রান্নাবান্নাদুপুরের হালকা খাবারে গ্রিক চিকেন সালাদ: দইয়ে মেরিনেট, লেবু-অলিভের ড্রেসিং
দই, লেবু ও মসলায় ৩০ মিনিট মাখানো চিকেন আর লেটুস, টমেটো, শসা, ক্যাপসিকাম, অলিভ ও চিজ মিলিয়ে ঘরেই তৈরি করা যায় গ্রিক চিকেন সালাদ।
সূত্র
আজকের পত্রিকা
এই সূত্রের খবর আমরা সংক্ষেপ, পুনর্লিখন বা অনুবাদ করে তাদের নামেই প্রকাশ করি · ৭২টি প্রতিবেদন
রান্নাবান্না
রান্নাবান্নাবেগুন দিয়ে ইলিশের পাতলা ঝোল: সহজ রেসিপি
ফ্রিজে রাখা ছয় টুকরো ইলিশ আর ২০০ গ্রাম বেগুনে কালিজিরা ও কাঁচা মরিচের ফোড়নে রাতের খাবারের জন্য পাতলা ঝোল; রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
মতামতমূল্যস্ফীতির দিনে মায়ের মাটির ব্যাংকের শিক্ষা: আগে সঞ্চয়, পরে খরচ
আজকের পত্রিকায় ব্যাংকার ও অর্থনীতির লেখক শোয়েব সাম্য সিদ্দিক লিখেছেন, ৮.৩৪ শতাংশ মূল্যস্ফীতির বিপরীতে মজুরি বেড়েছে ৭.৯০ শতাংশ; আয় হাতে এলে আগে সঞ্চয়ের অংশ আলাদা করা আর তিন থেকে ছয় মাসের জরুরি তহবিল রাখার পরামর্শ তাঁর।
ফসলগাইবান্ধার চরে ভুট্টা আবাদের ভরা মৌসুমে সার মিলছে না
গাইবান্ধার ১৬৫টি চরে এবার ১৮ হাজার হেক্টরে ভুট্টার লক্ষ্য, কিন্তু ডিলারের কাছে চাহিদামতো ইউরিয়া মিলছে না বলে কৃষকদের অভিযোগ; বাইরে থেকে বস্তায় ৪০০-৫০০ টাকা বেশি দিয়ে কিনছেন অনেকে। কৃষি বিভাগ বলছে, গুদামে পর্যাপ্ত মজুত আছে।
মতামতপ্রকৃতিকে তার মতো চলতে দিলে কী হয়, ইয়েলোস্টোনের নেকড়ে দেখিয়েছে: মৃত্যুঞ্জয় রায়ের কলাম
কৃষিবিদ ও পরিবেশ বিশেষজ্ঞ মৃত্যুঞ্জয় রায় আজকের পত্রিকায় লিখেছেন, রিওয়াইল্ডিং বা পুনর্বন্যকরণ প্রকৃতি পুনরুদ্ধারের সহজ পথ, আর বাংলাদেশেও এমন প্রকল্পের কথা ভাবার সময় এসেছে। মত লেখকের নিজের।
ফসল
দুই মাস বৃষ্টি নেই, নোয়াখালীতে ফেটে চৌচির আমনখেত, শুকিয়ে যাচ্ছে ধান
মৌসুমের শুরুতে অতিবৃষ্টিতে এক মাস পিছিয়ে যাওয়া আমন এখন খরায় পুড়ছে; সুবর্ণচর, সদর ও কোম্পানীগঞ্জে কয়েক হাজার একরের ধানগাছ ফলন আসার আগেই শুকিয়ে গেছে।
ফসলটিকটক-ইউটিউবে খেতের ভিডিও, ভুটানের তরুণদের কৃষিতে টানছেন দুই নারী
নিক্কেই এশিয়ার খবর: পারোর সোনাম জাম পপ ও বাজোর পাসাং ওম রোজকার কৃষিকাজের ভিডিও দিয়ে হাজারো দর্শক পাচ্ছেন, যখন গ্রাম ছাড়ছেন ভুটানের তরুণেরা।
দৈনন্দিনশীত জাঁকিয়ে বসার আগে ঘর গোছানোর দশ ধাপ
জানালা, হিটার, কার্পেট, রান্নাঘর, বাথরুমের বাষ্প, লেপ-কাঁথা রোদে দেওয়া থেকে ডাস্টবিন পর্যন্ত; শীতে বন্ধ ঘরে ধুলো আর স্যাঁতসেঁতে ভাব ঠেকাতে আজকের পত্রিকার ফিচার ডেস্কের পরামর্শ।
রান্নাবান্নাআলু, কিডনি বিন আর মাশরুমে ঘন গরম স্যুপ: সহজ রেসিপি
পেঁয়াজ, মাশরুম, পুদিনা-রোজমেরি ভেজে কর্নস্টার্চ, সয়া সস, সর্ষে, ব্রথ ও আলুতে ফুটিয়ে শেষে সেদ্ধ কিডনি বিন আর দুধ; ফ্রিজে ৩-৪ দিন, ডিপ ফ্রিজে এক মাস রাখা যায়।
মৎস্যনিষেধাজ্ঞার ২২ দিন সাগরে থেকে ইলিশ ধরার অভিযোগ, চরফ্যাশনের ঘাটে পচা মাছের দুর্গন্ধ
নিষেধাজ্ঞা শেষে চরফ্যাশনের সামরাজ মৎস্যঘাটে ফেরা কিছু ট্রলারের ইলিশের বড় অংশ পচা; এক জেলে বলেন, ৮ অক্টোবরের আগেই সাগরে গিয়ে ২২ দিন মাছ ধরেছেন তাঁরা।
স্বাস্থ্যপেনসিলভানিয়ায় হামে আক্রান্ত ১,৩৫০ ছাড়াল, কেন্দ্র অ্যামিশ অধ্যুষিত ল্যাঙ্কাস্টার
যুক্তরাষ্ট্রের পেনসিলভানিয়ায় চলতি বছর হামে আক্রান্ত ১ হাজার ৩৫০ ছাড়িয়েছে, মারা গেছেন পাঁচজন; টিকা গ্রহণের হার কম থাকা অ্যামিশ জনগোষ্ঠীর ল্যাঙ্কাস্টার কাউন্টি গত ৩৫ বছরের সবচেয়ে বড় প্রাদুর্ভাবের কেন্দ্র।
স্বাস্থ্য
স্ট্রোকে প্রতিটি মিনিট জরুরি: কখন কোন চিকিৎসা, জানালেন স্নায়ুরোগ বিশেষজ্ঞ
চট্টগ্রামের এভারকেয়ার হসপিটালের স্নায়ুরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. সোমেন চৌধুরী আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন ও আমেরিকান স্ট্রোক অ্যাসোসিয়েশনের ২০২৬ সালের নির্দেশিকা উল্লেখ করে লিখেছেন, লক্ষণ দেখা দিলেই রোগীকে উপযুক্ত হাসপাতালে নিতে হবে।
মতামতঅপরিকল্পিত নগরায়ণে হারাচ্ছে জলাধার, সবুজ আর কৃষিজমি: তানজিম হোসেনের কলাম
আজকের পত্রিকায় তানজিম হোসেন লিখেছেন, ২০১৫ থেকে ২০২৩ সালে ঢাকার সবুজ ও ফাঁকা জায়গা ৫৩.১১ থেকে ২৯.৮৫ বর্গকিলোমিটারে নেমেছে। তাঁর মতে, মহাপরিকল্পনার বাস্তবায়ন আর দখলের বিরুদ্ধে কঠোর আইন ছাড়া উত্তরণ নেই। মত লেখকের নিজস্ব।