লাইভস্টক
ডিমের কুসুমে রক্তের দাগ, খাওয়া কি নিরাপদ?
ডিম পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার। এটি শুধু শরীরে প্রোটিনের জোগানই দেয় না, বরং ভিটামিন সি ছাড়া প্রায় সব প্রয়োজনীয় ভিটামিন, গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পাওয়া যায়।
ট্যাগ
ডিম
লাইভস্টক
সিদ্ধ ডিম পুনরায় গরম করার আগে যেসব বিষয় জানা জরুরি
সকালের স্বাস্থ্যকর নাস্তার কথা উঠলেই ডিমের নাম সবার আগে আসে। সহজলভ্য, পুষ্টিকর এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায় বলেই অনেকের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় থাকে ডিম। ব্যস্ত জীবনে সময় বাঁচাতে অনেকেই একসঙ্গে কয়েকটি ডিম সিদ্ধ করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। পরে প্রয়োজনমতো বের করে খেয়ে নেন বা আবার গরম করেন। তবে ডিম দ্বিতীয়ব
লাইভস্টকডিম টাটকা না পুরোনো: কেনার সময়, পানিতে ও ভাঙার পর চেনার উপায়
ডিমের বয়স বোঝা যায় কার্টনের তারিখ, পানিতে ভাসানোর পরীক্ষা আর ভাঙার পর চেহারা দেখে; তবে মার্কিন খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থার মতে ভেসে ওঠা ডিম পুরোনো হলেও নষ্ট নাও হতে পারে, শেষ বিচার গন্ধে।
লাইভস্টক
কম সময়ে বানিয়ে নিন ডিম দিয়ে লাউ ভাজি
প্রতিদিনের রান্নায় সহজ, পুষ্টিকর ও সুস্বাদু কোনো পদ খুঁজছেন? তাহলে ডিম দিয়ে লাউ ভাজি হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। অল্প উপকরণ আর কম সময়েই তৈরি করা যায় এই মজাদার খাবারটি।
লাইভস্টক
পচা ডিম যেভাবে ব্যবহার করবেন
ডিম সাধারণত একটি পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত। তবে ডিম পচে গেলে বা মেয়াদ শেষ হয়ে গেলে আমরা সেটিকে ফেলে দিই। কিন্তু পচা ডিমও একেবারে গুণের বিচারে খারাপ তা নয়। পচা ডিম সরাসরি খাওয়ার উপযোগী না হলেও কিছু নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে এটি ঘরোয়া ও কৃষিভিত্তিক কাজে ব্যবহার করা যায়। সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারলে পচা ডিম
লাইভস্টকযুক্তরাষ্ট্রে মাথাপিছু মাংস ও ডিমের জোগান ২০২৭ পর্যন্ত বাড়ার পূর্বাভাস
ইউএসডিএর ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিসের ২০২৬ সালের ৪ জুনের পূর্বাভাসে প্রতি মার্কিন ভোক্তার জন্য ২০২৬ সালে ২২৮.৮ পাউন্ড গরু, শূকর, ব্রয়লার ও টার্কির মাংস এবং ২২.৫ ডজন ডিম ধরা হয়; ২০২৭ সালে তা ২২৯.৪ পাউন্ড ও ২২.৯ ডজনে উঠবে বলে অনুমান।
রান্নাবান্নাচিংড়ি দিয়ে ডিম ভাজা: অল্প উপকরণে ঘরে তৈরি বাঙালি অমলেট
জাগো নিউজ ২৪-এর ২০২৬ সালের ১৮ এপ্রিলের রেসিপি: অর্ধেক চিংড়ি বেটে ডিমে মিশিয়ে, বাকিটা হলুদ-লবণে মেরিনেট করে ২-৩ মিনিট ভেজে ওপরে ছড়িয়ে তৈরি হয় চিংড়ি দিয়ে ডিম ভাজা, খাওয়া হয় গরম ভাতের সঙ্গে।
রান্নাবান্নাডিম-সবজি ওমলেট: সকাল বা বিকেলের দ্রুত ও প্রোটিনসমৃদ্ধ নাস্তা
পিঁয়াজ, টমেটো, গাজর, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে দুটি ডিমের ওমলেট; ২০২৬ সালের ২৮ মার্চ জাগো নিউজ ২৪ ভাজা-পোড়ার বদলে দ্রুত তৈরি পুষ্টিকর নাস্তা হিসেবে রেসিপিটি প্রকাশ করে। সঙ্গে বাংলাদেশের খাদ্য উপাদান তালিকা ও ইউএসডিএর পুষ্টি তথ্য এবং নিরাপদে ডিম রান্নায় বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পরামর্শ।
রান্নাবান্নাঝটপট ডিম পোলাও: সুগন্ধি চাল, সেদ্ধ ডিম আর গোটা মসলায় সহজ রেসিপি
২০২৬ সালের ২৭ মার্চ জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্ক ছুটির দিনের জন্য ঝটপট ডিম পোলাওয়ের রেসিপি প্রকাশ করে: ২ কাপ পোলাওয়ের চাল, ৫টি সেদ্ধ ডিম, দুধ, ঘি ও গোটা মসলা, শেষে কম আঁচে ১০ থেকে ১৫ মিনিট দম।
লাইভস্টকডিমের দাম উৎপাদন খরচের নিচে, বন্ধের পথে প্রান্তিক খামার
টানা চার মাস ধরে ডিম বিক্রি করেও মুরগির খাবারের খরচ তুলতে পারছেন না দেশের প্রান্তিক পোল্ট্রি খামারিরা। তাদের অভিযোগ, প্রতিটি ডিম উৎপাদনে খরচ প্রায় সাড়ে ৯ থেকে ১০ টাকা, অথচ বিক্রি করতে হচ্ছে মাত্র সাড়ে ৬ থেকে ৭ টাকায়।
রান্নাবান্নাইফতারের জন্য ডিম, ওটস ও সবজি দিয়ে ওমলেটের রেসিপি
২০২৬ সালের ১০ মার্চ রমজানে জাগো নিউজ ২৪ ভাজাপোড়ার বদলে ইফতারের হালকা পদ হিসেবে দুটি ডিম, এক কাপ ওটস এবং পেঁয়াজ, টমেটো, ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ওটস ওমলেটের রেসিপি প্রকাশ করে। সঙ্গে রইল ডিম নিরাপদে রান্না ও রোজায় পুষ্টি নিয়ে স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের পরামর্শ।
রান্নাবান্নাশীতের সন্ধ্যার নাস্তায় ঝাল ডিম চিতই পিঠা: উপকরণ ও তৈরির নিয়ম
চালের গুঁড়ার গোলায় তৈরি চিতই পিঠার ওপর ডিম ভেঙে, গোলমরিচ, মরিচ ও ধনেপাতা ছড়িয়ে ঢেকে ৫ থেকে ৬ মিনিট সেঁকলেই তৈরি ঝাল ডিম চিতই। জাগো নিউজের ২০২৫ সালের ২৯ ডিসেম্বরের রেসিপিটি যাচাই করে দেওয়া হলো।
লাইভস্টককিশোরগঞ্জের হাওরে হাঁস পালন: বছরে প্রায় ২ কোটি ডিম, দামিহায় শতাধিক হ্যাচারি
কিশোরগঞ্জের হাওরাঞ্চলে প্রায় ২ হাজার খামারে ২৫ লাখের বেশি হাঁস পালন হচ্ছে, বছরে ডিম মেলে প্রায় ২ কোটি। ২০২৫ সালের নভেম্বরে খামারিরা জানান, রোগ দেখা দিলে দ্রুত ভেটেরিনারি সেবা মেলে না।