ব্রিটেনে শূকর অচেতন করতে কার্বন ডাই-অক্সাইড বন্ধের প্রস্তাব, খরচ নিয়ে উদ্বেগ

ব্রিটেনের কসাইখানায় শূকর জবাইয়ের আগে উচ্চ ঘনত্বের কার্বন ডাই-অক্সাইড দিয়ে অচেতন করার পদ্ধতি ধাপে ধাপে বন্ধ করে আর্গন গ্যাস ও স্বয়ংক্রিয় বৈদ্যুতিক পদ্ধতি চালুর প্রস্তাব দিয়েছে সরকার, জানিয়েছে ফার্মার্স উইকলি। পরিবেশ, খাদ্য ও গ্রামবিষয়ক দপ্তর ডেফরা ২৬ অক্টোবর প্রস্তাবটি ঘোষণা করে; প্রাণিকল্যাণের সুফল, খরচ, বাস্তবতা ও সম্ভাব্য সময়সীমা নিয়ে ২১ ডিসেম্বর পর্যন্ত মতামত নেওয়া হবে।

ডেফরা ২০২৪ সালের এপ্রিল থেকে প্রক্রিয়াকারী, যন্ত্র নির্মাতা, গ্যাস সরবরাহকারী ও প্রাণিকল্যাণ সংগঠনের সঙ্গে বিকল্প নিয়ে কাজ করছে, আর মন্ত্রীরা মানছেন যে ব্যবসাগুলোর মানিয়ে নিতে সময় লাগবে। কৃষি প্রতিমন্ত্রী স্টিফেন মরগান বলেন, মানুষ জানতে চায় তাদের কেনা মাংস উচ্চ প্রাণিকল্যাণ মান মেনে উৎপাদিত, আর এই পরিকল্পনা অপ্রয়োজনীয় কষ্ট কমাবে।

প্রস্তাবটি এসেছে অ্যানিমেল ওয়েলফেয়ার কমিটির সুপারিশের পর, যারা অচেতন হওয়ার আগে শূকরের শ্বাসকষ্টসহ নানা প্রতিক্রিয়া নিয়ে উদ্বেগ জানিয়েছিল। কমিটি দেখেছে, আর্গনের মতো নিষ্ক্রিয় গ্যাস অনেক কম কষ্টদায়ক আর বৈদ্যুতিক পদ্ধতিতে প্রায় সঙ্গে সঙ্গে অচেতন করা যায়। কমিটির সভাপতি ম্যাডেলিন ক্যাম্পবেল বলেন, প্রাণিকল্যাণের যুক্তিতে উচ্চ ঘনত্বের কার্বন ডাই-অক্সাইড থেকে সরে আসার পক্ষে প্রমাণ অকাট্য।

ন্যাশনাল পিগ অ্যাসোসিয়েশন সতর্ক করেছে, গবেষণা ও পরীক্ষায় এখনো এমন কোনো বিকল্প মেলেনি যা বাণিজ্যিক মাত্রায় প্রাণিকল্যাণ উন্নত করতে পারে। সংগঠনের প্রধান নীতি উপদেষ্টা কেটি জার্ভিস বলেন, নতুন যেকোনো পদ্ধতিকে বাণিজ্যিকভাবেও টেকসই হতে হবে; সংগঠনটি বিকল্প পরীক্ষার সময়, পূর্ণাঙ্গ প্রভাব মূল্যায়ন এবং কার্বন ডাই-অক্সাইডে অচেতন করা আমদানি শূকরের মাংসের প্রতিযোগিতা বিবেচনার দাবি জানিয়েছে।

কৃষি ও উদ্যানপালন উন্নয়ন বোর্ড এএইচডিবির আগের বিশ্লেষণে কার্বন ডাই-অক্সাইডে খরচ শূকরপ্রতি প্রায় ৪২ পেনি, আর্গনে ১.৩৬ থেকে ১.৪৯ পাউন্ড এবং বৈদ্যুতিক পদ্ধতিতে প্রায় ১.১১ পাউন্ড ধরা হয়েছে, সঙ্গে জবাই লাইনের গতি কমার আশঙ্কা। ডেফরার যুক্তি, পরিবর্তনটি গ্যাস সরবরাহে বিঘ্নের ঝুঁকিও কমাবে।

ছবি: SteveStrummer (pigs at a rotary feeder) / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC0)

সূত্র: Farmers Weekly