শসা এক প্রকারের ফল। লতানো উদ্ভিদে জন্মানো ফলটি লম্বাটে আকৃতির এবং প্রায় ৫-৭ ইঞ্চি লম্বা হয়ে থাকে। এর বাইরের রং সবুজ। তবে পাকলে হলুদ হয়। এটি সবজি এবং সালাদ হিসেবে বেশি খাওয়া হয়। কাচা শসা জিবিয়ে খাওয়ার মজাই আলাদা।

জাতভেদে ফেব্রুয়ারি-মার্চ (মধ্য মাঘ-মধ্য ফাল্গুন) শসা চাষের উপযুক্ত সময়। শসা গাছের কাণ্ডের প্রত্যেক পর্ব থেকে একটি পাতা, একটি উপশাখা, একটি আকর্ষী, একগুচ্ছ পুরুষ ফুল, এক বা একাধিক স্ত্রী ফুল বের হয়।

তাই ভালো ফলনের জন্য প্রত্যেক পর্ব থেকে বের হওয়া উপশাখা ছাঁটাই করে দিতে হবে। গাছটিতে শুধু মূল কাণ্ড থাকবে। অন্য কোনো শাখা-প্রশাখা থাকবে না। মূল গাছ থেকে বের হওয়া উপশাখাগুলো ছাঁটাই করে দিতে হবে।

• ফলন বেশি হবে • গাছ দেখতে আকর্ষণীয় হবে • গাছ সহজে হলুদ হয়ে যাবে না • ফলের আকার একই রকম থাকবে • গাছে রোগবালাই কম হবে • পর্যাপ্ত আলো-বাতাস পাবে।

এভাবে লাউ, কুমড়া ও তরমুজ ইত্যাদি ফসলও উপরের পদ্ধতিতে ছাঁটাই করে দিলে ভালো ফলন পাওয়া যায়।