আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষে অক্সিজেন পৌঁছে দেওয়ার গুরুত্বপূর্ণ কাজটি করে হিমোগ্লোবিন। রক্তের লোহিত কণিকায় থাকা এই প্রোটিন ফুসফুস থেকে অক্সিজেন সংগ্রহ করে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গে পৌঁছে দেয়।

একই সঙ্গে এটি দেহকোষ থেকে কার্বন-ডাই-অক্সাইড সংগ্রহ করে ফুসফুসে নিয়ে আসে, যাতে তা নিঃশ্বাসের মাধ্যমে শরীর থেকে বের হয়ে যেতে পারে। তাই রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে গেলে শরীরে অক্সিজেনের ঘাটতি দেখা দেয়। ফলে দুর্বলতা, ক্লান্তি, মাথা ঘোরা, শ্বাসকষ্ট এবং রক্তশূন্যতার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখতে চিকিৎসকরা অনেক সময় আয়রন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পরামর্শ দেন। তবে কৃত্রিম ওষুধের পাশাপাশি খাদ্যাভ্যাসে কিছু পরিবর্তন এনে প্রাকৃতিকভাবেও এই ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব। প্রকৃতিতে এমন অনেক ফল রয়েছে, যা নিয়মিত খেলে শরীরে নতুন রক্ত তৈরি হয় এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়তে সাহায্য করে।

রক্তস্বল্পতা দূর করতে বেদানা বা ডালিম অত্যন্ত কার্যকর একটি ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে। বেদানার পুষ্টিগুণ রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। প্রতিদিন একটি বেদানা বা এক গ্লাস বেদানার রস পান করলে রক্তশূন্যতার সমস্যা অনেকটাই কমতে পারে।

প্রতিদিন একটি আপেল, ডাক্তার থাকবে দূরে- এই কথার পেছনেও রয়েছে বৈজ্ঞানিক কারণ। আপেলে থাকা আয়রন, ভিটামিন এবং বিভিন্ন খনিজ উপাদান লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করে। নিয়মিত আপেল খেলে শরীরে রক্তের ঘাটতি পূরণ হতে সাহায্য করে এবং অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমে।

কিশমিশকে আয়রনের অন্যতম ভালো উৎস হিসেবে ধরা হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, রাতে এক মুঠ কিশমিশ পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে সেই পানি ও কিশমিশ একসঙ্গে খেলে শরীর সহজে আয়রন গ্রহণ করতে পারে। এটি হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে এবং রক্তস্বল্পতা দূর করতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

পাকা কলা শুধু শক্তির উৎস নয়, এটি রক্ত তৈরিতেও সাহায্য করে। এতে থাকা ফলিক অ্যাসিড এবং আয়রন নতুন লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সহায়তা করে। বিশেষ করে যাদের শরীরে ফোলেটের ঘাটতি রয়েছে, তাদের জন্য কলা উপকারী একটি ফল।

গরমের জনপ্রিয় ফল তরমুজে রয়েছে আয়রন ও ভিটামিন সি। আয়রন শরীরে রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে, আর ভিটামিন সি সেই আয়রন শোষণের ক্ষমতা বাড়ায়। ফলে তরমুজ নিয়মিত খেলে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক হতে পারে।

পেয়ারায় অত্যন্ত উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি থাকে, যা আপনার শরীরকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে।

কমলালেবু, মাল্টা, মোসম্বি বা লেবুর মতো সাইট্রাস ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। শুধু আয়রনসমৃদ্ধ খাবার খেলেই হবে না, সেই আয়রন শরীরে শোষিত হওয়াও জরুরি। ভিটামিন সি এই কাজটিই করে। তাই আয়রনসমৃদ্ধ খাবারের পাশাপাশি লেবুজাতীয় ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা।

পাকা পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর ফোলেট বা ফলিক অ্যাসিড, যা নতুন রক্তকণিকা তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিয়মিত পেঁপে খেলে শরীরে রক্ত উৎপাদনের প্রক্রিয়া স্বাভাবিক থাকে এবং হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি কমে।

স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি কিংবা চেরির মতো ফলে রয়েছে আয়রন, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এসব ফল শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি রক্তের গুণগত মান উন্নত করতেও সাহায্য করে। নিয়মিত খেলে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখে।

রক্তশূন্যতা বা হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি দীর্ঘদিন অবহেলা করলে তা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে। তাই সুষম খাদ্যের পাশাপাশি আয়রন, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ ফল নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখা জরুরি। প্রাকৃতিকভাবে রক্তের ঘাটতি পূরণ করতে চাইলে ফল হতে পারে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

সূত্র: হেলথলাইন, দ্য ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস ও অন্যান্য