ফলনতুন বছরকে স্বাগত জানাতে প্রস্তুত পশ্চিমবঙ্গের মানুষ। কিন্তু বছরের শেষ দিকে জাঁকিয়ে বসেছে শীত। শীত মানেই সুগন্ধী খেজুরের রসের তৈরির গুড়ের পিঠাপুলি। তবে পশ্চিমবঙ্গজুড়ে গাছের অভাবে চাহিদা অনুযায়ী মিলেছে না খেজুরের রস। ফলে রাজ্যজুড়ে সেভাবে ভালো খেজুরের গুড়ও পাওয়া যাচ্ছে না। যার কারণে হতাশ হয়ে প
মৎস্যবঙ্গোপসাগর এবং সুন্দরবনের নদীগুলোতে ইলিশ মাছ সেভাবে পাওয়া যাচ্ছিল না। এরপরেই ইলিশের প্রজনন যথাযথ পরিবেশ রক্ষা এবং মা ইলিশ সংরক্ষণের জন্য ১১ দিনের সরকারি নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়। এই নিষেধাজ্ঞা উঠে যাওয়ার পর থেকেই সুন্দরবনের বিভিন্ন অঞ্চল এবং দীঘা থেকে জেলেদের ট্রলার পাড়ি দিয়েছিল বঙ্গোপসাগরে।
মৎস্যচলতি বছর পূজার আগে ১২০০ মেট্রিক টন পদ্মার সুস্বাদু রুপালি ইলিশ ভারতে রপ্তানির অনুমোদন দিয়েছিল বাংলাদেশের অন্তর্বর্তী সরকার। গত ৫ অক্টোবর বাংলাদেশের পদ্মার সুস্বাদু রুপালি ইলিশ রপ্তানির সময়সীমা শেষ হয়েছে।
মৎস্যবিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে ঘটে যাওয়া নানা ঘটনা থেকে সংক্ষেপে গুরুত্বপূর্ণ কিছু সংবাদ থাকছে জাগো নিউজের পাঠকদের জন্য-
মৎস্যপ্রতি বছর দুর্গাপূজার আগে উপহার হিসেবে বাংলাদেশ থেকে ভারতে আসে পদ্মার ইলিশ। চলতি বছরও তার ব্যতিক্রম হয়নি। এরই মধ্যে বাংলাদেশ থেকে ৫০ মেট্রিক টন ইলিশ পশ্চিমবঙ্গে ঢুকেছে। তবে এবার বাংলাদেশের ইলিশ ঘিরে তেমন উচ্ছ্বাস চোখ পড়ছে না।
মৎস্যঅবশেষে পশ্চিমবঙ্গের পাইকারি মাছের বাজার হাওড়ায় এসে পৌঁছালো বাংলাদেশের সুস্বাদু রুপালি ইলিশ। বৃহস্পতিবার (১৮ সেপ্টেম্বর) সকাল থেকেই হাওড়ার পাইকারি বাজারে বিক্রি হচ্ছে পদ্মার ইলিশ। আজই রাজ্যের বিভিন্ন জেলার খুচরা বাজারে এই ইলিশ পৌঁছে যাবে বলে জানিয়েছেন পাইকারি বিক্রেতা।
মৎস্যসব অপেক্ষার অবসান ঘটিয়ে অবশেষে বাংলাদেশের পদ্মার রুপালি ইলিশ এসে পৌঁছালো পশ্চিমবঙ্গে। বুধবার (১৭ সেপ্টেম্বর) ১০টি ট্রাকে করে ৫০ টন ইলিশের প্রথম চালান পশ্চিমবঙ্গের উত্তর ২৪ পরগনা জেলার পেট্রাপোল স্থলবন্দরে এসে পৌঁছায়।
মৎস্যআর মাত্র কয়েকদিন পরেই হিন্দু সম্প্রদায়ের সবচেয়ে বড় উৎসব দুর্গাপূজা। এমন উৎসব মুখর দিনে বাঙালির হেঁসেলে ইলিশ মাছ থাকবে না তা কি কখনো হয়। এপার বাংলার বাঙালিরা ইলিশ মাছ বলতেই বোঝে ওপার বাংলার পদ্মার সুস্বাদু রুপালি ইলিশ।
মৎস্যকথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি। আর রসনাতৃপ্তি বাঙালির প্রিয় মাছ ইলিশ। বর্ষা কিংবা দূর্গাপূজা এলেই মাছে-ভাতে বাঙালির মন উচাটন হয় ইলিশের জন্য। কলকাতা ও এর পার্শ্ববর্তী শহরতলীর মাছ বাজারে গেলেই দেখা মিলছে ইলিশের। তবে সবচেয়ে বড় প্রশ্ন এখন মাছের রানী ইলিশ দিয়ে বাঙালির রসনাতৃপ্ত করতে কত খরচ করতে হবে? কার
মৎস্যমৌসুমের শুরুতেই জেলেদের জালে ধরা পড়েছে ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ। মূলত গভীর সমুদ্র থেকে ট্রলার ভরে ইলিশ মাছ নিয়ে জেলেরা ফিরেছেন পশ্চিমবঙ্গের দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলার ডায়মন্ড হারবার, নামখানা বন্দরে। ১৫ থেকে ২০টি ট্রলার নিয়ে এরই বন্দরে এসেছে ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ। প্রতি ট্রলারে প্রায় ৩০ থেকে ৫০ ক্রেট ভর্তি রুপালি
মৎস্যপশ্চিমবঙ্গে বর্ষা এখনো সেভাবে শুরু হয়নি। তার আগেই বাঙালির নাকে আসতে শুরু করেছে ইলিশের গন্ধ। ভোজনরসিক বাঙালির পাতে ইলিশ তুলে দিতে দু'মাসের নিষেধাজ্ঞার শেষে ফের বঙ্গোপসাগরে পাড়ি দিচ্ছে মৎস্যজীবিদের ট্রলার।
লাইভস্টকপশ্চিমবঙ্গে কোরবানির জন্য যে কয়টি গরুর হাট রয়েছে, তার মধ্যে অন্যতম কলকাতার পার্ক সার্কাসের 'আল্লাহ ভরসা গরুর হাট'। ঈদ উপলক্ষে কলকাতায় এবার চাহিদা বেশি দেশি গরুর। কলকাতার এই হাটে শেষ মুহূর্তেও চলছে বেচাকেনা।
লাইভস্টকপবিত্র ঈদুল আজহার আর মাত্র দুদিন বাকি। তার আগে জমে উঠেছে কলকাতার পশুর হাটগুলো। তবে নাখোদা মসজিদের সংলগ্ন এলাকায় অস্থায়ী পশুহাটে কোনো গরু দেখা যায়নি। সেখানে কেবল দুম্বা ও খাসি বিক্রি হচ্ছে। বৃহস্পতিবার (৫ জুন) জাকারিয়া স্ট্রিটের এই অস্থায়ী হাটে কোরবানির পশু কেনার জন্য ধর্মপ্রাণ মুসলিমদের আনাগোনা
