লাইভস্টক২০২৬ সালের জুনের শুরুতে, কোরবানির ঈদের পর রাজশাহীর বানেশ্বর হাটে আমের সরবরাহ বেশি থাকলেও ক্রেতা ছিল কম; গোপালভোগের মণ মৌসুমের শুরুর ২ হাজার টাকার বেশি থেকে নেমে ১ হাজার ৪০০ থেকে ১ হাজার ৬০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছিল।
গরমের দিনে ভারী বা ঝাল খাবারের চেয়ে মুখে রুচি ফেরায় টক-ঝাল স্বাদের কোনো পদ। আর ভাতের সঙ্গে যদি থাকে আচারি বেগুন, তাহলে সাধারণ খাবারও হয়ে উঠতে পারে দারুণ উপভোগ্য।
কাঁঠালের মৌসুমে সুস্বাদু কোয়ার পাশাপাশি এর বিচিও হতে পারে দারুণ সব খাবারের উপাদান। পুষ্টিগুণে ভরপুর কাঁঠালের বিচি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার হালুয়া।
এখন বাজারে গেলেই দেখা মেলে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল জাম। গাঢ় বেগুনি বা কালো রঙের এই ফল শুধু স্বাদের জন্যই জনপ্রিয় নয়, বরং এতে রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা। ছোট্ট এই ফলটিতে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খাদ্যআঁশের সমৃদ্ধ উপস্থিতি শরীরকে নানা রোগ থেকে সুরক্ষা দিতে সাহায্য করে।
পরিবেশ রক্ষা, জলবায়ু পরিবর্তনের বিরূপ প্রভাব মোকাবিলা এবং একটি বাসযোগ্য নগর গড়ে তুলতে সবুজায়নের কোনো বিকল্প নেই। এ লক্ষ্যে চট্টগ্রাম সিটি করপোরেশন নগরীতে ১০ লাখ বৃক্ষরোপণের কর্মসূচি বাস্তবায়ন করছে বলে জানিয়েছেন মেয়র ডা. শাহাদাত হোসেন।
নিরাপদ, নির্ভরযোগ্য ও পরিচ্ছন্ন জ্বালানি দেশের মানুষের কাছে পৌঁছে দেওয়ার অঙ্গীকার পুনর্ব্যক্ত করে বিশ্ব এলপিজি দিবস ২০২৬ উদযাপন করেছে ফ্রেশ এলপি গ্যাস।
প্রকৃতির তিনটি প্রধান উপাদান মাটি, বায়ু এবং পানি মানবজীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ। 'সুস্থ মাটি, নির্মল বায়ু আর বিশুদ্ধ পানি টিকিয়ে রেখেছে মানব সভ্যতাকে। এ প্রাণশক্তির আধার ফুরিয়ে আসছে ক্রমেই। যা অচিরেই হুমকির মুখে ঠেলে দিচ্ছে পৃথিবীকে।' এ কয়েকটি বাক্যের মধ্যেই লুকিয়ে আছে বিশ্বের অন্যতম বড় বাস্তবতা।
বিশ্বের বিভিন্ন দেশ থেকে প্রতিবছর কয়েক মিলিয়ন ডলারের আম আমদানি করে জাপান। কারণ দেশটিতে বিদেশি বিভিন্নজাতের আমের চাহিদা রয়েছে। তাছাড়া চাহিদার তুলনায় উৎপাদনও কম।
খন্দকার বদিউজ্জামান বুলবুল
কাঁঠাল আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর ফল। তবে শুধু কাঁঠালের কোয়াই নয়, এর বিচিও পুষ্টিগুণে ভরপুর। অনেকেই কাঁঠালের বিচি সেদ্ধ, ভর্তা বা বিভিন্ন তরকারিতে ব্যবহার করে থাকেন।
আমার শুভানুধ্যায়ীদের সুপারিশ যে আমি বিগত জীবনের কথা লিখে রেখে যাই। কিন্তু ছাগল দিয়ে যে ধানচাষ হয় না কিংবা কলম থাকলেই লেখা আসে না, সে কথা প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে বহু আগে জানিয়ে গেছেন শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়। তাঁর লেখা 'শ্রীকান্ত' উপন্যাসের প্রথম পর্বে বিধৃত বক্তব্য এরকম—
গ্রীষ্মের রসালো পাকা আম আর ঐতিহ্যবাহী পায়েস-দুটি প্রিয় স্বাদের অপূর্ব মিলন হলো পাকা আমের পায়েস। মিষ্টি, সুগন্ধি এবং ক্রিমি এই ডেজার্ট একদিকে যেমন গরমের দিনে এনে দেয় প্রশান্তি, তেমনি পারিবারিক আড্ডা বা বিশেষ আয়োজনেও যোগ করে ভিন্নমাত্রার স্বাদ।
পরিবেশ ও জলবায়ু সংকট মোকাবিলায় সরকারের দীর্ঘমেয়াদি পরিকল্পনা ও কার্যকর উদ্যোগের কোনো বিকল্প নেই বলে মন্তব্য করেছেন এনসিপির মুখপাত্র আসিফ মাহমুদ সজীব ভুঁইয়া। বিশ্ব পরিবেশ দিবস উপলক্ষে শনিবার (৬ জুন) দলটির সপ্তাহব্যাপী বৃক্ষরোপণ, বৃক্ষ বিতরণ ও সচেতনতামূলক আলোচনা-সেমিনার কর্মসূচির উদ্বোধন অনুষ্ঠানে তিন
প্রকৃতি ও পরিবেশ আজ সংকটের মুখোমুখি। এ সংকট বিশেষ কোনো গোষ্ঠী, দেশ বা জাতির নয়; সমগ্র মানবজাতির। মানুষের বসবাস উপযোগী বিশ্ব গড়ার লক্ষ্যে চাই দূষণমুক্ত পরিবেশ। বিশ্ব পরিবেশ দিবসকে কেন্দ্র করে বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের মতামত পাঠকের জন্য তুলে ধরেছেন গণ বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী শামিম রেজা
মাটির গুণগত মান বজায় রেখে ও স্থানীয় পরিবেশের সঙ্গে সামঞ্জস্য করে বৃক্ষরোপণের ওপর গুরুত্বারোপ করেছেন প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান। শনিবার (৬ জুন) সকালে প্রধানমন্ত্রীর তেজগাঁও কার্যালয়ে বৃক্ষরোপণ সংক্রান্ত এক সভায় তিনি এ কথা বলেন।
ময়মনসিংহের ভালুকায় প্রায় পঁচিশ বছরের শ্রম আর অধ্যবসায়ে গড়ে উঠেছে এক ব্যতিক্রমী খেজুর বাগান। একসময় যাকে ‘পাগল’ বলা হতো, সেই মোতালেব আজ সফল উদ্যোক্তা। সৌদি আরব থেকে আনা খেজুরের বীজ দিয়ে শুরু হওয়া এই যাত্রা এখন ছড়িয়ে দিচ্ছে সম্ভাবনার নতুন বার্তা।
পাট শাক সহজলভ্য ও পুষ্টিকর একটি সবজি। এটি শুধু স্বাস্থ্যের জন্য উপকারীই নয়, সঠিকভাবে রান্না করলে অত্যন্ত রঙিন ও লোভনীয় স্বাদও নিয়ে আসে। এবার আমরা পাট শাককে একটু ভিন্নভাবে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি-চিংড়ি এবং বাদামের সঙ্গে ভাজার মাধ্যমে।
গ্রীষ্মের শেষ মাস জ্যৈষ্ঠ, এ মাসে ফল পেকে রসের ভারে টইটম্বুর হয়। রসের মাস জ্যৈষ্ঠ মাসের রসে ভরা প্রধান ফল আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু। এ মাসে বাংলাদেশের বাজারে দেখা যায় ফলের সমারোহ। চারিদিকে নানা রকম ফলের সুবাস। গ্রামবাংলার এসব ফলে ছেয়ে যায় শহরের অলিগলি ও বাজার। বছরের আর কোনো মাসে এত ফলের আগমন ঘটে না। তাই
দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের সর্ববৃহৎ পাইকারি আমের মোকাম যশোরের শার্শা উপজেলার বেলতলা আম বাজারে চলতি মৌসুমে কাঙ্ক্ষিত দাম পাচ্ছেন না আমচাষিরা। এতে করে লোকসানের মুখে পড়েছেন আমবাগান মালিক ও আমচাষিরা।
পুরান ঢাকার বানরগুলো বর্তমানে বিভিন্ন এলাকায় ছড়িয়ে-ছিটিয়ে বসবাস করছে। বিশেষ করে বাহাদুর শাহ পার্কের পাশাপাশি রমনা পার্ক, গেন্ডারিয়া কবরস্থান, শাঁখারীবাজার, বিভিন্ন ভবনের ছাদ এমনকি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের আশপাশেও তাদের দেখা যায়। মূলত গাছপালা ও বনাঞ্চল কমে যাওয়া, খাবারের সংকট এবং স্থায়ী আবাসস্থল না থা
