যুক্তরাষ্ট্রে ২০২৬ সালে থ্যাংকসগিভিংয়ের কয়েকটি প্রচলিত খাবারের দাম কমেছে, কিন্তু তাতে উৎসবের পুরো খাবারের খরচ খুব একটা কমছে না। ওহাইও স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি, পরিবেশ ও উন্নয়ন অর্থনীতি বিভাগের সহকারী অধ্যাপক আলেক্সিস ভিয়াসিস (Alexis Villacis) এক বিশ্লেষণে এ কথা বলেছেন, জানিয়েছে ফার্মস ডটকম।
২০২৬ সালের ওয়েলস ফার্গো থ্যাংকসগিভিং খাদ্য প্রতিবেদন অনুযায়ী, মিষ্টান্নসহ এবং পানীয় ছাড়া ১০ জনের একটি প্রচলিত খাবারের খরচ ৭৮.৯৩ ডলার, যা ২০২৫ সালের চেয়ে ০.৪ শতাংশ কম। প্রতিবেদনের ১০টি পণ্যের ছয়টির দাম কমেছে, তবে মিষ্টিকুমড়ার পাই, গ্রেভি মিক্স ও তৈরি আলুভর্তার দাম বেড়েছে।
আলাদা আলাদা উপকরণের দাম ভিন্ন দিকে গেছে। অক্টোবরে ডিমের দাম সামান্য বেড়ে ২০১৯ সালের তুলনায় প্রায় ৮১ শতাংশ বেশি ছিল; চিনির দাম মাসজুড়ে কমলেও মহামারির আগের তুলনায় প্রায় ৭০ শতাংশ বেশি। মাখনের দাম সামান্য বেড়েছে, ময়দার কমেছে। পাইকারি টার্কির দাম পাউন্ডপ্রতি প্রায় ১.৮৩ ডলার, আগের বছরের চেয়ে প্রায় ৭ শতাংশ বেশি, তবে মৌসুমি ছাড়ের কারণে দোকানে ক্রেতাকে সব সময় বেশি দিতে হয় না।
ভিয়াসিস বলেন, মূল্যস্ফীতি কমা মানে দাম আরও ধীরে বাড়া; মহামারির আগের দামে ফিরতে হলে দাম আসলে যথেষ্ট কমতে হবে। অক্টোবর ২০১৯ থেকে অক্টোবর ২০২৬ পর্যন্ত বেসরকারি খাতের শ্রমিকদের গড় ঘণ্টাপ্রতি আয় প্রায় ৩৫ শতাংশ বেড়েছে। কিছু উপকরণের দাম আয়ের চেয়ে দ্রুত বেড়েছে, কিছু তুলনামূলক সাশ্রয়ী হয়েছে, তবে গড় হিসাব সব পরিবারের অবস্থা বোঝায় না।
ভিয়াসিসের পরামর্শ: আগে মেনু আর খাবারের পরিমাণ ঠিক করুন, তাতে অপ্রয়োজনীয় কেনাকাটা ও অপচয় কমে; একেকটি বিজ্ঞাপিত দাম না দেখে পুরো বাজারের তালিকার খরচ বিভিন্ন দোকানে তুলনা করুন, একক দাম, প্যাকেটের আকার, সদস্যপদের শর্ত ও বাড়তি ফি দেখে। তাজা ও হিমায়িত টার্কির দাম তুলনা করা, অতিথির সংখ্যা অনুযায়ী টার্কি কেনা এবং পরিবারের সদস্যদের মধ্যে পদ ভাগ করে নেওয়াও খরচ কমায়।
তৈরি খাবারের প্যাকেজগুলোতে কী থাকে তাতেও পার্থক্য আছে: ওয়ালমার্ট ১০ জনের থ্যাংকসগিভিং খাবার ৩৫ ডলারে, অলডি ১০ জনের খাবার ৩৯ ডলারের কমে এবং টার্গেট ছয়জনের খাবার ৩০ ডলারে দেওয়ার বিজ্ঞাপন দিয়েছে। টার্কির আকার, পাশের পদ ও শর্ত আলাদা হওয়ায় সবচেয়ে কম দামই সব সময় সেরা মূল্য নয়। আবার কোনো রান্নায় সামান্য উপকরণ লাগলেও পুরো প্যাকেট কিনতে হয়, তাতেও বিল বাড়ে।
ছবি: Ms Jones / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY 2.0)
সূত্র: Farms.com
মন্তব্য
(০)