প্রতিদিনের একই ধরনের খাবারে বিরক্তি চলে আসতেই পারে। তাই স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে চাইলে মেন্যুতে যোগ করতে পারেন গরুর মেন্দার একটি সুস্বাদু পদ। সঠিক মসলা ও রান্নার কৌশলে তৈরি এই খাবারটি যেমন হবে মুখরোচক, তেমনি পরিবারের সবার কাছেও পাবে দারুণ প্রশংসা। চলুন জেনে নেওয়া যাক ভিন্ন স্বাদের গরুর মেন্দা তৈরির
লাইভস্টক২০২৬ সালের কোরবানির ঈদে জাগো নিউজ ২৪ গরুর চামড়া, নানা রকম ডাল, পোলাও চাল আর মসলায় হালিম রান্নার রেসিপি প্রকাশ করে; সঙ্গে রইল বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্দেশনা অনুযায়ী মাংস ভালোভাবে রান্না ও সংরক্ষণের নিয়ম।
ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশনের (ডিএনসিসি) প্রশাসক মো. শফিকুল ইসলাম খান বলেছেন, কোরবানির বর্জ্য অপসারণে নেওয়া ৭২ ঘণ্টার কর্মপরিকল্পনার তৃতীয় দিন পর্যন্ত ১৮ হাজার ৩৪৪ টন বর্জ্য ল্যান্ডফিলে অপসারণ করা হয়েছে।
চুয়াডাঙ্গার আলমডাঙ্গায় আম খাওয়ার সময় শ্বাসনালীতে আমের আঁটি আটকে শহিদুল ইসলাম (৫৫) নামের এক কৃষকের মৃত্যু হয়েছে।
লাইভস্টক২০২৬ সালের ঈদুল আজহায় চাঁপাইনবাবগঞ্জ-৩ আসনের সংসদ সদস্য নুরুল ইসলাম বুলবুলের উদ্যোগে ৬৫টি গরু ও ১৪টি ছাগল কোরবানি দিয়ে মাংস বিতরণ করা হয়। যুগান্তর জানায়, ৪৯টি গরু তুরস্কের একটি এনজিওর অনুদানে এবং বাকি পশু জামায়াতের পৃষ্ঠপোষকদের অর্থে কেনা হয়।
ফেলে দেবেন না, কারণ গরুর চামড়া দিয়ে বানানো যায় সুস্বাদু পদ, যা ঠিকঠাক রান্না করলে খাবারের টেবিলের আসল আকর্ষণ হয়ে উঠতে পারে। সাধারণত আমরা চামড়াকে অপ্রয়োজনীয় মনে করি, কিন্তু সঠিক প্রস্তুতি এবং মশলার সমন্বয়ে এটি হয়ে যায় নরম, ঝালমিষ্টি এবং স্বাদের দিক থেকে দারুণ। চলুন তাহলে জেনে নেই কীভাবে গরুর
বর্তমান বিশ্বে জলবায়ু পরিবর্তন, পরিবেশ দূষণ, মাটির উর্বরতা হ্রাস এবং কৃষি উৎপাদন ব্যয়ের বৃদ্ধি কৃষিকে একটি বড় সংকটের মুখে দাঁড় করিয়েছে। বিশেষ করে বাংলাদেশসহ উন্নয়নশীল দেশগুলোতে কৃষি আজ শুধু খাদ্য উৎপাদনের মাধ্যম নয়; এটি পরিবেশ, অর্থনীতি ও মানুষের জীবনের সঙ্গে সরাসরি সম্পর্কিত। তাই কৃষিকে হতে হবে আরও
স্বাস্থ্যঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের পরিচালক অধ্যাপক মো. সায়েদুল আরেফিন ২০২৬ সালের মে মাসে বিবিসি বাংলাকে বলেন, প্রাণিজ চর্বির চেয়ে উদ্ভিজ্জ চর্বি অনেক বেশি ভালো; প্রাণিজ চর্বি খেতে হবে পরিমিত মাত্রায়।
পবিত্র ঈদুল আজহার তৃতীয় দিনেও রাজধানীর নিউমার্কেটের পাইকারি মাছের বাজারে চিরচেনা ব্যস্ততা ফেরেনি। ঈদের ছুটিতে বিপুল সংখ্যক মানুষ ঢাকা ছেড়ে গ্রামের বাড়িতে যাওয়ায় শহর এখন অনেকটাই ফাঁকা। এর প্রভাব রাজধানীর অন্যতম ব্যস্ত এই মাছের পাইকারি বাজারেও পড়েছে।
পটুয়াখালীর কুয়াকাটায় ঈদের ছুটিতেও দেখা মিলছে না কাঙ্ক্ষিত পর্যটকের। প্রতিবছর ঈদকে কেন্দ্র করে পর্যটকের ঢলে মুখর থাকে সৈকত এলাকা। হোটেল-মোটেলগুলোতে পাওয়া যায় না কক্ষ। তবে চলতি বছর চিত্র সম্পূর্ণ ভিন্ন।
গবেষকরা বলছেন অ্যালবিনো মহিষের কোনো জাত নয়, মেলানিনের অভাবে হওয়া একটি জেনেটিক বৈশিষ্ট্য — যা যেকোনো জাতের মহিষে বিরলভাবে দেখা যায়।
রংপুরে বাণিজ্যিকভাবে দিন দিন বাড়ছে উন্নত জাতের 'নেপিয়ার ঘাস' চাষাবাদ। বাজারে খড় ও কৃত্রিম গো-খাদ্যের বিকল্প হিসেবে এই ঘাস এখন খামারিদের প্রধান ভরসা হয়ে উঠেছে। শুধু তাই নয়, অনেক এলাকায় প্রথাগত ধান চাষের চেয়ে নেপিয়ার ঘাস চাষে কয়েক গুণ বেশি লাভ হওয়ায় কৃষকরা এখন ধান ছেড়ে মাঠের পর মাঠ ঘাস চাষের দিকে ঝু
বরিশালে কোরবানির পশুর চামড়া বিক্রি করতে এসে ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন সাধারণ মানুষ। মাদরাসা কর্তৃপক্ষ বলছে, বর্তমান পরিস্থিতি চলতে থাকলে আগামী কোরবানির ঈদে তারা আর চামড়া সংগ্রহ করবেন না। অনেকেই ন্যায্য দাম না পেয়ে চামড়া ব্যবসায়ীদের কাছে ফেলে রেখেই চলে যাচ্ছেন।
