অস্ট্রেলিয়ার ভার্টিক্যাল ফার্মিং, অর্থাৎ ঘরের ভেতরে তাকে তাকে ফসল ফলানোর প্রতিষ্ঠান স্ট্যাকড ফার্ম (Stacked Farm) যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবসা সম্প্রসারণ করছে। দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় বড় একটি খামার এবং নেভাডার লাস ভেগাসে একটি গবেষণা ও ক্রেতা অভিজ্ঞতা কেন্দ্র গড়ার পরিকল্পনা নিয়েছে তারা। খবরটি দিয়েছে এজিফান্ডনিউজ।
প্রতিষ্ঠানটির প্রযুক্তি পুরোটাই নিজেদের তৈরি: আলো, স্বয়ংক্রিয় যন্ত্র ও চাষের পদ্ধতি। প্রতিষ্ঠাতা ও প্রধান নির্বাহী ড্যানিয়েল জেভেটকফ (Daniel Tzvetkoff) বলেন, নিজেদের তৈরি আলো বাজারের সাধারণ আলোর চেয়ে কম তাপ ছড়ায়। ফলে ঘর ঠান্ডা রাখা ও আর্দ্রতা কমানোর যন্ত্র ছোট রাখা যায়। এই খাতে বিদ্যুৎ খরচ বহু বছর ধরেই বড় সমস্যা।
গত কয়েক বছরে যুক্তরাষ্ট্রে বহু ভার্টিক্যাল ফার্ম বন্ধ হয়েছে বা কাজ অনেক কমিয়েছে। জেভেটকফ বলেন, সেখানকার বড় প্রতিষ্ঠানগুলো প্রচুর ভেঞ্চার পুঁজি নিয়ে আগে বড় হওয়ার পথে গিয়েছিল, সমস্যার সমাধান পরে ভেবেছিল। তাঁর ভাষায়, "ধাপে ধাপে বড় হতে হয়, বড় খামার গড়ার আগে নিশ্চিত হতে হয় সবকিছু ঠিকঠাক কাজ করছে।"
তিনি জানান, শ্রম ও বিদ্যুতের খরচে বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল দেশ অস্ট্রেলিয়ায় আগে মডেলটি প্রমাণ করা হয়েছে, তারপর বিশ্বজুড়ে সম্প্রসারণ। ক্যালিফোর্নিয়ার খামারে অস্ট্রেলিয়ার কেন্দ্রের ফসলের রেসিপি, পরিচালন ব্যবস্থা, উৎপাদন প্রক্রিয়া ও স্বয়ংক্রিয় যন্ত্র হুবহু ব্যবহার করা হবে। প্রতিষ্ঠানটি অন্যের জন্য খামার বানায় না, নিজেরাই খামারের মালিক ও পরিচালক।
লেটুস ও ভেষজ উৎপাদনে যুক্তরাষ্ট্রের শীর্ষ অঙ্গরাজ্য বলে ক্যালিফোর্নিয়াকে বেছে নেওয়া হয়েছে। খামারটি ২০২৮ সালে চালুর কথা। প্রতিষ্ঠানটি যুক্তরাষ্ট্রে বছরে দুটি করে কেন্দ্র খোলার পরিকল্পনা করছে, জর্জিয়া, পেনসিলভানিয়া ও টেক্সাসে জমি নেওয়ার কাজও চলছে।
লাস ভেগাসের কেন্দ্রটি এ মাসেই চালু হয়েছে। বড় খামার খোলার আগেই ক্রেতারা সেখানে পণ্য যাচাই করে অনুমোদন দেবেন, যাতে ঝুঁকি কমে। প্রায় তিন বছর ধরে যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রয় দল রেখেছে স্ট্যাকড ফার্ম। ক্যালিফোর্নিয়ার গ্রেট ওয়েস্ট প্রোডিউস, নেভাডার লাগুডি ফ্রেশ ফুড গ্রুপ এবং খুচরা পরিবেশক মানা ফুডসের সঙ্গে তাদের দীর্ঘমেয়াদি সরবরাহ চুক্তি আছে। সাক্ষাৎকারটি নিয়েছেন এজিফান্ডনিউজের জেনিফার মারস্টন।
ছবি: Bright Agrotech / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)
সূত্র: এজিফান্ডনিউজ
মন্তব্য
(০)