এগ্রোটেকচাল ও ছোলা গাঁজিয়ে তৈরি যে রোস্ট কফির ৪০ শতাংশ পর্যন্ত জায়গা নিতে পারে, সেই উদ্ভাবনের প্রতিষ্ঠান প্রেফার আজিনোমোতোর অ্যাটলার.৭২ ব্র্যান্ডের সঙ্গে চুক্তি বাড়িয়েছে এবং জাপানের জেটিবি গ্রুপের সঙ্গে সমঝোতা করেছে।
এগ্রোটেকএশিয়া-প্যাসিফিক অ্যাগ্রি-ফুড ইনোভেশন সামিটে ইসরায়েলের আলেফ ফার্মস ও সিঙ্গাপুরের মোত্তাইনাই ফুড টেক বেজোস আর্থ ফান্ডের ১০ লাখ সিঙ্গাপুর ডলারের অনুদান পেয়েছে।
এগ্রোটেকক্যালিফোর্নিয়ার স্টার্টআপ বিএমসি ইনগ্রেডিয়েন্টস নিউরোস্পোরা ক্রাসা ছত্রাক গাঁজন করে প্রোটিন ও আঁশসমৃদ্ধ উপকরণ তৈরি করে। যুক্তরাষ্ট্র, সিঙ্গাপুর ও কানাডার পর ভারত চতুর্থ অনুমোদনকারী দেশ।
এগ্রোটেকভারতের চিনি প্রস্তুতকারক ধামপুর বায়ো অর্গানিকস সুইস স্টার্টআপ প্ল্যানেটারির সঙ্গে ১০ বছরের চুক্তি করেছে; চিনি ও চিটাগুড়কে ফার্মেন্টেশন প্রযুক্তিতে মাইকোপ্রোটিন ও আঁশজাতীয় খাদ্য-উপাদানে রূপ দেওয়া হবে।
এগ্রোটেকইসরায়েলের ব্রেভেল আর ভারতের দ্য ওয়েভ গ্রুপের যৌথ উদ্যোগে ৩ লাখ লিটারের কারখানায় চিনিকলের উপজাত আর আলো-সহায়ক ফারমেন্টেশনে তৈরি হবে ক্লোরেলা পাউডার; উৎপাদন শুরু ১৮ মাসের মধ্যে।
খাদ্য ও কৃষির উপজাতের ওপর ছত্রাক জন্মিয়ে তৈরি পেকিলো মাইকোপ্রোটিন দিয়ে কুকুরের বিস্কুট বাজারে এনেছে নেদারল্যান্ডসের হেনআর্ট; ২০২৭ সালে বছরে ৩,০০০ টন উৎপাদনের কারখানা চালুর প্রস্তুতি নিচ্ছে এনিফার।
এগ্রোটেকসিঙ্গাপুরের নানইয়াং টেকনোলজিক্যাল ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীরা সয়া দুধ ও টফুর অবশিষ্ট ওকারা ঝিনুক মাশরুমের মাইসেলিয়াম দিয়ে গাঁজন করে এর প্রোটিন প্রায় ২৮ থেকে ৩০ শতাংশে তুলেছেন, বাড়িয়েছেন উমামি স্বাদ।
এগ্রোটেকসাথগুরু ম্যানেজমেন্ট কনসালট্যান্টস ও জিএফআই ইন্ডিয়ার গবেষণায় ৪৭৮টি স্থাপনায় স্মার্ট প্রোটিনের উপযোগী প্রায় ১৯ কোটি ৮০ লাখ কিলোলিটার ফারমেন্টার ক্ষমতা পাওয়া গেছে, যার ২ কোটি ৬৪ লাখ কিলোলিটারের বেশি অলস পড়ে আছে।
এগ্রোটেকগেন্টের প্রতিষ্ঠানটি ডেইনজেতে কঠিন-অবস্থা গাঁজন (সলিড-স্টেট ফারমেন্টেশন) কারখানা গড়বে; শুরুতে বছরে ৩০০ টন অণুজীব উৎপাদন, যা তাদের হিসাবে প্রায় ১০ লাখ হেক্টর জমির জন্য যথেষ্ট।
এগ্রোটেকযুক্তরাজ্যের ন্যাশনাল অল্টারনেটিভ প্রোটিন ইনোভেশন সেন্টারের প্রধান ইমরান আফজাল বলছেন, চীন চাহিদা আসার আগেই বড় পরিসরে উৎপাদনের অবকাঠামো গড়েছে, আর ব্রিটিশ ফুড টেক স্টার্টআপগুলোকে প্রায়ই পণ্য বড় পরিসরে প্রমাণ করতে বিদেশে যেতে হয়।
বোস্টনের স্টার্টআপ Knip তাদের ফার্মেন্টেশনে তৈরি পোস্টবায়োটিক মাছের খাবার উপাদান JUV-এর উৎপাদন ১০ হাজার টন সক্ষমতার এক চুক্তিভিত্তিক কারখানায় সরিয়েছে; এটি সয়া বা ফিশমিলের বিকল্প নয়, বরং কম মাত্রায় ব্যবহারে চাষের মাছ ও চিংড়িকে চাপ সামলে বাঁচিয়ে রাখার উপাদান।
