দৈনন্দিন
ফ্রিজ ম্যাগনেট নয়, ভ্রমণের স্মারক এখন স্থানীয় খাবার: ‘গ্রোসারি স্টোর ট্যুরিজম’
পর্যটকেরা এখন স্থানীয় মুদিখানা ও সুপারমার্কেট থেকে বিস্কুট, মসলা, সস বা চকলেট কিনে আনছেন। ভ্রমণজগতে এই প্রবণতার নাম গ্রোসারি স্টোর ট্যুরিজম।
ট্যাগ
স্থানীয় খাদ্য
স্বাস্থ্যযুক্তরাষ্ট্রে স্কুলের খাবারে স্থানীয় খামারের পণ্য বাড়াতে নতুন অনুদান
ইউএসডিএর ফার্ম টু স্কুল অনুদান ২০২৬ সালে ১৪৯টি প্রকল্পে ৪ কোটি ৭০ লাখ ডলার ছাড়িয়েছে, আর স্থানীয় খাবার রান্নার জন্য স্কুলের হিমাগার ও চুলা কিনতে আরও ৫ কোটি ডলার দেওয়া হবে।
লাইভস্টক
যুক্তরাজ্যে ২,৫০০ থেকে কসাইখানা নেমেছে ২০০-তে, ছোটগুলো বাঁচাতে সহায়তা চাইল ১৫০ সংগঠন
অ্যাবাটয়ার সেক্টর গ্রুপ বলছে, ছোট কসাইখানাকে অপরিহার্য অবকাঠামো হিসেবে স্বীকৃতি, হালকা নিয়ম ও লক্ষ্যভিত্তিক তহবিল না দিলে আরও বন্ধ হবে; এতে খামারিরা স্থানীয়ভাবে মাংস বিক্রির পথ হারাচ্ছেন।
বাজার ব্যবস্থাপনা২৫ বছরে ব্রিটিশ ফুড ফোর্টনাইট: দেশি কৃষিপণ্যকে প্রথম পছন্দ করার আহ্বান
২৬ সেপ্টেম্বর থেকে ১১ অক্টোবর চলা আয়োজনে খুচরা বিক্রেতা, খাদ্য সরবরাহকারী ও সরকারি ক্রেতাদের ব্রিটিশ কৃষকদের পাশে দাঁড়াতে বলছে লাভ ব্রিটিশ ফুড; প্রধান মান-নিশ্চয়তা অংশীদার হয়েছে রেড ট্রাক্টর।
শাকসবজি
রান্নার পরও রং ধরে রাখা বেগুনি আলু জায়গা করে নিচ্ছে মিনেসোটার ছোট খামারে
ইউনিভার্সিটি অব মিনেসোটার উদ্ভাবিত বেগুনি আলু ‘পেইজলি পার্পল’ কৃষকের বাজার ও স্থানীয় রেস্তোরাঁর জন্য চাষ হচ্ছে।
এগ্রোবিজ
স্কুলের খাবারে স্থানীয় কৃষকের পণ্য: ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রতি ডলারে ফিরছে ২.১০ ডলার
ক্যালিফোর্নিয়া ফার্ম টু স্কুল ইনকিউবেটর গ্রান্ট প্রোগ্রামের স্বাধীন মূল্যায়নে দেখা গেছে, কৃষকদের দেওয়া প্রতি এক ডলার অনুদান অঙ্গরাজ্যজুড়ে প্রায় ২.১০ ডলারের অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ড তৈরি করছে, আর অংশ নেওয়া খামারের তিন-চতুর্থাংশ স্কুলে সরবরাহের জন্য উৎপাদন বাড়িয়েছে।