রান্নাবান্নাটমেটো ছাড়াই কেচাপ: ঘরে বানান ফিলিপাইনের কলার কেচাপ
দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে টমেটোর ঘাটতিতে ফিলিপাইনে কলা দিয়ে তৈরি হয় বানানা কেচাপ; পাকা কলা, ভিনেগার, পেঁয়াজ, রসুন আর মসলায় ঘরেই বানানোর রেসিপি দিয়েছে আজকের পত্রিকা।
ট্যাগ
কলা
রান্নাবান্না
ফলজয়পুরহাটে কলার কাঁদি হাজার টাকা থেকে নেমে ৩০০-৩৫০ টাকায়, বিঘায় ১০ হাজার লোকসান
জেলায় ৭০৫ হেক্টরে ৩১ হাজার ৮১ টন কলা উৎপাদনের পর হঠাৎ দরপতন; চাষিরা আড়তদারদের সিন্ডিকেটকে দুষছেন, ব্যবসায়ীরা বলছেন সরবরাহ বেশি আর চাহিদা কম।
ফলভেড়ামারায় ২৫ বিঘায় নেপালি সাগর কলা, প্রথম দফাতেই দ্বিগুণ লাভের দাবি তরুণ উদ্যোক্তার
কুষ্টিয়ার ভেড়ামারার কাজীহাটায় মধুপুরের চারা দিয়ে নেপালি সাগর জাতের কলা চাষ করেছেন আসিফ আওয়াল উৎস; একবার রোপণে তিন দফা ফলন মেলে বলে জানান তিনি।
গ্যালারিভোর থেকে সকাল ৯টা: বগুড়ায় করতোয়ার তীরে কলার হাট
করতোয়া নদীর চেলোপাড়া রেলসেতু আর শাহ ফতেহ আলী সেতুর মাঝের এক চিলতে মাঠে সাতসকালে বসে কলার হাট; অনুপম, চাঁপা, সাগর, শবরি কলা আসে গ্রাম থেকে, বিক্রি শেষ সকাল ৯টার মধ্যে।
ফলযুক্তরাষ্ট্রে ৬২টি ফলের ২৮টির এক পরিবেশন এক ডলারের কম, সবচেয়ে সস্তা তরমুজ
২০২৩ সালে মার্কিন দোকানে এক পরিবেশন ফলের দাম সবচেয়ে কম ছিল তাজা তরমুজে, ২৬ সেন্ট, আর কলায়, ৩১ সেন্ট; সবচেয়ে বেশি তাজা ব্ল্যাকবেরি, তাজা রাস্পবেরি ও টিনজাত চেরিতে।
ফলমনোহরদীর হাতিরদীয়া হাটে দুই ঘণ্টায় ৫ থেকে ১০ লাখ টাকার কলা বিক্রি
নরসিংদীর মনোহরদীর প্রায় অর্ধশত বছরের পুরোনো হাতিরদীয়া কলার হাট বসে রোববার ও বুধবার, সকাল ৮টা থেকে ১০টা পর্যন্ত; কাঁদিপ্রতি দাম ৩০০ থেকে ১ হাজার ২০০ টাকা।
ফলকলাবাগানের ফাঁকে রত্ন জাতের ফুলকপি: খানসামায় সাথি ফসলে বাড়তি আয়ের আশা
দিনাজপুরের বীরগঞ্জ-খানসামা সীমান্তে প্রায় দুই একর পাঁচ শতাংশ জমিতে সাগর কলার সঙ্গে ফুলকপি চাষ করেছেন আমিনুল ইসলাম; সময়মতো সার ও পরামর্শ না পাওয়ার অভিযোগ, কৃষি কর্মকর্তা বলছেন পরিদর্শনে লোক পাঠানো হবে।
স্বাস্থ্যকলা খাওয়ার পর পানি পান কি ক্ষতিকর? সুস্থ মানুষের জন্য তেমন নিষেধ নেই
কলা খাওয়ার পরপর পানি পান করলে গ্যাস বা অ্যাসিডিটি হয়, এমন প্রচলিত ধারণা সুস্থ মানুষের ক্ষেত্রে সাধারণত খাটে না; অস্বস্তি হলে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করে পানি পান করা যায়।
গ্যালারিছবিতে বগুড়ার কলা: শিবগঞ্জের বাগান থেকে দেশের বাজারে
বগুড়ার শিবগঞ্জ ও মোকামতলার গ্রামে গ্রামে কলার বাগান; পুষ্ট কাঁদি কেটে খেত থেকেই বিক্রি, ভ্যানে মোকামে আর ট্রাকে দেশের নানা বাজারে যাত্রার গল্প প্রথম আলোর আলোকচিত্রী সোয়েল রানার ক্যামেরায়।
দৈনন্দিনকলা কেনার সময় যা দেখবেন: খোসার দাগ নয়, গন্ধ আর অস্বাভাবিক রঙে সতর্কতা
শুধু খোসার দাগ বা সবুজ ডাঁটা দেখে কলা কৃত্রিমভাবে পাকানো বলা যায় না; ইথাইলিন দিয়ে পাকানো অনুমোদিত, তবে ক্যালসিয়াম কার্বাইডের অননুমোদিত ব্যবহার ক্ষতিকর হতে পারে।
ফলকলার পানামা রোগ ঠেকাতে জিন সম্পাদনার লক্ষ্য খুঁজে পেল ব্রাজিলের এমব্রাপা
বাহিয়ার গবেষকেরা দেখেছেন, ফিউজেরিয়াম সংক্রমণের পর ‘মুসাডিএমআর৬’ জিনের সক্রিয়তা বহুগুণ বাড়ে, তাই প্রজনন বা ক্রিসপার সম্পাদনার সম্ভাব্য লক্ষ্য এটি।
ফল
টাঙ্গাইলে ৫,২৫০ হেক্টরে কলা: পাহাড়ি ও চরের অনাবাদি জমিতে স্বাবলম্বী শত শত কৃষক, ছড়িতে ২০০-২৫০ টাকা খরচে বিক্রি ৪০০-৫৫০ টাকা
মধুপুর, ঘাটাইল, সখীপুরের পাহাড় আর ভূঞাপুর, সদর ও কালিহাতীর চরে অমৃতসাগর, মেহেরসাগর, চম্পা, সবরি ও কাঁচকলা; সিগাটোকা ও পানামা রোগ বড় ঝুঁকি, বলছেন চাষি কছর উদ্দিন ও ডিএইর উপপরিচালক আশেক পারভেজ; সংরক্ষণ ও হিমাগারের অভাবে ন্যায্যমূল্য মেলে না।
ফলপ্রতিদিন কলা না আপেল: পুষ্টি গবেষণা দুই ফল সম্পর্কে কী বলে
কোনো একটি ফলকে সরাসরি ভালো বলা যায় না, ২০২৬ সালের ১১ জুলাই জাগো নিউজের প্রতিবেদনের সিদ্ধান্ত ছিল এটাই: আপেলে কম ক্যালরিতে আঁশ বেশি, কলায় পটাশিয়াম ও দ্রুত শক্তি বেশি। ইউএসডিএর তথ্য, এনআইএইচ, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ও প্রকাশিত গবেষণায় এসব দাবির ভিত্তি যাচাই করা হলো।