যুক্তরাষ্ট্রের স্বাধীন দুগ্ধ খামারিরা মিল্ক ফ্রম ফ্যামিলি ডেইরিজ অ্যাক্ট (Milk from Family Dairies Act) নামের একটি বিল এগিয়ে নিতে কংগ্রেসকে চাপ দিচ্ছেন বলে জানিয়েছে ফুডনেভিগেটর। বিলটির লক্ষ্য খামারে দুধের দাম স্থির রাখা এবং হাজারো ছোট খামার বন্ধ করে দেওয়া একীভবনের গতি কমানো। জুনে ভারমন্টের সিনেটর পিটার ওয়েলচ (Peter Welch) বিলটি আনেন, সহ-প্রস্তাবক সিনেটর বার্নি স্যান্ডার্স। এটি সিনেটের কৃষি কমিটিতে পাঠানো হলেও এখনো শুনানি হয়নি।
২৩ অক্টোবর ন্যাশনাল ফ্যামিলি ফার্ম কোয়ালিশন এবং কৃষক, গ্রামীণ, শ্রমিক, প্রক্রিয়াজাতকারী ও পরিবেশবাদী ৮৭টি সংগঠন কংগ্রেসকে চিঠি দিয়ে দ্রুত পদক্ষেপ চেয়েছে। তাদের দাবি, কয়েক দশক ধরে খামারিরা উৎপাদন খরচের চেয়ে কম দাম পাচ্ছেন। বিশ বছরে নিবন্ধিত দুগ্ধ খামার প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ কমলেও দেশের দুধ উৎপাদন বেড়েছে ৩০ শতাংশের বেশি, ফলে ছোট খামারগুলো রপ্তানি বাজারের অনিশ্চয়তার ঝুঁকিতে পড়েছে।
সিনেট বিল ৪৯০৬ অনুযায়ী খামারের আকার ও উৎপাদন খরচ ধরে দুধের ন্যূনতম দাম ঠিক হবে, প্রতিটি খামার একটি উৎপাদন সীমা পাবে এবং সীমার বেশি দুধে ফি দিতে হবে। ইউএসডিএর অধীনে একটি দুগ্ধ বাজার স্থিতিশীলতা কর্মসূচি উৎপাদকদের জাতীয় ও আঞ্চলিক বোর্ডের পরামর্শে দেশের উৎপাদনকে দেশের চাহিদার সঙ্গে মেলাবে। উৎপাদন সীমা বিক্রি বা ভাড়া দেওয়া যাবে না, নতুন খামারিরা আঞ্চলিক অপেক্ষমাণ তালিকায় থাকবেন।
মিসৌরির দক্ষিণ-পশ্চিমে ১০০ গাভির খামার চালান জুলিয়েট অ্যালব্রেখট (Juliette Albrecht)। তিনি জানান, স্বাধীন দুগ্ধ খামারের সংখ্যা ১৯৮০ সালের প্রায় ২ লাখ থেকে ২০২৫ সালে প্রায় ২৩,৬০০-তে নেমেছে। প্রক্রিয়াজাতকারীরা হঠাৎ দুধ সংগ্রহের রুট বাতিল, উচ্চ পরিবহন ফি আর একচেটিয়া চুক্তির শর্ত দিয়ে খামারিদের ওপর শর্ত চাপায়। তাঁর কথায়, প্রতিশোধের ভয়ে অনেক খামারি মুখ খুলতে ভয় পান।
উৎপাদক ও তাঁদের সমবায়ের সংগঠন ন্যাশনাল মিল্ক প্রডিউসার্স ফেডারেশন বিলটির বিরোধিতা করছে। সংগঠনের সরকারি ও নিয়ন্ত্রক বিষয়ক ভাইস প্রেসিডেন্ট ট্রে ফরসিথ (Trey Forsyth) বলেন, সরকার-নির্ধারিত সরবরাহ ব্যবস্থাপনার অনাকাঙ্ক্ষিত ফলের ইতিহাস আছে: এটি খামারিদের বড় হওয়ার সুযোগ সীমিত করে, যাঁরা খামার বাড়িয়েছেন তাঁদের পিছিয়ে দেয় এবং ভোক্তার খরচ বাড়ায়। সমালোচকেরা একে কানাডার কোটা পদ্ধতির সঙ্গে তুলনা করছেন; অ্যালব্রেখটের যুক্তি, উৎপাদন সীমা কেনাবেচা নিষিদ্ধ থাকায় তা তরুণ খামারিদের জন্য বাধা হবে না।
ছবি: Corey Coyle (কালশয়ার ডেইরি ফার্ম) / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY 3.0)
সূত্র: FoodNavigator
মন্তব্য
(০)