পরিবেশজীবাশ্ম জ্বালানি ও মাংসের বিলবোর্ড নিষিদ্ধ করা প্রথম রাজধানী এখন আমস্টারডাম। এক জলবায়ু মনোবিদ বলছেন, বিজ্ঞাপন কোনটা স্বাভাবিক তা ঠিক করে দেয়, তবে নিষেধাজ্ঞা অন্য পদক্ষেপের সঙ্গেই বেশি কাজ করে।
কৃষির সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে দেশের পোল্ট্রি খাতকে আরও এগিয়ে নেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু।
খাসির মাংস অনেকেরই প্রিয় খাবার। এর স্বাদ ও গন্ধে আলাদা আকর্ষণ রয়েছে। তবে বিভিন্ন পদে খাসির মাংসের ভিন্ন ভিন্ন অংশ ব্যবহার করা হয়। তাই বাজারে গিয়ে শুধু মাংসের পরিমাণ নয়, কোন পদ রান্না করবেন তার ওপর ভিত্তি করে সঠিক অংশ বেছে নেওয়াও জরুরি। এতে রান্নার স্বাদ যেমন ভালো হয়, তেমনি মাংসের কাঙ্ক্ষিত নরমভাবও প
রান্নাবান্নাফার্মের মুরগির হালকা গন্ধ কমাতে ২০২৬ সালের জুলাইয়ে জাগো নিউজ ঠিকভাবে সংরক্ষণ, লেবু ও আদা-রসুনে মেরিনেট আর মসলা ভালো করে কষানোর পরামর্শ দেয়। ইউএসডিএ ও ডব্লিউএইচওর নির্দেশনা অনুযায়ী কাঁচা মুরগি ফ্রিজে ১ থেকে ২ দিনের মধ্যে রান্না করতে হয়, না ধুয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হয়।
লাইভস্টকইউএসডিএর ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিসের ২০২৬ সালের ৪ জুনের পূর্বাভাসে প্রতি মার্কিন ভোক্তার জন্য ২০২৬ সালে ২২৮.৮ পাউন্ড গরু, শূকর, ব্রয়লার ও টার্কির মাংস এবং ২২.৫ ডজন ডিম ধরা হয়; ২০২৭ সালে তা ২২৯.৪ পাউন্ড ও ২২.৯ ডজনে উঠবে বলে অনুমান।
লাইভস্টক২০২৬ সালের ঈদুল আজহায় চাঁপাইনবাবগঞ্জ-৩ আসনের সংসদ সদস্য নুরুল ইসলাম বুলবুলের উদ্যোগে ৬৫টি গরু ও ১৪টি ছাগল কোরবানি দিয়ে মাংস বিতরণ করা হয়। যুগান্তর জানায়, ৪৯টি গরু তুরস্কের একটি এনজিওর অনুদানে এবং বাকি পশু জামায়াতের পৃষ্ঠপোষকদের অর্থে কেনা হয়।
এগ্রোবিজ২০২৬ সালের ২৯ মে, ঈদুল আজহার পরদিন, ঢাকার যাত্রাবাড়ীর আড়তে ক্রেতা ও নতুন চালান দুটোই ছিল কম; এক কেজির ইলিশ ঈদের আগের ২,২০০-২,৩০০ টাকা থেকে নেমে ১,৬০০-১,৮০০ টাকায় এবং শসা কেজিতে ৪০ টাকা কমে ৫০-৬০ টাকায় বিক্রি হয়।
কোরবানির দিন দুপুরে বগুড়া শহরের রেলঘুমটি, থানা মোড় কিংবা সাতমাথা এলাকায় দেখা মেলে এক ভিন্ন চিত্রের। উৎসবের আমেজের মধ্যেই এসব স্থানে বসে কোরবানির সংগৃহীত মাংসের অস্থায়ী বাজার। প্রতি বছর কোরবানি দিতে না পারা মধ্যবিত্ত ও নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য এই বাজার কিছুটা স্বস্তি এনে দিলেও এবার সেই চিত্র ভিন্ন। এব
শাকসবজি২০২৬ সালের ২৯ মে, ঈদুল আজহার পরদিন, ঢাকার রামপুরা, মালিবাগ, খিলগাঁও ও বনশ্রীর বাজারে বেশির ভাগ দোকান বন্ধ থাকায় সবজির সরবরাহ ছিল কম; ঈদের আগের তুলনায় অনেক সবজির দাম কেজিতে ১০ থেকে ৩০ টাকা পর্যন্ত বেড়ে যায়।
পবিত্র ঈদুল আজহায় কোরবানির পশুর মাংস ঘিরে পাবনার ঈশ্বরদীতে প্রতিবছরের মতো এবারও বসে ক্ষণস্থায়ী দানের মাংসের হাট। শহরের রেলগেট, ফকিরের বটতলা ও স্টেশন এলাকার বিভিন্ন স্থানে বৃহস্পতিবার (২৮ মে) বিকেল থেকেই এই হাট জমে উঠে। ৫০০ থেকে ৫৫০ টাকা কেজি দরে এই মাংস বিক্রি হয়।
স্বাস্থ্য২০২৬ সালের ২৮ মে ঈদুল আজহার দিন জামালপুরের ইসলামপুরে পরিবারের সঙ্গে খাওয়ার সময় কোরবানির গরুর মাংস গলায় আটকে ১৪ বছরের এক কিশোরের মৃত্যু হয়; হাসপাতালে আনার আগেই সে মারা যায় বলে জানান উপজেলা স্বাস্থ্য কর্মকর্তা।
ফরিদপুরে পেঁয়াজের দাম নিম্নমুখী। এক মণ পেঁয়াজ বিক্রি করে মিলছে এককেজি গরুর মাংস। তবে একই পরিমাণ পেঁয়াজ বিক্রির টাকায় মিলছে না এককেজি ইলিশ মাছ। পেঁয়াজের দাম নিম্নমুখী হওয়ায় চাষিদের মাঝে চরম হতাশা দেখা দিয়েছে।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ২০ জানুয়ারি জাগো নিউজ ২৪-এর লাইফস্টাইল ডেস্ক আলু, গাজর, ক্যাপসিকাম, বরবটি, পুদিনা-ধনেপাতা ও পনির দিয়ে ব্রেডক্রাম্বে মোড়ানো ভাজা সবজির ললির রেসিপি প্রকাশ করে, শিশুদের শীতের সবজি খাওয়ানোর নতুন উপায় হিসেবে।
