ফলসম্প্রতি ভাইরাল হওয়া 'মায়াপাখি' নামক একটি নাটকের গল্পে দেখা গেছে, আপেলের বীজ খেয়ে নায়িকার মৃত্যু হয়েছে। এই দৃশ্যের পর অনেকের মধ্যেই প্রশ্ন তৈরি হয়েছে-আসলেই কি আপেলের বীজ খেলে মৃত্যু বা বিষক্রিয়া হতে পারে? বিজ্ঞান কী বলে, কতটা সত্য এই ভয়-চলুন সহজভাবে জেনে নেওয়া যাক।
মৎস্যমৌসুম শুরু হলেও জেলেদের জালে ধরা পড়ছে না ইলিশ। ফলে বাজারে ইলিশের দাম আকাশচুম্বি। এতে জাতীয় মাছের স্বাদ ভুলতে বসেছে নিম্ন আয়ের মানুষ।
ফল• কেজিতে নিলে সংখ্যায় কম আসে বড় লিচু• সাধ্যের মধ্যে অল্প পরিমাণ কিনতে পারছেন ক্রেতারা• ঝরে পড়া লিচু বিক্রির সুবিধা
পরিবেশমানুষের সভ্যতা, কৃষি, খাদ্য ও সংস্কৃতির গভীরে যদি কোনো নীরব শক্তি কাজ করে থাকে, তবে তার অন্যতম হলো গাছ। একটি গাছ শুধু কাঠ, ফল বা ছায়ার উৎস নয়; এটি একটি জীবন্ত বাস্তুতন্ত্র, যেখানে অসংখ্য প্রাণের সহাবস্থান ঘটে। গাছের শেকড়ের নিচে কোটি কোটি অণুজীব, কেঁচো ও উপকারী ব্যাকটেরিয়া মাটিকে উর্বর করে তোলে। তার
লাইভস্টকগরুর মাংস বাঙালির রান্নাঘরের অন্যতম প্রিয় ও সমৃদ্ধ একটি পদ। তবে প্রতিদিনের সেই চেনা স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে চাইলে সঙ্গে যোগ করা যেতে পারে কালাই ডাল। গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী এই ডাল শুধু পুষ্টিগুণেই নয়, স্বাদের গভীরতাতেও আলাদা মাত্রা যোগ করে।
মৎস্যকোনো নির্দিষ্ট অঞ্চল বা এলাকার মানুষের কাছে তাদের নিজস্ব খাবার শুধু একটি খাদ্য নয়, বরং ঐতিহ্য, সংস্কৃতি ও আবেগের অংশ। প্রতিটি জেলার নিজস্ব কিছু খাবার থাকে, যা সেই অঞ্চলের ইতিহাস ও জীবনধারার পরিচয় বহন করে। আমাদের খাদ্যসংস্কৃতিতে ভাত, মাছ ও ভর্তা যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমনি চট্টগ্রামের মানুষের কাছে বিশেষ
ফলগরমের মৌসুমে পাকা আম দিয়ে তৈরি বিভিন্ন মজাদার পদ সবাই খুব পছন্দ করেন। এর মধ্যে আমের ফালুদা একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট, যা দেখলেই জিভে পানি চলে আসে। আমের মৌসুমে খুব সহজেই হাতের কাছে থাকা কিছু সাধারণ উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এই ঠান্ডা মিষ্টি পদটি। শুধু স্বাদই নয়, আমের ফালুদা গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং ডেজা
মৎস্য'শ্লোক আছে- শ্বশুরবাড়ি মধুর হাড়ি। কথাটি খুবই সত্য। আমাদের সময় শ্বশুরবাড়ি মানেই ছিল বাহারি পদের পিঠাপুলি ও অন্যান্য খাবার। শ্বশুরবাড়িতে ঢুকতেই একটা ধর ধর চিল্লাপাল্লার আওয়াজ কানে ভেসে আসতো। সেটি ছিল ডাক ফোটা ঝুটি ওয়ালা মোরগ ধরার আওয়াজ। জামাইয়ের জন্য ধরা হতো বাড়িতে পোষা দেশি মোরগ। দুপুরে মাছ বা অন্যান
ফললিচুর রাজ্যখ্যাত দিনাজপুরে জমে উঠেছে বেচাকেনা। বাজারে এসেছে মাদ্রাজি, বেদানা, বোম্বাই ও চায়না-থ্রি জাতের লিচু। বর্তমানে ১০০ লিচু সর্বনিম্ন ২৫০ ও সর্বোচ্চ ৮০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
মৎস্যপঞ্চগড়ে পুকুরের পানিতে ডুবে ভাই-বোনের মৃত্যু হয়েছে। আম পাড়তে গিয়ে তারা পানিতে পড়ে যায় বলে ধারণা স্থানীয়দের।
মৎস্যঈদের দীর্ঘ ছুটিতে এখনো অনেক মানুষ রাজধানীতে ফেরেনি। ফলে ঢাকার ব্যস্ততম অঞ্চলগুলোর মধ্যে অন্যতম যাত্রাবাড়ী কাঁচাবাজার ও মাছের আড়তে বেচাকেনা জমে ওঠেনি এখনো। যদিও স্বাভাবিক সময়ে এই বাজারে ব্যাপক কর্মচাঞ্চল্য, কোলাহল দেখা যায়। কিন্তু ছুটির কারণে এখন দৃশ্যপট ভিন্ন। তবে ফলের দোকানগুলোতে কিছুটা ক্রেতা সমাগ
রান্নাবান্নাভুঁড়ি ভুনা বাঙালির অন্যতম জনপ্রিয় একটি খাবার। সাধারণত মসলার ঝাঁজ আর দীর্ঘ সময় ধরে কষিয়ে রান্না করেই তৈরি করা হয় এ পদ। তবে একই স্বাদের ভুঁড়ি ভুনা বারবার খেতে খেতে যদি নতুন কিছু চেষ্টা করতে চান, তাহলে যোগ করতে পারেন নারকেল দুধ।
লাইভস্টকমৌলভীবাজারে দিনভর অপেক্ষার পর যখন কেউ কোরবানির পশুর চামড়া নিতে আসেননি তখন বাধ্য হয়ে কোরবানিদাতারা পশুর চামড়া কেউ নদীতে আবার কেউ মাটিতে পুঁতে ফেলেছেন। সরকারি হিসাবে জেলায় প্রায় ৭১ হাজার পশু কোরবানি হয়েছে। এর মধ্যে গরু প্রায় ৪০ হাজার। এসব গরুর চামড়ার মূল্য সরকারি হিসাবে কয়েক কোটি টাকা।
