ফলকাঁঠালের বিচি দিয়েই বানিয়ে নিন মজাদার সন্দেশ
কাঁঠাল খাওয়ার পর বেশিরভাগ সময়ই এর বিচিগুলো ফেলে দেওয়া হয়। অথচ এই সাধারণ উপাদান দিয়েই তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের ও পুষ্টিকর সন্দেশ।
ট্যাগ
পুষ্টি
ফল
ফলগরমে কাঁঠাল খাওয়ার আগে যা জানা জরুরি
গ্রীষ্মকাল মানেই রসালো, সুস্বাদু ও পুষ্টিগুণে ভরপুর নানা ফলের সমাহার। আর এই তালিকায় অন্যতম জনপ্রিয় ফল হলো কাঁঠাল। বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল শুধু স্বাদের জন্যই নয়, পুষ্টিগুণের কারণেও বিশেষভাবে পরিচিত।
শাকসবজিকরলা দিয়ে ডাল রান্নার সহজ রেসিপি
করলা অনেকের অপছন্দের সবজি হলেও সঠিকভাবে রান্না করলে এর স্বাদ হয়ে ওঠে অনন্য। বিশেষ করে করলা ডাল একটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু পদ, যা তেতো স্বাদের সঙ্গে ডালের মোলায়েম ঘ্রাণের চমৎকার সমন্বয় তৈরি করে।
ফলখালি পেটে লিচু খাওয়ার আগে সতর্ক হোন
গ্রীষ্মের রোদে যখন বাজার ভরে ওঠে রসালো লিচুর ঘ্রাণে, তখন এই ফলকে উপেক্ষা করা প্রায় অসম্ভব। ছোট থেকে বড়-সবার কাছেই লিচু মানে একরকম আনন্দের স্বাদ। মিষ্টি, রসালো আর সুগন্ধি এই ফল গরমের দিনে যেমন তৃষ্ণা মেটায়, তেমনি শরীরেও আনে স্বস্তি।
স্বাস্থ্যঘি-মাখন না সয়াবিন-সরিষার তেল, পুষ্টিবিদরা কোনটির পক্ষে
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের পরিচালক বলছেন, উদ্ভিজ্জ ফ্যাট প্রাণিজ ফ্যাটের চেয়ে সবসময়ই ভালো।
ফলকলার খোসা দিয়েই বানিয়ে নিন বাহারি সব পদ
রোজকার রান্নাঘরের এক অবহেলিত উপাদান কলার খোসা। আমরা সাধারণত কলা খেয়ে খোসাটা ফেলে দেই, যেন এর কোনো মূল্যই নেই। কিন্তু জানলে অবাক হবেন, এই কলার খোসাই হতে পারে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু নানা পদ তৈরির দারুণ একটি উপাদান। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই খোসা শুধু খাবারের অপচয় কমায় না, বরং নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতাও এনে দ
ফলডায়েবেটিসে লিচু খাওয়ার আগে যা জানা জরুরি
গ্রীষ্ম এলেই বাজার ভরে ওঠে রসালো ও সুস্বাদু লিচুতে। ছোট-বড় সবার কাছেই এই ফল ভীষণ জনপ্রিয়। তবে ডায়েবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে প্রিয় এই ফলটি নিয়ে থাকে বাড়তি সতর্কতা। কারণ লিচু যেমন ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, তেমনি এতে প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণও কম নয়। তাই না বুঝে বেশি খেলে রক্তে শর্কর
ফললিচু খেতে চাইলে আগে সাবধান হন
গ্রীষ্ম এলেই বাজারে লালচে-গোলাপি রঙের লিচুর আগমন যেন এক উৎসব। লিচু অনেকের কাছেই শুধু একটি ফল নয়, বরং শৈশবের স্মৃতি। কিন্তু এই প্রিয় ফলটির আড়ালে এমন কিছু সতর্কতার গল্প আছে, যা অনেকেই জানেন না। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে গবেষণা ও স্বাস্থ্য সতর্কতায় উঠে এসেছে, লিচু কখনও কখনও শিশুদের জন্য ঝুঁকির কারণও হতে পার
ফলআম খেলে কি সত্যিই ওজন বাড়ে?
গ্রীষ্মকাল এলেই বাজারে, হাটে, গাছের ডালে সবখানেই রাজত্ব শুরু করে আমের। রসালো, মিষ্টি, সুগন্ধি এই ফলটি অনেকের কাছেই শুধু খাবার নয়, এক ধরনের আবেগও। কিন্তু আম নিয়ে একটি প্রশ্ন প্রায়ই শোনা যায়, আম খেলে কি সত্যিই ওজন বাড়ে?
ফলজানেন কি আম খাওয়ার স্বাস্থ্যকর উপায়?
গ্রীষ্ম এলেই বাংলাদেশের ঘরে ঘরে ছড়িয়ে পড়ে এক অদ্ভুত আনন্দ, আমের মৌসুম। 'ফলের রাজা' নামে পরিচিত এই সুস্বাদু ফল শুধু স্বাদের জন্যই নয়, পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। কিন্তু অনেকেই জানেন না, আম খাওয়ারও কিছু সঠিক ও স্বাস্থ্যকর উপায় আছে। ভুলভাবে আম খেলে উপকারের চেয়ে ক্ষতিও হতে পারে। তাই আজ জেনে নেওয়া যাক-ক
ফলকলা কবে খাবেন? কলার রঙই বলে দেবে সময়
কলা আমাদের সবচেয়ে পরিচিত ও সহজলভ্য ফলগুলোর একটি। দ্রুত শক্তি দেয়, পেট ভরায়, আবার নানা পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। তবে অনেকেই জানেন না, কলার রং ও পাকার স্তর বদলানোর সঙ্গে সঙ্গে এর পুষ্টিগুণও কিছুটা পরিবর্তিত হয়।
ফলকাঁঠাল: পুষ্টি, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও অর্থনীতির সম্ভাবনা
বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল শুধু একটি মৌসুমি ফল নয়—এটি পুষ্টি নিরাপত্তা, গ্রামীণ অর্থনীতি এবং কৃষিভিত্তিক শিল্পায়নের এক বিশাল সম্ভাবনার নাম। দেশের প্রায় সব জেলাতেই কাঁঠাল উৎপাদিত হলেও গাজীপুর, নরসিংদী, ময়মনসিংহ, টাঙ্গাইল ও পার্বত্য অঞ্চল এই উৎপাদনের মূল কেন্দ্র। সহজলভ্যতা, স্বাদ ও বহুমাত্রিক ব্
ফলকাঁচা কাঁঠাল কেন খাবেন
গরমের এই সময়ে বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এঁচোড় বা কাঁচা কাঁঠাল। অনেকেই এটিকে শুধু তরকারি হিসেবেই দেখেন, কিন্তু পুষ্টিগুণের দিক থেকে এটি বেশ সমৃদ্ধ। সঠিকভাবে রান্না করে খেলে কাঁচা কাঁঠাল শরীরের জন্য নানা উপকার নিয়ে আসে।