নড়াইল সদর উপজেলার গোবরা সড়কে যেতেই চোখে পড়ে কাড়ার বিলের বিস্তীর্ণ ফসলের মাঠ। মাঠজুড়ে হলুদের সমারোহ। সরিষা ফুলের হলুদ হাসিতে রঙিন হয়ে উঠেছে ফসলের মাঠ। শীতের সোনাঝরা রোদে চিকচিক করছে হলদে বরণ সরিষা ক্ষেত। সেই সঙ্গে মৌমাছির গুনগুন শব্দে মুখর হয়ে উঠেছে চারপাশ। মৃদু বাতাসে দোল খাচ্ছে হলুদ ফুলে ভরা গাছ। ফ
সবজির রাজা হিসেবে পরিচিত ফুলকপি সাধারণত আমরা ভাজি, তরকারি বা সুপে খাই। তবে কি কখনো ভেবেছেন, এই সাদা, ফোলা ফুলের মতো সবজি দিয়ে মিষ্টি পায়েসও বানানো যায়? হ্যাঁ, ঠিক শুনেছেন; ফুলকপি শুধু পুষ্টিতে সমৃদ্ধই নয়, তা মিষ্টি রেসিপিতেও চমক সৃষ্টি করতে পারে। আর স্বাদ যদি বলা যায়, তা কিছুটা নারকেল ও দুধের মিশ্রণ
রাজধানী ঢাকায় সুস্থ ও স্বাভাবিক জীবনযাপন একটি বড় চ্যালেঞ্জ। দ্রুত নগরায়নের ফলে দিন দিন কমছে গাছপালা ও সবুজের পরিমাণ। অন্যদিকে বাড়ছে খাদ্যদ্রব্যের দাম, ভেজাল ও রাসায়নিকের ব্যবহার। এই বাস্তবতায় শহরবাসীর জন্য ছাদ বাগান হয়ে উঠেছে কার্যকর ও টেকসই সমাধান। অল্প জায়গা ব্যবহার করেই পরিবারের দৈনন্দিন খাদ্য চা
চাঁদপুরের বিস্তীর্ণ মাঠজুড়ে এখন হলুদের রাজত্ব। আগাম জাতের সরিষার ফুলে একের পর এক মাঠ ঢেকে গেছে উজ্জ্বল হলুদ আভায়। হিমেল হাওয়ায় দোল খাওয়া সরিষা ফুল প্রকৃতিতে ছড়িয়ে দিচ্ছে এক অপূর্ব নান্দনিকতা। এই মনোরম দৃশ্য মুগ্ধ করছে পথচারীসহ আগত সবাইকে, পাশাপাশি তৃপ্ত করছে কৃষকের হৃদয়ও।
শীতের বিকেল মানেই হালকা ক্ষুধা আর মুখে কিছু ঝাল-ঝাল, গরম নাস্তার তাগিদ। ঠিক তখনই রান্নাঘর থেকে ভেসে আসে সরিষা ফুলের ভাজার পরিচিত ঘ্রাণ। সোনালি রঙের মুচমুচে বড়া শুধু স্বাদের জন্যই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এক কাপ চায়ের সঙ্গে বিকেলের নাস্তায় যদি থাকে সরিষা ফুলের বড়া, তাহলে আড্ডা আর ক্ষুধা দুটোই মেটে একসঙ
শীত এলেই মাঠ-ঘাট ভরে ওঠে হলুদ রঙের সরিষা ফুলে। মানুষ ছবি তোলে, কবিতা লেখে, মন ভিজিয়ে নেয়। কিন্তু বেশিরভাগই জানে না, এই সৌন্দর্যের আড়ালেই লুকিয়ে আছে বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা। সরিষা ফুল শুধু চোখের আরাম নয়, শরীরের জন্যও নীরবে কাজ করে যাচ্ছে। অবহেলা করার মতো জিনিস না, একেবারেই না।
শীত এলেই বাঙালির রান্নাঘরে উৎসবের ঢেউ বইতে শুরু করে, হাঁসের মাংস সেই উৎসবের অপরিহার্য অংশ। জানালার ওপারে কুয়াশা জমে থাকে, ভেতরে ফুটতে থাকা ভাত বা খিচুড়ির পাশে হাঁসের মাংসের টগবগে ঝোল, দু'য়ের মিলেই তৈরি হয় শীতের বিশেষ স্বাদ। নতুন ধানের ঘ্রাণ, সরিষা ফুলের হলুদ বিস্তার এই ঋতুতে গ্রামবাংলার ঘরে ঘরে তাই
ভালো নেই সাভারের গোলাপ চাষিরা। আবাসন প্রকল্পের কালো থাবায় ক্রমেই কমছে গোলাপ বাগান। সেচ সংকটসহ নানা কারণে কমছে উৎপাদনও। যদিও উপজেলা কৃষি অফিস বলছে, গোলাপের ফলন বাড়াতে তারা কাজ করে যাচ্ছেন। আবাসন ঠেকাতে সরকারের হস্তক্ষেপ চান কর্মকর্তারা।
প্রকৃতির অপরূপ সাজে সেজেছে চট্টগ্রামের মিরসরাই। উপজেলার বিভিন্ন মুক্ত জলাশয়ে এখন ফুটেছে কচুরিপানার ফুল। সবুজ পাতা আর নীল আকাশের পটভূমিতে ফুলগুলো যেন প্রকৃতির হাতে আঁকা জীবন্ত ছবি। উপজেলার নিজামপুর, বড়তাকিয়া, হাদিফকিরহাট, মিঠাছড়া ও আবুরহাটের খাল-বিল ও পুকুরে দৃষ্টিনন্দন ফুল দেখা যাচ্ছে। ফুলগুলো জলাশয়
গোলাপ গাছের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় উপাদান পানি। পানি বেশি বা কম হওয়া যাবে না। প্রতিদিন গাছের গোড়ায় পানি দিন। তবে খেয়াল রাখতে হবে টবে যেন অতিরিক্তি পানি জমে না থাকে এবং গোড়ার
মাগুরা সরকারি হোসেন শহীদ সোহরাওয়ার্দী কলেজের সামনে কুমড়ো ফুুল বিক্রি করেন জাহেদা বেগম। জীবিকার তাগিদে বাড়ির আঙিনায় লাগানো কুমড়ো গাছ থেকে ফুল ছিঁড়ে এনে বিক্রি করেন তিনি। এতে তার ৫০০-৬০০ টাকা আয় হয়। মাঝে মাঝেই তিনি এ ফুুল বিক্রি করেন। জাহেদা বেগম ছাড়াও এলাকার অনেকেই কুমড়ো ফুুল বিক্রি করে থাকেন। সৌখিন
তানজিদ শুভ্র
গোলাপ ফুলের বৈশিষ্ট্য হলো-
