লাইভস্টকক্লাসের ফাঁকে সহপাঠীদের কাছে ডিম বিক্রি, দুই ভাইয়ের মুরগির খামার
দক্ষিণ আফ্রিকার লিম্পোপোর দুই ভাই প্রায় ৪০ হাজার র্যান্ড ও ২০০ লেয়ার বাচ্চা নিয়ে ২০২৪ সালে খামার শুরু করেন; ডিম বিক্রি করেন বিশ্ববিদ্যালয়ে, এখন ২০ হেক্টর জমির স্বপ্ন।
ট্যাগ
ডিম
লাইভস্টক
রান্নাবান্নাছুটির দিনের রান্না: মটরশুঁটি আর ডিমের খিচুড়ি
পোলাওয়ের চাল, মুগ বা মসুর ডাল, সবুজ মটরশুঁটি আর সিদ্ধ ডিমে সহজেই তৈরি হয় এই খিচুড়ি। উপকরণ ও ধাপে ধাপে প্রণালি।
শাকসবজিঢাকার বাজারে সবজির দাম স্থির, আলু ২৫ টাকায় নামল, কমেছে ডিম
সরবরাহ ভালো থাকায় রাজধানীর শেওড়াপাড়া ও তালতলা বাজারে বৃহস্পতিবার সবজির দাম ছিল স্থির। আলু কেজিতে ৫ টাকা কমে ২৫ টাকা, ডিমের দাম কমেছে, সোনালি কক মুরগি বেড়েছে ২০ টাকা।
লাইভস্টকগরুর মাংসের উৎপাদন খরচ কেজিতে ৫৮৭.৫০ টাকা, ডিম ১০.৮১ টাকা: সংসদীয় কমিটিকে মন্ত্রণালয়
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয় সংসদীয় কমিটিকে জানিয়েছে, এক কেজি গরুর মাংস উৎপাদনে খরচ ৫৮৭ টাকা ৫০ পয়সা, একটি ডিমে ১০ টাকা ৮১ পয়সা। দাম উৎপাদন খরচের চেয়ে কতটা বেশি, তা যাচাই করতে বলেছে কমিটি।
এগ্রোটেকমটরের প্রোটিনে ডিমের বিকল্প, ইউরোপে উৎপাদন তিন গুণ করল ইসরায়েলি স্টার্টআপ মিলা
ফ্রান্স ও জার্মানির দুই কারখানায় এমন মটর-প্রোটিন তৈরি হচ্ছে, যা ডিমের মতো জমাট বাঁধায়, জেল ও ফেনা তৈরি করে। দিনে ৮২ হাজার ডিমের কাজ করবে এটি।
স্বাস্থ্যডিমের কুসুম কি হৃদযন্ত্রের শত্রু? পুষ্টিবিদ যা বলছেন
বেশির ভাগ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কের জন্য দিনে একটি-দুটি পুরো ডিম স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকার অংশ হতে পারে বলে মনে করেন বোস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিদ জোয়ান সালগে ব্লেক; রক্তে এলডিএল কোলেস্টেরল বেশি থাকলে সাদা অংশ ভালো বিকল্প।
লাইভস্টকঢাকায় ব্রয়লার ১৯০ টাকা কেজি, খামারি পাচ্ছেন ১৩৪ টাকা; ডিমের ডজনে ফারাক ৫৩ টাকা
ঢাকার বাজারে ব্রয়লার মুরগি ১৯০ টাকা কেজি আর লাল ডিম ১৫৫ টাকা ডজন, অথচ খামার পর্যায়ে দাম ১৩৪ টাকা ও ১০২ টাকা; খাদ্য ও ওষুধের দাম বাড়ায় লোকসানে প্রান্তিক খামারিরা।
লাইভস্টকসেপ্টেম্বরে ব্রাজিলের ডিম রপ্তানি বেড়েছে ২৯ শতাংশ, শীর্ষ ক্রেতা চিলি
ব্রাজিলিয়ান অ্যানিমেল প্রোটিন অ্যাসোসিয়েশনের হিসাবে সেপ্টেম্বরে ২,৬৮৬ টন ডিম রপ্তানি হয়েছে; তবে গত বছর বার্ড ফ্লুর সময় যুক্তরাষ্ট্রের ব্যতিক্রমী কেনাকাটার কারণে জানুয়ারি-সেপ্টেম্বরের মোট রপ্তানি ৩৪ শতাংশ কম।
লাইভস্টককেনিয়ার রাস্তার ডিম থেকে খামারের মুরগি: টিকা, উন্নত জাত ও খাদ্যে পুষ্টির লাভ
নাইরোবির বাসস্ট্যান্ডে বিক্রি হওয়া 'নিগঙ্গি' ডিমের পেছনের মুরগি, যার বেশির ভাগ পালেন নারীরা, আর রানীক্ষেত টিকা, উন্নত জাত, সমৃদ্ধ খাদ্য ও খাদ্য নিরাপত্তার গবেষণার কথা তুলে ধরেছে আইএলআরআই।
মতামতভারতে প্রোটিনের জোয়ার, কিন্তু সামর্থ্য কার?
২০২৬ সালে ভারতের প্রোটিন বাজার প্রায় ১৫,৩০০ কোটি রুপির, অথচ এক বছরে ডিমের দাম বেড়েছে ৩৫-৪০ শতাংশ। ডাউন টু আর্থে স্বস্তি পাচৌরির কলাম প্রশ্ন তুলেছে, সস্তা প্রোটিন কি গরিব পরিবারের নাগালের বাইরে যাচ্ছে।
দৈনন্দিনম্যানিটোবায় খাদ্য ব্যাংকে রেকর্ড ভিড়, ২০ লাখ পাউন্ডের বেশি খাবার দিলেন কৃষকেরা
পাঁচ বছরে ম্যানিটোবায় খাদ্য ব্যাংকের ব্যবহার দ্বিগুণ হয়েছে। হারভেস্ট ম্যানিটোবা জানায়, গত বছর বিতরণ করা ১ কোটি ৩৪ লাখ পাউন্ড খাবারের ২০ লাখ পাউন্ডের বেশি এসেছে সরাসরি কৃষিখাত থেকে।
লাইভস্টকডিম উৎপাদনের গবেষণা ও প্রশিক্ষণে জাতীয় কেন্দ্র গড়ছে নর্থ ক্যারোলাইনা স্টেট
মার্কিন কৃষি বিভাগের ৩৫ লাখ ডলার অনুদান আর শিল্প ও অংশীদারদের সমপরিমাণ অর্থে ৭০ লাখ ডলারে ন্যাশনাল এগ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি (নেস্ট) প্রোগ্রাম গড়ছে এনসি স্টেট, থাকবে বাণিজ্যিক মাপের লেয়ার খামার ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রশিক্ষণ কেন্দ্র।
লাইভস্টককৃষির মতো পোল্ট্রিতেও ভর্তুকি চাইলেন বাকৃবির অধ্যাপক, একটি ডিমের খরচ ১০-১১ টাকা
দেশে বছরে ২৫ দশমিক ৯ বিলিয়ন ডিম উৎপাদন, চাহিদা ১৮ দশমিক ৫৫ বিলিয়ন; ফিডের দাম ও রোগে খরচ বাড়ায় বিশ্ব ডিম দিবসের সেমিনারে খামারিদের জন্য ভর্তুকি আর উপজেলায় আরও ভেটেরিনারিয়ানের দাবি উঠেছে।