বেকিং সোডা, ভিনিগার আর গরম পানি: বাসন মাজা সহজ করার কৌশল

কড়াইয়ের তলায় পোড়া দাগ, থালায় তেলচিটে ভাব কিংবা চামচে মাছের আঁশটে গন্ধ, এঁটো বাসন মাজতে রোজ অনেকটা সময় যায়। ঘরে থাকা তিনটি সাধারণ উপকরণ, বেকিং সোডা, ভিনিগার আর গরম পানি, ঠিকভাবে ব্যবহার করলে এই কাজ অনেক সহজ হয়ে আসে।

বাসনের গায়ে গাঢ় খয়েরি দাগ বা পুড়ে লেগে থাকা খাবারের জন্য বেকিং সোডা কাজে দেয়। একটি ছোট বালতি গরম পানিতে দুই থেকে তিন টেবিল চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে দাগযুক্ত বাসন কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। ময়লা নরম হলে সাবান ও স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে নিন। তবে অ্যালুমিনিয়াম বা বিশেষ আবরণযুক্ত বাসনে বেকিং সোডা ব্যবহারের আগে সতর্ক থাকতে হবে।

মাছ-মাংসের গন্ধ লেগে থাকা বাসনে ভিনিগার ভালো কাজ করে, এর অম্লধর্ম কিছু ধরনের গন্ধ ও ময়লা দূর করে। একটি স্প্রে বোতলে এক ভাগ ভিনিগার ও তিন ভাগ পানি মিশিয়ে বাসনে স্প্রে করুন, ১৫ থেকে ৩০ মিনিট রেখে সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ঢালাই লোহা, প্রাকৃতিক পাথর বা বিশেষ আবরণযুক্ত পাত্রে ভিনিগার এড়িয়ে চলুন, আর ভিনিগার কখনোই ব্লিচ বা অন্য রাসায়নিক পরিষ্কারকের সঙ্গে মেশাবেন না।

হাতের কাছে কিছু না থাকলে শুধু গরম পানিই অনেকটা কাজ করে। একটি বড় পাত্রে গরম পানি নিয়ে তেলচিটে বাসন কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে জমাট ময়লা নরম হয়ে আসে। কড়াইয়ের তলায় খাবার পুড়ে লাগলে তাতে গরম পানি ঢেলে রেখে দিলে পোড়া অংশ সহজে ওঠে। তবে প্লাস্টিক বা তাপ-সংবেদনশীল পাত্রে অতিরিক্ত গরম পানি দেওয়া উচিত নয়।

সবচেয়ে কার্যকর উপায় ময়লা জমতে না দেওয়া। রান্নার পর যত দ্রুত সম্ভব কড়াই বা প্যান পরিষ্কার করুন, কারণ এঁটো বাসন দীর্ঘক্ষণ পড়ে থাকলে খাবার শুকিয়ে শক্ত হয়ে যায়। মাজার আগে টিস্যু বা কাগজ দিয়ে তেল ও খাবারের অবশিষ্টাংশ মুছে নিলে সিঙ্কে তেলও কম জমে। বাসন স্তূপ না করে ব্যবহারের পরপরই ধুয়ে ফেললে কাজের চাপ কমে।

যে উপকরণই ব্যবহার করুন, শেষে পরিষ্কার পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে বাসন শুকিয়ে নেওয়া জরুরি।

জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্কের প্রতিবেদনটির তথ্যসূত্র দ্য কিচন ও গুড হাউসকিপিং।

ছবি: Artaxerxes / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)

সূত্র: জাগো নিউজ ২৪