অবশেষে পশ্চিমবঙ্গের পাইকারি মাছের বাজার হাওড়ায় এসে পৌঁছালো বাংলাদেশের সুস্বাদু রুপালি ইলিশ। বৃহস্পতিবার (১৮ সেপ্টেম্বর) সকাল থেকেই হাওড়ার পাইকারি বাজারে বিক্রি হচ্ছে পদ্মার ইলিশ। আজই রাজ্যের বিভিন্ন জেলার খুচরা বাজারে এই ইলিশ পৌঁছে যাবে বলে জানিয়েছেন পাইকারি বিক্রেতা।
সব অপেক্ষার অবসান ঘটিয়ে অবশেষে বাংলাদেশের পদ্মার রুপালি ইলিশ এসে পৌঁছালো পশ্চিমবঙ্গে। বুধবার (১৭ সেপ্টেম্বর) ১০টি ট্রাকে করে ৫০ টন ইলিশের প্রথম চালান পশ্চিমবঙ্গের উত্তর ২৪ পরগনা জেলার পেট্রাপোল স্থলবন্দরে এসে পৌঁছায়।
আর মাত্র কয়েকদিন পরেই হিন্দু সম্প্রদায়ের সবচেয়ে বড় উৎসব দুর্গাপূজা। এমন উৎসব মুখর দিনে বাঙালির হেঁসেলে ইলিশ মাছ থাকবে না তা কি কখনো হয়। এপার বাংলার বাঙালিরা ইলিশ মাছ বলতেই বোঝে ওপার বাংলার পদ্মার সুস্বাদু রুপালি ইলিশ।
কথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি। আর রসনাতৃপ্তি বাঙালির প্রিয় মাছ ইলিশ। বর্ষা কিংবা দূর্গাপূজা এলেই মাছে-ভাতে বাঙালির মন উচাটন হয় ইলিশের জন্য। কলকাতা ও এর পার্শ্ববর্তী শহরতলীর মাছ বাজারে গেলেই দেখা মিলছে ইলিশের। তবে সবচেয়ে বড় প্রশ্ন এখন মাছের রানী ইলিশ দিয়ে বাঙালির রসনাতৃপ্ত করতে কত খরচ করতে হবে? কার
মৌসুমের শুরুতেই জেলেদের জালে ধরা পড়েছে ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ। মূলত গভীর সমুদ্র থেকে ট্রলার ভরে ইলিশ মাছ নিয়ে জেলেরা ফিরেছেন পশ্চিমবঙ্গের দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলার ডায়মন্ড হারবার, নামখানা বন্দরে। ১৫ থেকে ২০টি ট্রলার নিয়ে এরই বন্দরে এসেছে ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ। প্রতি ট্রলারে প্রায় ৩০ থেকে ৫০ ক্রেট ভর্তি রুপালি
পশ্চিমবঙ্গে বর্ষা এখনো সেভাবে শুরু হয়নি। তার আগেই বাঙালির নাকে আসতে শুরু করেছে ইলিশের গন্ধ। ভোজনরসিক বাঙালির পাতে ইলিশ তুলে দিতে দু'মাসের নিষেধাজ্ঞার শেষে ফের বঙ্গোপসাগরে পাড়ি দিচ্ছে মৎস্যজীবিদের ট্রলার।
পশ্চিমবঙ্গে কোরবানির জন্য যে কয়টি গরুর হাট রয়েছে, তার মধ্যে অন্যতম কলকাতার পার্ক সার্কাসের 'আল্লাহ ভরসা গরুর হাট'। ঈদ উপলক্ষে কলকাতায় এবার চাহিদা বেশি দেশি গরুর। কলকাতার এই হাটে শেষ মুহূর্তেও চলছে বেচাকেনা।
পবিত্র ঈদুল আজহার আর মাত্র দুদিন বাকি। তার আগে জমে উঠেছে কলকাতার পশুর হাটগুলো। তবে নাখোদা মসজিদের সংলগ্ন এলাকায় অস্থায়ী পশুহাটে কোনো গরু দেখা যায়নি। সেখানে কেবল দুম্বা ও খাসি বিক্রি হচ্ছে। বৃহস্পতিবার (৫ জুন) জাকারিয়া স্ট্রিটের এই অস্থায়ী হাটে কোরবানির পশু কেনার জন্য ধর্মপ্রাণ মুসলিমদের আনাগোনা
পবিত্র রমজান মাসে কলকাতায় খেজুরের চাহিদা থাকলেও এ বছর দাম যেন হাতের নাগালের বাইরে। চাহিদা মেটাতে দেশীয় খেজুরের পাশাপাশি বিদেশ থেকেও বিপুল খেজুর আমদানি করা হয়েছে। সংযুক্ত আরব আমিরাত, ইরানসহ মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলো থেকে আনা বিভিন্ন প্রজাতির খেজুর পাওয়া যাচ্ছে কলকাতায়। কিন্তু সব ধরনের খেজুরের দামই চড়া
শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান মাস। এই মাসজুড়ে ধর্মপ্রাণ মুসলিমরা প্রতিদিন সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত পানাহার থেকে বিরত থাকেন, আর সূর্য ডোবার সঙ্গে সঙ্গে ইফতারের মাধ্যমে সম্পন্ন করেন রোজা পালন। এই পবিত্র মাসে রোজাদারদের ইফতারের অন্যতম উপাদান থাকে বিভিন্ন ধরনের ফল। তাই রোজা শুরু হতেই কলকাতার ফলের আড়তগ
অনেক শখ করে বাড়ির পাশেই লাগিয়েছেন কলা গাছ। প্রতিবছর তাতে ফলও আসছে। কিন্তু নিজের হাতে লাগানো গাছের ফল বাড়িতে আর নিয়ে যাওয়া হয়ে ওঠে না, তার আগেই চলে যায় চোরের দখলে। এবার সেই ফল রক্ষায় অভিনব এক উপার বের করেছেন ভারতীয় সেনাবাহিনীর সাবেক এক সদস্য।
দূর্গাপুজার আগেই বাংলাদেশ থেকে পদ্মার ইলিশ এসে পৌঁছালো ভারতে। শুক্রবার (২৭ সেপ্টেম্বর) সকালে পশ্চিমবঙ্গের সবচেয়ে বড় পাইকারি মাছের বাজার হাওড়ায় এসে পৌঁছায় এই মাছ। সেখান থেকেই এদিন সকালের মধ্যে কলকাতাসহ রাজ্যের বিভিন্ন খুচরা বাজারে পৌঁছে যাবে এই ইলিশ।
সব প্রতীক্ষার অবসান ঘটিয়ে অবশেষে দুর্গাপূজার আগে বাংলাদেশ থেকে পশ্চিমবঙ্গে ঢুকতে শুরু করলো পদ্মার রুপালি ইলিশ। বৃহস্পতিবার (২৬ সেপ্টেম্বর) বিকেলে উত্তর ২৪ পরগনা জেলার পেট্রাপোল স্থলবন্দর দিয়ে ৬টি ট্রাকে করে প্রথম ধাপের ৩০ থেকে ৩৫ মেট্রিক টন ইলিশ ভারতে প্রবেশ করে।
