বর্তমান সময়ের জীবনযাপনে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া, হজমের গোলমাল আর হৃদ্‌স্বাস্থ্য নিয়ে দুশ্চিন্তা এই তিন সমস্যা প্রায় ঘরেঘরেই দেখা যাচ্ছে। সুস্থ থাকতে অনেকেই দামি খাবার কিংবা সাপ্লিমেন্টের দিকে ঝুঁকছেন। অথচ বাজারের সাধারণ সবজির তালিকাতেই আছে এর সহজ সমাধান। কম দামে পাওয়া এমন একটি সবজি রয়েছে,
সুন্দরবনে হরিণ শিকারিদের পাতা ফাঁদে আটকে পড়া বাঘটিকে উদ্ধার করে খুলনায় চিকিৎসা চলছে। বুধবার (৭ জানুয়ারি) বনবিভাগের খুলনা অঞ্চলের বন সংরক্ষক ইমরান আহমেদ বিষয়টি নিশ্চিত করেন।
শীতের আমেজ শুরু হতেই যশোরের শার্শার বেলতলা বাজারে নেমে এসেছে ভিন্ন এক উৎসবের আমেজ। কুয়াশাভেজা সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত বাজারজুড়ে এখন শুধুই টাটকা কুলের ঘ্রাণ আর বেচাকেনার প্রাণচাঞ্চল্য। মৌসুমি ফল কুলকে ঘিরে এই বাজার এখন দক্ষিণবঙ্গের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ফলের হাটে পরিণত হয়েছে।
শীত এলেই খেজুরের রসের চাহিদা বাড়ে। তাই তো নারায়ণগঞ্জের সোনারগাঁয়ের গাছি মো. শহিদ মোল্লা (৪৬) রসের চাহিদা মেটাচ্ছেন। তার বাগানের খেজুরের রসের টানে বিভিন্ন জায়গা থেকে প্রতিদিন মানুষ ভিড় জমান।
খাগড়াছড়িতে বন বিভাগের বিশেষ অভিযানে একটি বিপন্ন এশিয়াটিক ব্ল্যাক বিয়ার (কালো ভালুক), ছয়টি মায়া হরিণ এবং দুটি বানর উদ্ধার করা হয়েছে। মঙ্গলবার (৬ জানুয়ারি) সকালে খাগড়াছড়ি সদরের তেঁতুল তলা এলাকার সাবেক ইউপি মেম্বার নবদ্বীপ চাকমার বাগানবাড়ি থেকে এসব প্রাণী উদ্ধার করা হয়।
শীত এলেই পিঠার ঘ্রাণে মুখর হয়ে ওঠে বাঙালির রান্নাঘর। পোয়া পিঠা মানেই নরম, মিষ্টি আর ঐতিহ্যের ছোঁয়া। তবে অনেকেই ভাবেন, এই পিঠা বানাতে হলে অবশ্যই চাল ভিজিয়ে ঝামেলা পোহাতে হবে। সেই ধারণা বদলাতেই আজকের আয়োজন। ভেজানো চাল ছাড়াই, শুকনো চালের গুঁড়া ব্যবহার করে খুব সহজে তৈরি করা যাবে সুস্বাদু পোয়া পিঠা।
বাংলাদেশ কৃষিনির্ভর দেশ। দেশের খাদ্য নিরাপত্তা, গ্রামীণ অর্থনীতি, কর্মসংস্থান ও সামাজিক স্থিতিশীলতার অন্যতম ভিত্তি হলো কৃষি। কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে কৃষিখাতের একটি নীরব কিন্তু মারাত্মক সংকট হলো ভেজাল, নকল, অবৈধ ও নিম্নমানের সার, বালাইনাশক ও বীজের অবাধ বিস্তার। এই সংকট সরাসরি কৃষকের উৎপাদন ব্যয় বাড়াচ্ছ
কনকনে শীতের সকালে গ্রামবাংলার পরিবেশে সময় কাটাচ্ছেন দুই বাংলার জনপ্রিয় অভিনেত্রী জয়া আহসান। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ছড়িয়ে পড়া এক ভিডিওতে দেখা যায়, শীতের মোটা কাপড় গায়ে মাটির চুলায় রান্না করছেন তিনি।
বাংলাদেশসহ দক্ষিণ এশিয়ার উপ-উষ্ণমণ্ডলীয় অঞ্চলে শীত ও কুয়াশা একটি পরিচিত মৌসুমি বাস্তবতা। সাধারণভাবে এই শীতকাল বহু ফসলের জন্য সহায়ক হলেও, যখন শীত তার স্বাভাবিক সীমা অতিক্রম করে ঘন কুয়াশা ও দীর্ঘস্থায়ী শৈত্যপ্রবাহে রূপ নেয়, তখন তা কৃষির জন্য আশীর্বাদ না হয়ে ধীরে ধীরে একটি নীরব দুর্যোগে পরিণত হয়। এই পর
প্রচণ্ড শীত। সঙ্গে শীতল হওয়ায় শরীর হিম হয়ে আসে। নদীতে শীত আরও ভয়াবহ। এরকম বৈরী আবহাওয়ায় নদীর এক পাশে ছোট একটি নৌকায় রাতের পর রাত কাটাচ্ছে ২৪টি গবাদিপশু। এরই মধ্যে কনকনে ঠান্ডায় মারা গেছে সাতটি গরু। তবুও অবলা প্রাণীগুলোর নিরাপদ আশ্রয়ের ব্যবস্থা করা হচ্ছে না।
গাইবান্ধার সুন্দরগঞ্জে কছিম বাজার এলাকা থেকে একটি অসুস্থ ও বিপন্ন প্রজাতির 'হিমালয়ান গৃধিনী' শকুন উদ্ধার করা হয়েছে।
গাইবান্ধায় তীব্র শীত ও ঘন কুয়াশার কারণে বোরো ধানের বীজতলার চারা মরে যাচ্ছে। হলুদ হয়ে গেছে জীবিত চারা। ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করেও কোনো লাভ হচ্ছে না। বোরো বীজতলা নষ্ট হওয়ায় সময়মতো ধানের চারা জমিতে রোপণ করা নিয়ে দুশ্চিন্তায় পড়েছেন জেলার কৃষকরা।
প্রতিদিন ডাল-ভাত খেতে অনেকেরই ভালো লাগে না। তবে এর বিকল্প খুব বেশি নেই। ডাল-ভাত পেট ভরিয়ে দেয় এবং শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে। প্রতিদিন মাছ রান্না করতে গেলে সময়ও লাগে, যা সবসময় সম্ভব হয় না।
