যুক্তরাষ্ট্রে ২০২৬ সালে খাদ্য মূল্যস্ফীতি সহনীয় থাকবে, তবে পণ্যভেদে ওঠানামা হবে ভিন্ন, বলছে মার্কিন কৃষি বিভাগের অর্থনৈতিক গবেষণা সেবা (ইআরএস)। তাদের পূর্বাভাসে এ বছর সব খাদ্যের দাম বাড়বে ২.৯ শতাংশ, যা ২০ বছরের গড় ৩.০ শতাংশের কাছাকাছি; বাড়িতে খাওয়ার খাদ্যের দাম ২.৪ শতাংশ আর বাইরে খাওয়ার দাম ৩.৫ শতাংশ বাড়বে।

আগস্ট পর্যন্ত এক বছরে সব খাদ্যের দাম বেড়েছে ২.৭ শতাংশ, মুদি পণ্যের ২.২ শতাংশ আর রেস্তোরাঁর খাবারের ৩.৪ শতাংশ। গরু ও বাছুরের মাংস, তাজা সবজি, চিনি ও মিষ্টান্ন এবং সামুদ্রিক খাবারের দাম সামগ্রিক খাদ্যের চেয়ে দ্রুত বাড়বে, অন্যদিকে ডিমের দাম অনেকটা কমবে বলে পূর্বাভাস।

২০২৭ সালের জন্য সব খাদ্যে ২.০ শতাংশ, মুদি পণ্যে ১.৮ শতাংশ এবং বাইরের খাবারে ২.৬ শতাংশ মূল্যস্ফীতির পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যদিও পূর্বাভাসের পরিসর বেশ চওড়া। অল অ্যাগ নিউজ বলছে, মুদি ও রেস্তোরাঁর দামের ফারাক কৃষিপণ্যের বাজারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ দুই খাতে পণ্য ও সরবরাহব্যবস্থা আলাদা, আর এতে ক্রেতার খরচের ভাগও বদলায়।

ছবি: Martinpulido / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC0)

সূত্র: All Ag News