গ্রীষ্মকাল মানেই আমের মৌসুম। বাজারজুড়ে নানা জাতের পাকা আমের সমারোহ, আর ফলের রাজা আমের স্বাদে মজে থাকেন প্রায় সবাই। দুপুরের খাবারের শেষে আম না থাকলে যেন গরমকালটাই অসম্পূর্ণ মনে হয়। তবে এই সুস্বাদু ফলটি যতটা পুষ্টিকর, অতিরিক্ত খেলে ততটাই শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই প্রতিদিন কতটুকু আম খাওয়া উচিত,
ফলকাঁঠালের বিচি সাধারণত ভর্তা, ভাজি বা তরকারিতে খাওয়া হয়; ২০২৬ সালের জুনে জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশিত এক রেসিপিতে সেই বিচি সিদ্ধ করে গুড়, নারকেলের দুধ, কাজুবাদাম ও এলাচ দিয়ে ক্ষীর বানানোর পদ্ধতি জানানো হয়।
পরিবেশ২০২৬ সালের ৯ জুন ময়মনসিংহের ফুলবাড়িয়ায় ঘরের ভেতরে ফ্রিজের কাছে গোখরা সাপের কামড়ে শিফা আক্তার (১৬) নামের এক মাদরাসাছাত্রীর মৃত্যু হয়। কামড়ের পর সে প্রথমে বিষয়টি গুরুত্ব দেয়নি; বিকেলে অবস্থার অবনতি হলে হাসপাতালে নেওয়া হয়।
পরিবেশ২০২৬ সালের ৮ জুন বরিশাল রেঞ্জ ডিআইজির কার্যালয় থেকে আরও এক জোড়া কালনাগিনী সাপ উদ্ধার করেন অ্যানিমেল লাভার্স অব পটুয়াখালীর সদস্যরা। দুই দিনে সেখানে মোট চারটি কালনাগিনী পাওয়া যায়।
প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমানের কাছে ফল আমদানি শুল্ক ও কর প্রত্যাহারের দাবি জানিয়েছেন সাবেক অতিরিক্ত সচিব মো. মাহবুব কবীর মিলন। এ বিষয়ে ৯ জুন সকাল ১০টা ৫৯ মিনিটে সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি পোস্ট করেন তিনি।
এগ্রোটেক২০২৬ সালের ৯ জুন প্রকাশিত ইউএসডিএর ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিসের (ইআরএস) বিশ্লেষণে দেখা যায়, রোবটিক মিল্কিং নেওয়া মার্কিন দুগ্ধখামারের নিট আয় যারা নেয়নি তাদের চেয়ে প্রতি হান্ড্রেডওয়েট দুধে গড়ে ৩.১৫ ডলার বেশি।
আমদানি করা চালানে অতিরিক্ত মাত্রায় রাসায়নিক কীটনাশক শনাক্ত হওয়ার পর ভারতীয় আম আমদানিতে নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছে নেপাল। দেশটির সীমান্ত কোয়ারেন্টাইন পরিদর্শকরা ভারত থেকে আসা আমের চালানে নির্ধারিত মাত্রার চেয়ে বেশি কীটনাশক পাওয়ার পর এই সিদ্ধান্ত নেয়।
ছাদ বাগানে আজকাল সবজি চাষ জনপ্রিয় হচ্ছে। তাই বর্ষাকালেও ছাদ বাগানে সবজি চাষ করতে পারেন। তাতে পুরো মৌসুমে ভালো ফলন পাবেন। তবে টবে সবজি চাষের জন্য ব্যাপক যত্ন নিতে হয়। সার, পানি, পুষ্টির দিকে বিশেষ খেয়াল রাখতে হয়। সে ক্ষেত্রে বর্ষাকালে কিছু নির্দিষ্ট সবজির বীজ রোপণ করতে পারেন। তাতে ছাদ বাগান ভরে উঠবে
অল্প উপকরণ, কম সময় আর সহজ রান্নার ভেতরেই লুকিয়ে থাকে দারুণ স্বাদের রহস্য। তেমনই এক চমৎকার পদ হলো লতি চিংড়ি। লতির নরম স্বাদের সঙ্গে চিংড়ির ঝাঁজ মিলে তৈরি হয় এমন এক অপূর্ব পদ, যা সাধারণ খাবারকেও করে তোলে বিশেষ।
আম ঘিরে রাজশাহী অঞ্চলের অর্থনীতি প্রতিবছরই সম্প্রসারিত হচ্ছে। দেশের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি বিদেশের বাজারেও বাড়ছে রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জের আমের কদর। তবে এই সাফল্যের আড়ালে দীর্ঘদিন ধরে চলে আসা 'ঢলন' নামে একটি প্রথা আমচাষিদের লাভের বড় অংশ কেড়ে নিচ্ছে।
আম খাওয়ার পর বেশিরভাগ মানুষই খোসা ফেলে দেন। কিন্তু এই খোসাতেও থাকে ফলের কিছু পুষ্টিগুণ ও স্বাভাবিক সুবাস, যা বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা সম্ভব। সামান্য কৌশল জানলেই আমের খোসা হয়ে উঠতে পারে বেশ উপকারী। নিচে দেওয়া হল কয়েকটি সহজ ব্যবহার।
গ্রীষ্মের খরতাপ মানেই বাঙালির কাছে অদ্ভুত অপেক্ষার অবসান। এই অপেক্ষার কেন্দ্রে থাকে রসালো ফল আম। বাংলা সাহিত্যে আম কেবল একটি ফল নয়। এটি বাঙালির শৈশব, নস্টালজিয়া এবং গ্রামীণ প্রকৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। সাহিত্যের পাতা ওল্টালে দেখা যায়, আমের মুকুল থেকে শুরু করে পাকা আম পর্যন্ত প্রতিটি ধাপই লেখকদের কলমে দা
তীব্র গরমে শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে মৌসুমি ফলের জুড়ি নেই। আর এ সময়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় ও সুস্বাদু ফলগুলোর একটি হলো লিচু। রসালো ও মিষ্টি স্বাদের এই ফল শুধু খেতেই ভালো নয়, এর জুসও গরমের দিনে এনে দিতে পারে দারুণ প্রশান্তি।
পরিবেশ২০২৬ সালের ৮ জুন রাতে মৌলভীবাজারের শ্রীমঙ্গল শহরের একটি বাসা থেকে একটি অজগর সাপ অক্ষত অবস্থায় উদ্ধার করে বাংলাদেশ বন্যপ্রাণী সেবা ফাউন্ডেশন; সাপটি বন বিভাগের কাছে হস্তান্তর করা হয়।
পাহাড়ি জেলা বান্দরবানে নতুন সম্ভাবনার বার্তা নিয়ে বাণিজ্যিকভাবে আবাদ শুরু হয়েছে ম্যাক্সিকো ও মধ্য আমেরিকার বিখ্যাত ফল অ্যাভোকাডোর। পুষ্টিগুণে ভরপুর ও আন্তর্জাতিক বাজারে ব্যাপক চাহিদাসম্পন্ন এই ফল চাষে সফলতা পাওয়ায় জেলার কৃষক ও উদ্যোক্তাদের মধ্যে আগ্রহ দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে।
এক মাসের ব্যবধানে আবারেও তেঁতুল গাছের মগডালে উঠে আলোচনার এসেছেন কুড়িগ্রামের উলিপুরের বাসিন্দা সাজেদা বেগম (৫০)।
বরিশাল ডিআইজি কার্যালয় থেকে এক জোড়া কালনাগিনী সাপ উদ্ধার করেছে অ্যানিমেল লাভার্স অব পটুয়াখালীর সদস্যরা।
পাকা আমের মৌসুম মানেই বাজারজুড়ে রঙিন, রসালো আমের ভিড়। গ্রীষ্মের এই সময়ে আম অনেকের প্রিয় ফল। অনেকেই আম কিনে এনে ভালোভাবে ধুয়ে খান, কেউ আবার সরাসরি কেটে খেয়ে ফেলেন। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, আম খাওয়ার আগে একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ অনেকেই এড়িয়ে যান, সেটা হলো পানিতে ভিজিয়ে রাখা। এই ছোট ভুলেই লুকিয়ে থাকতে পারে
গ্রীষ্মের শেষভাগ ও বর্ষার শুরুতেই দেশের বিভিন্ন এলাকার বাজারে দেশি জামের দেখা মিলছে। রসালো এই ফল এখন বাজারে ছড়াছড়ি। স্বাদ, পুষ্টিগুণ এবং তুলনামূলক কম দামের কারণে অনেকেই ঝুঁকছেন দেশি জামের দিকে।
গ্রীষ্মকাল মানেই আমের মৌসুম। সুস্বাদু, রসালো ও মিষ্টি স্বাদের কারণে আম সবার প্রিয় ফলের তালিকায় শীর্ষে থাকে। তবে বাজারে পাওয়া সব আমের স্বাদ ও মান একরকম হয় না। অনেক সময় অপরিপক্ব অবস্থায় আম সংগ্রহ করা হয়, আবার কিছু আম অতিরিক্ত পেকে যাওয়ায় স্বাদ ও গুণগত মান কমে যায়।
