দেশের বাজারে আটা-ময়দার চাহিদা আকাশচুম্বী। বছরে গমের চাহিদা প্রায় ৮০-৮২ লাখ মেট্রিক টন, যার সিংহভাগই আমদানি নির্ভর। প্রতি বছর গম আমদানিতে দেশ থেকে বেরিয়ে যায় প্রায় ২৫ হাজার কোটি টাকার বৈদেশিক মুদ্রা। আমদানির এ বিশাল বোঝা কমাতে এবং দেশি উৎপাদনে বিপ্লব ঘটাতে 'ম্যাজিক' দেখিয়েছেন দিনাজপুরের বাংলাদেশ গম ও
ফসলইউএসডিএর দীর্ঘমেয়াদি পূর্বাভাস বলছে, আগামী এক দশকে আটটি প্রধান সারিফসলের আবাদি জমি কমবে ৬০ লাখ একর।
ফসলইউএসডিএর ২০২৬ সালের ৩১ মার্চের প্রসপেক্টিভ প্ল্যান্টিংস প্রতিবেদন অনুযায়ী, মার্কিন কৃষকরা এ বছর ৯ কোটি ৫৩ লাখ একরে ভুট্টা (৩% কম) এবং ৮ কোটি ৪৭ লাখ একরে সয়াবিন (৪% বেশি) আবাদ করতে চান।
বদলগাছীর ভাণ্ডারপুর গ্রামের কৃষক বুলু মিয়া, ইরি-বোরো মৌসুমের বীজতলা তৈরি করছেন। এরইমধ্যে তিন বিঘা জমিতে বীজতলা তৈরি করেছেন তিনি। কিন্তু সেই বীজতলার প্রায় পুরোটুকু লালবর্ণ হয়ে গেছে। নওগাঁর এই কৃষক বলছিলেন, ঘন কুয়াশা আরও বাড়লে বীজতলা রক্ষার উপায় নেই।
রান্নাবান্নাটেস্ট অ্যাটলাসের র্যাঙ্কিংয়ে বিশ্বের সেরা রুটি হওয়া বাটার গার্লিক নানের পূর্বসূরি একসময় কেবল দিল্লি সুলতানি ও মুঘল দরবারে পরিবেশিত হতো; ২০২৬ সালের ৩ জানুয়ারি বিবিসি বাংলার প্রতিবেদনে ইতিহাসবিদ নেহা ভারমানি ও শেফ সুবীর সরণ সেই পথচলার কথা বলেন।
ফসলকার্তিক (১৭ অক্টোবর থেকে ১৫ নভেম্বর) আমন কাটা আর রবি ফসল বোনার মাস। গম, সরিষা, আলু, আখ, ডাল ও শীতের সবজিতে এ মাসে কী করবেন, বীজ ও সারের মাত্রাসহ জেনে নিন কৃষি তথ্য সার্ভিসের পরামর্শে।
মাঘ মাসে জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে শীতের তীব্রতা বাড়ে। তারপরও খাদ্য চাহিদা নিশ্চিত করতে চাষিরা ব্যস্ত হয়ে পড়েন। কেননা এই সময় কৃষিকাজের জন্য ব্যস্ততম। তাই আসুন, জেনে নিই মাঘ মাসে বোরো ধান ও গমের যত্নে করণীয় সম্পর্কে।
ক্রমে কমছে সরকারি খাদ্যশস্যের মজুত। সরকারি গুদামে এখন চাল-গমের মজুত ১২ লাখ টনের কিছু বেশি। মার্চ থেকে শুরু হচ্ছে খাদ্যবান্ধব কর্মসূচি। এ কর্মসূচিতে চলে যাবে মজুতের বড় একটি অংশ। চালের বাজারও বাড়তি। মজুত বাড়িয়ে বাজার নিয়ন্ত্রণে তাই ১৬ লাখ টন চাল-গম কেনার উদ্যোগ নিয়েছে সরকার।
ফাল্গুন মাসে ফসলের কী ধরনের যত্ন ও পরিচর্যা প্রয়োজন, তা জানিয়েছে কৃষি তথ্য সার্ভিস। প্রয়োজনে উপজেলা কৃষি অফিস বা উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তার বা কৃষি কল সেন্টার ১৬১২৩ নম্বরে কল করে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
বর্তমানে সরকারি গুদামে পৌনে ১৬ লাখ টনের মতো খাদ্যশস্য মজুত রয়েছে। এর মধ্যে চালই রয়েছে ১৩ লাখ ৬৩ হাজার টনের বেশি, যা মোটামুটি সন্তোষজনক বলা চলে। খাদ্য মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, চালের মজুত ভালো হলেও বাজারে চালের দাম রয়েছে সর্বোচ্চ পর্যায়ে। চলতি বছরের নভেম্বরেই মোটা চাল ৫২ থেকে ৫৬ টাকা কেজি দরে বিক্রি
ভুট্টা ও গম উৎপাদন এবং রফতানিতে হতাশাজনক একটি বছর কাটানোর পর ঘুরে দাঁড়িয়েছে ইউক্রেন। ২০২১-২২ বিপণন মৌসুমে রেকর্ড উৎপাদন ও রফতানির প্রত্যাশা করছে দেশটি। মার্কিন কৃষি বিভাগের (ইউএসডি
চলতি মৌসুমে রেকর্ড পরিমাণ গম আমদানি করবে ইরান। ইরানিয়ান শিল্পসংশ্লিষ্ট সূত্র এ তথ্য জানিয়েছে। খরায় দেশটির গম উৎপাদনে এ বছর ব্যাপক বিপর্যয় নেমেছে। এ কারণেই কৃষিপণ্যটির আমদানি বাড়াতে
ভাল ফলন ও দাম পেলে ধান চাষের লোকসান কাটিয়ে উঠতে পারবেন বলে আশা করছেন কৃষকেরা
