ও সবজি সাজিয়ে রামেন বানানোর নিয়ম দিয়েছে প্রথম আলোর জীবনযাপন ডেস্ক।
রান্নাবান্নাওভেন ছাড়াই কড়াইয়ে স্ট্যান্ড বসিয়ে কম আঁচে চিজ গলিয়ে বাড়িতে চিকেন নাচোস বানানোর নিয়ম জানিয়েছে জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্ক; চিপস তৈরি হয় ময়দা, পনির ও কাঁচা মরিচ দিয়ে।
সর্ষে, পোস্ত ও কাজু বাটা আর টক দইয়ে মাখানো হাড় ছাড়া মুরগি প্রেশার কুকারে ভাপিয়ে তৈরি হালকা ভাপা চিকেনের রেসিপি।
রান্নাবান্নাএক কাপ তাজা ছানা, স্টিভিয়া বা অন্য চিনির বিকল্প, সামান্য ময়দা, সুজি আর এলাচ দিয়ে বাড়িতেই রসগোল্লা; তবে চিনি ছাড়া বানালেও রসগোল্লা শর্করামুক্ত হয় না, ডায়াবেটিস থাকলে পরিমাণ মেপে খাওয়ার পরামর্শ।
রান্নাবান্নাপেঁয়াজ-রসুন ছাড়াই ভাজা পটল, সেঁকা মৌরির গুঁড়া, টক দই আর কাজু-পোস্ত বাটায় তৈরি নিরামিষ মৌরি-পটল; লুচি, পরোটা বা সাদা ভাতের সঙ্গে খাওয়া যায়।
রান্নাবান্নাচিংড়ির মালাইকারি বা কাটলেটের বদলে বানাতে পারেন কোলিওয়াড়া চিংড়ি: লাল মরিচ, গরম মসলা, আদা-রসুন আর লেবুর রসে মেখে চালের গুঁড়ায় গড়িয়ে ৩-৪ মিনিট ভাজলেই বাইরে মুচমুচে, ভেতরে রসালো।
রান্নাবান্নাবাঁধাকপি, ময়দা, ডিম আর পাতলা করে কাটা মাংস দিয়ে দেশের বাজারের উপকরণেই বানানো যায় জাপানের মোটা প্যানকেকের মতো জনপ্রিয় পদ ওকোনোমিয়াকি।
আলাদা চিনি ছাড়াই খেজুর, বাদাম, ওটস ও মিষ্টি আলু দিয়ে ঘরে বানানো যায় চার রকমের ডেজার্ট; ডায়াবেটিস থাকলে পরিমাণের হিসাব রাখতেই হবে।
রান্নাবান্না২৫০ গ্রাম পাস্তা, এক কাপ চিংড়ি, ১০০ গ্রাম চিজ, মেয়োনিজ আর দুধে তৈরি ঘন ক্রিমি সসে প্রন পাস্তা; সেদ্ধ থেকে পরিবেশন পর্যন্ত সময় লাগে অল্পই।
রান্নাবান্নাআধা কাপ তালের পিউরি, এক কাপ ময়দা, দুটি ডিম আর এক-তৃতীয়াংশ কাপ গুঁড়া দুধ ও তেলে ওভেনে ১৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩৫-৪০ মিনিটে তৈরি হয় তুলতুলে তালের কেক।
রান্নাবান্নাপাতলা বেগুনের ফালির ভেতরে মসলাদার আলুর পুর আর সিদ্ধ ডিমের স্লাইস, ওপরে বেসন-চালের গুঁড়ার মচমচে আবরণ; সারাবাংলার রেসিপি।
রান্নাবান্নাদ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে টমেটোর ঘাটতিতে ফিলিপাইনে কলা দিয়ে তৈরি হয় বানানা কেচাপ; পাকা কলা, ভিনেগার, পেঁয়াজ, রসুন আর মসলায় ঘরেই বানানোর রেসিপি দিয়েছে আজকের পত্রিকা।
রান্নাবান্নামধু, হট সস আর মাখন-রসুনের সসে মাখানো মুচমুচে মুরগির ডানা; ৩০ মিনিট মেরিনেট করে ভেজে সসে টস করলেই তৈরি রেস্তোরাঁর স্বাদের হানি বাফেলো হট উইংস।
