নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন নিশ্চিত করতে অ্যান্টিবায়োটিকের অপব্যবহার বন্ধ করতে হবে বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু। বৃহস্পতিবার (১৭ সেপ্টেম্বর) সকালে গাজীপুর সদরের পিটিআই অডিটোরিয়ামে ‘নিরাপদ প্রাণিজ আমিষ উৎপাদন ও রপ্তানি সক্ষমতা বৃদ্ধিতে মৎস্যখাদ্য ও পশুখাদ্য আইন, ২০১০ বাস্তবায়ন ও মান নিয়ন্ত্রণ জোরদারকরণ’ শীর্ষক কর্মশালায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি বলেন, পোলট্রিতে উৎপাদন ব্যয় কমানো, মানসম্মত খাদ্য ও ভোক্তার নিরাপদ খাদ্যে খামারি, ফিড উৎপাদক ও সরকারের সমন্বিত উদ্যোগ দরকার; সমন্বয় হলে খামারি লাভবান হবেন আর ভোক্তা সাশ্রয়ী দামে নিরাপদ প্রোটিন পাবেন।

প্রতিমন্ত্রীর ভাষ্য, পোলট্রি ও প্রাণিসম্পদ খাতের চালিকাশক্তি প্রান্তিক খামারিরা; তাঁদের টিকিয়ে রাখা ও নতুন উদ্যোক্তা তৈরি সরকারের লক্ষ্য, সে কারণে প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান খামারিদের কৃষক কার্ডের আওতায় এনেছেন, যাতে তাঁরা কৃষির মতো সহজ শর্তে ঋণ, বিদ্যুৎ সুবিধা ও প্রণোদনা পান। অপ্রয়োজনীয় অ্যান্টিবায়োটিকে একদিকে খাদ্যনিরাপত্তা ঝুঁকিতে পড়ে, অন্যদিকে উৎপাদন ব্যয় বাড়ে; তাই খামারিদের বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে উৎপাদন ও ওষুধ ব্যবহারে সচেতন করতে মাঠপর্যায়ে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের কর্মকর্তাদের আরও কাজ করতে বলেন তিনি।

পোলট্রির সম্ভাবনার কথা তুলে তিনি জানান, দেশ থেকে হ্যাচিং ডিম রপ্তানি শুরু হয়েছে এবং প্রাণিজ পণ্যের রপ্তানি বাড়াতে সরকার কাজ করছে; সরকার চায় উৎপাদন ব্যয় সহনীয় থাকুক আর ভোক্তা ন্যায্যমূল্যে নিরাপদ খাদ্য পান। ভেজাল খাদ্য ও মাদকের বিস্তার রোধে স্থানীয় প্রশাসন ও আইনশৃঙ্খলা বাহিনীকে সক্রিয় হতে বলেন তিনি। সাংবাদিকদের প্রশ্নে প্রতিমন্ত্রী জানান, নতুন উদ্যোক্তা তৈরি ও খামারিদের সমস্যা সমাধানে সরকার মাঠপর্যায়ে ধারাবাহিক মতবিনিময় করছে, উৎপাদন ব্যয় কমানো, সহজ শর্তে ঋণ ও বাজার ব্যবস্থাপনার উন্নয়নে পদক্ষেপ নেওয়া হচ্ছে; গাজীপুরে ঘোড়ার মাংস বিক্রির অভিযোগে সরকার সতর্ক আছে এবং সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ ও আইনশৃঙ্খলা বাহিনীর সঙ্গে সমন্বয় করে ব্যবস্থা নেওয়া হবে।

জেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর গাজীপুরের আয়োজনে জেলা প্রশাসক মো. নূরুল করিম ভূঁইয়ার সভাপতিত্বে কর্মশালায় বিশেষ অতিথি ছিলেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের সচিব মো. দেলোয়ার হোসেন, প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক মো. শাহজামান খান, গাজীপুর মেট্রোপলিটন পুলিশের অতিরিক্ত উপপুলিশ কমিশনার মো. শাকিল আহমেদ, পুলিশ সুপার মো. জসীম উদ্দিন ও বাংলাদেশ ফিড ইন্ডাস্ট্রিজ অ্যাসোসিয়েশনের (ফিয়াব) সাধারণ সম্পাদক মোহাম্মদ আনোয়ারুল হক। স্বাগত বক্তব্য দেন অধিদপ্তরের পরিচালক (সম্প্রসারণ) ড. বেগম শামছুননাহার আহম্মদ, মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন সদর উপজেলা ভেটেরিনারি সার্জন ডা. এস এম হারুন-অর-রশিদ; মন্ত্রণালয় ও অধিদপ্তরের ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা এবং স্থানীয় খামারিরা উপস্থিত ছিলেন।

কৃষি সংবাদের গাজীপুর প্রতিনিধির প্রতিবেদন অবলম্বনে। সূত্র: কৃষি সংবাদ