জলবায়ু বদলালে ফসলও সরাতে হবে? দক্ষিণ আফ্রিকায় ভুট্টা ও লেবুজাতীয় ফলে লাভ বেশি

উষ্ণ হতে থাকা জলবায়ুতে যে এলাকাগুলো চাষের জন্য বেশি উপযোগী হয়ে উঠবে, সেদিকে দক্ষিণ আফ্রিকার ভুট্টা ও লেবুজাতীয় ফলের চাষের একটি অংশ ধীরে ধীরে সরালে প্রতি ১ র‍্যান্ড বিনিয়োগে প্রায় ১.৫০ র‍্যান্ডের সুফল মিলতে পারে। দেশটির কৃষি গবেষণা পরিষদের (Agricultural Research Council, ARC) একদল গবেষক এই হিসাব দিয়েছেন। তাঁদের তিনজন ১ নভেম্বর ফুড ফর মজানসিতে এক লেখায় গবেষণার ফল তুলে ধরেছেন।

গবেষণায় ছয়টি ফসল দেখা হয়েছে: ভুট্টা, গম, সরগাম, লেবুজাতীয় ফল, অ্যাভোকাডো ও ম্যাকাডেমিয়া বাদাম। জলবায়ু ও ফসল-উপযোগিতার মডেলের সঙ্গে খরচ-সুফলের বিশ্লেষণ মিলিয়ে একটি কাল্পনিক পরিস্থিতি যাচাই করা হয়েছে, যেখানে প্রতিটি ফসলের বর্তমান চাষের জমির ১০ শতাংশ নতুন উপযোগী কৃষি-পরিবেশ অঞ্চলে সরে যায়। লেখকেরা জোর দিয়ে বলেছেন, এই ১০ শতাংশ মডেলের একটি ধরে নেওয়া মান, দেশের উৎপাদনের এক-দশমাংশ সরানোর সুপারিশ নয়। ২০৩০, ২০৫৫ ও ২০৮০ সালকে কেন্দ্র করে মাঝারি ও উচ্চ নিঃসরণের দুই ধরনের ভবিষ্যৎ ধরা হয়েছে, আর খরচ ও সুফল গোনা হয়েছে ৩০ বছর ধরে।

মাপকাঠি ছিল সুফল-খরচ অনুপাত: ১-এর বেশি হলে আনুমানিক সুফল খরচকে ছাড়িয়ে যায়। সুফলের হিসাবে শুধু কৃষকের আয় নয়, খাদ্য নিরাপত্তা, কর্মসংস্থান ও রপ্তানি আয়ও ধরা হয়েছে। মূল হিসাবে ভুট্টা ও লেবুজাতীয় ফলের অনুপাত দাঁড়িয়েছে প্রায় ১.৫০, যা সবচেয়ে ভালোগুলোর একটি; সরগামের প্রায় ১.৪১।

দামি বাগানফসল সবচেয়ে নিরাপদ বিনিয়োগ নয় বলে সতর্ক করেছেন গবেষকেরা। অ্যাভোকাডো ও ম্যাকাডেমিয়ার বাগান করতে বড় খরচ লাগে এবং পুরো ফলন আসতে কয়েক বছর পেরিয়ে যায়। এই সময়ে পানির জোগান, তাপমাত্রা, উপকরণের খরচ, রপ্তানির দাম ও বাজারে প্রবেশাধিকার বদলে গেলে চাষির ঝুঁকি বাড়ে। তাঁদের ভাষায়, বাজারদর বেশি হলেও একটি ফসলে দীর্ঘমেয়াদি অভিযোজনের বড় ঝুঁকি থেকে যেতে পারে।

ভুট্টা বা গমের তুলনায় সরগাম অনেক ছোট শিল্প, কিন্তু তাপ, খরা ও অনিয়মিত বৃষ্টি সইতে পারে বলে কঠিন জলবায়ুতেও এটি তুলনামূলক টিকে ছিল। তবে লেখকেরা বলছেন, শুধু এই গুণে সরগাম লাভজনক হবে না: বাজার সীমিত, ভোক্তার চাহিদা কম। বীজব্যবস্থা, প্রক্রিয়াজাতকরণ, নতুন পণ্য, সরকারি ক্রয় ও ভোক্তা সচেতনতায় বিনিয়োগ দরকার।

ফসল ও পরিস্থিতিভেদে মডেলটি ইস্টার্ন কেপ, কোয়াজুলু-নাটাল, লিম্পোপো ও ফ্রি স্টেটের অপেক্ষাকৃত শীতল ও উঁচু এলাকায় সম্ভাবনা দেখেছে। গবেষকেরা স্পষ্ট করেছেন, এগুলো মডেলের এলাকা, খামার পর্যায়ের রোপণ পরামর্শ নয়; বিনিয়োগের আগে পানি, মাটি, রাস্তা, বিদ্যুৎ, গুদাম ও বাজারে যাতায়াত যাচাই করতে হবে। উচ্চ নিঃসরণের ভবিষ্যতে কয়েকটি ফসলের ফলন তীব্রভাবে কমে; তাপ ও পানির চাপে সবচেয়ে নাজুক ভুট্টা, লেবুজাতীয় ফল, অ্যাভোকাডো ও ম্যাকাডেমিয়া।

লেখকেরা জলবায়ু, মাটি, পানি ও উৎপাদনের নতুন তথ্য দিয়ে নিয়মিত হালনাগাদ হয় এমন একটি ফসল-উপযোগিতা পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থার দাবি করেছেন, যা ভূমি ব্যবহার পরিকল্পনা, অবকাঠামো, কৃষিঋণ, বিমা ও সম্প্রসারণ সেবায় পথ দেখাবে। লেখাটি এআরসির গবেষক ড. ওয়াল্টার শিবা (Dr Walter Shiba), হুইটনি মাতলি (Whitney Matli) ও হ্যারল্ড উইপেনারের (Harold Weepener); মতামত লেখকদের নিজস্ব।

ছবি: Lotus Head / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)

সূত্র: ফুড ফর মজানসি