অস্ট্রেলিয়ার বাগানের বাদামের খোসা নিউজিল্যান্ডের দুগ্ধ-গাভির মিথেন নির্গমন কমাতে, দুধ বাড়াতে ও খাদ্যখরচ কমাতে সাহায্য করতে পারে — দক্ষিণ ওয়াইকাটোর টোকোরোয়ার কাছে পাইলট খামারের প্রাথমিক ফল তা-ই বলছে। ২০২৩ সাল থেকে টোকোরোয়ায় দুধের কারখানা চালানো Olam Food Ingredients (ওলাম ফুড ইনগ্রেডিয়েন্টস, ওএফআই)-এর সরবরাহকারী খামারগুলো দুই মৌসুম ধরে বাদামের খোসা ও আবরণ পরীক্ষা করছে, আর মিথেন হ্রাস মাপতে কোম্পানি সংস্থাগুলোর সঙ্গে কাজ করছে।

'প্রাথমিক ফল খুবই ইতিবাচক,' রুরাল নিউজকে বলেন প্রধান পরিচালন কর্মকর্তা (ডেইরি) Naval Sabri (নাভাল সাবরি)। সিঙ্গাপুরভিত্তিক Olam Group (ওলাম গ্রুপ)-এর দুই বিভাগের একটি ওএফআই ভিক্টোরিয়ায় বাদামবাগান ও প্রক্রিয়াকরণ কারখানার মালিক; অস্ট্রেলিয়ার দুগ্ধখামারিরা চারণভিত্তিক ব্যবস্থায় আঁশের উৎস হিসেবে বাদামের খোসা সফলভাবে ব্যবহার করেছেন, যা নিউজিল্যান্ডেও মডেলটি কাজ করবে বলে কোম্পানিকে আস্থা দেয়।

খাদ্যের সঙ্গে দেওয়া হচ্ছে উদ্ভিদ-নির্যাসের সংযোজনী Agolin Ruminant (অ্যাগোলিন রুমিন্যান্ট), যা মিথেন কমাতে ও খাদ্য-রূপান্তর বাড়িয়ে দুধ বাড়াতে পারে। উপকরণ খরচ কমাতে খাদ্যটি দক্ষভাবে প্যাকেট ও পরিবহনের উপায়ও পরীক্ষায় আছে — বিদ্যমান ওএফআই ব্যবসা ও সরবরাহ-শৃঙ্খলের বাস্তব ব্যবহার, সাবরির ভাষায়।

খোসা বেশি কার্বন-পদচিহ্নের কিছু সম্পূরকের জায়গা নেয় এবং চারণ চাপে থাকলে চাষিকে বিকল্প দেয়, তবে তিনি সতর্ক করেন এটি জাদুর কাঠি নয়: নিউজিল্যান্ড প্রচুর খাদ্য খায়, আর 'পুরো নিউজিল্যান্ড ব্যবস্থার জন্য এটি সর্বজনীন সমাধান নয় — টুলবক্সের একটি হাতিয়ার মাত্র।' পাম কার্নেল এক্সপেলার দেশের দুগ্ধ-খাদ্যের বড় অংশ, আর পরিবেশ-আন্দোলনকারীদের নিয়মিত লক্ষ্য।

নিজেরাও কার্বন-পদচিহ্ন কমাতে চাওয়া ওএফআইয়ের বৈশ্বিক গ্রাহকেরা পরীক্ষাটিকে স্বাগত জানিয়েছেন — সাবরির কথায়, এমন এক বাস্তব হস্তক্ষেপ যা একসঙ্গে কয়েকটি সমস্যা মেটায়।

সূত্র: Rural News Group