ফল টাটকা রাখার নতুন প্রযুক্তি ও বাগানের শ্বেতসার মাপার ডিজিটাল ড্যাশবোর্ড

সংগ্রহোত্তর প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান এগ্রোফ্রেশ (AgroFresh) স্পেনের মাদ্রিদে ফ্রুট অ্যাট্রাকশন ২০২৬ মেলায় এমন কিছু প্রযুক্তি দেখিয়েছে, যার লক্ষ্য ফল ও সবজির মান দীর্ঘদিন ধরে রাখা, তাকে বেশি দিন বিক্রয়যোগ্য রাখা এবং সরবরাহ ব্যবস্থাকে আরও দক্ষ করা।

সবচেয়ে বড় নতুনত্ব স্মার্টফ্রেশ শিটস, যা শিগগিরই বাজারে আসবে বলে প্রতিষ্ঠানটি জানিয়েছে। এটি এগ্রোফ্রেশের স্মার্টফ্রেশ চিকিৎসা প্রয়োগের একটি ভিন্ন পদ্ধতি; প্যাকাররা সংগ্রহের পরের কাজে আরও নমনীয় উপায় চাইছিলেন, তারই জবাবে এটি তৈরি। মেলার ইনোভেশন হাব পুরস্কারের ফল ও সবজি শিল্প বিভাগে এটি সংক্ষিপ্ত তালিকায় জায়গা পেয়েছে।

ডিজিটাল প্রযুক্তিতেও জোর দিয়েছে এগ্রোফ্রেশ। ফ্রুট নেক্সট ১০ কর্মসূচিতে প্রতিষ্ঠানটির ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য ও আফ্রিকার ডিজিটাল বিক্রয়প্রধান আলেহান্দ্রো গার্সিয়া (Alejandro García) উপস্থাপন করেন হারভিস্টা ইন্টেলিজেন্স ড্যাশবোর্ড, যা কৃষি তথ্য বিশ্লেষণ প্রতিষ্ঠান অ্যারোবটিক্সের (Aerobotics) সঙ্গে মিলে তৈরি। এর মাধ্যমে চাষি বাগানের প্রতিটি ব্লকে ফলের শ্বেতসারের মাত্রা দেখতে পান, ফলে ফসল কতটা পেকেছে তা বোঝা যায় এবং প্রতিষ্ঠানটির সংগ্রহপূর্ব পণ্য হারভিস্টা কখন প্রয়োগ করলে সবচেয়ে ভালো, সে সিদ্ধান্ত নেওয়া সহজ হয়।

প্রতিষ্ঠানটির আঙুর বিভাগের বৈশ্বিক প্রধান অস্কার কোকো সালগাদো (Oscar Coco Salgado) টেবিল আঙুরের মান ব্যবস্থাপনায় তথ্য বিশ্লেষণ ও প্রযুক্তি কীভাবে বাগান থেকে বাজার পর্যন্ত সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করে, তা নিয়ে বক্তব্য দেন।

এগ্রোফ্রেশ বলছে, এসব পণ্যের উদ্দেশ্য খাদ্য অপচয় কমানো, সম্পদের দক্ষ ব্যবহার এবং বাগান থেকে দোকানের তাক পর্যন্ত ফলের মান দীর্ঘদিন ধরে রাখা। দূরের বাজারে ফল পাঠাতে গিয়ে সংগ্রহের পর নষ্ট হওয়া চাষি ও ব্যবসায়ী সবার জন্যই পরিচিত সমস্যা।

ছবি: Angaurits / উইকিমিডিয়া কমন্স (Public domain)

সূত্র: Global Agriculture