ফলকাঁচা কাঁঠাল এমন একটি উপাদান, যা শুধু তরকারি বা ভর্তা নয়-আধুনিক ফিউশন রান্নাতেও দারুণভাবে ব্যবহার করা যায়। বিশেষ করে যারা নিরামিষ খাবার পছন্দ করেন বা নতুন কিছু ট্রাই করতে চান, তাদের জন্য কাঁচা কাঁঠালের বার্গার পেটি হতে পারে একেবারে পারফেক্ট বিকল্প।
ফল'কাঁঠাল' বাংলার গ্রীষ্মকালীন ফলগুলোর মধ্যে একেবারে আলাদা এক ভালোবাসার নাম। পাকা কাঁঠালের মিষ্টি ঘ্রাণ, রসালো স্বাদ আর নস্টালজিক অনুভূতি যেন গ্রামের মাটির সঙ্গে মিশে থাকা এক টুকরো স্মৃতি। আর সেই কাঁঠাল যখন পিঠার আকারে রূপ নেয়, তখন তা শুধু খাবার থাকে না; হয়ে ওঠে উৎসব, ঐতিহ্য আর ঘরোয়া উষ্ণতার এক অনন
লাইভস্টকডিমকে বলা হয় প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস। সকালের নাস্তা থেকে শুরু করে দুপুর বা রাতের খাবারে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডিমের উপস্থিতি প্রায় অপরিহার্য। সহজলভ্য, পুষ্টিকর এবং বহুমুখী এই খাবারটি শিশু থেকে বয়স্ক সবার কাছেই সমান জনপ্রিয়। তবে সমস্যা হলো, ডিম বাইরে থেকে দেখে বোঝা খুব কঠিন যে সেটি টাটকা নাকি বেশ
ফলগ্রীষ্ম ও বর্ষার মৌসুমে বাজারে দেখা মেলে সুস্বাদু ও রসালো লটকনের। এর অনন্য টক-মিষ্টি স্বাদ ফলপ্রেমীদের কাছে বেশ জনপ্রিয়। তবে শুধু তাজা ফল হিসেবেই নয়, লটকন দিয়ে তৈরি করা যায় দারুণ মজার আচারও।
ফলবর্তমান সময়ে অতিরিক্ত ওজন একটি সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনিয়মিত জীবনযাপন, ফাস্টফুড, কম শারীরিক পরিশ্রম ও মানসিক চাপ-সব মিলিয়ে অনেকেই বাড়তি ওজন নিয়ে চিন্তায় থাকেন। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে এখন অনেকেই স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে ঝুঁকছেন। এই তালিকায় মৌসুমি দেশীয় ফল লটকনও থাকতে পারে একট
রান্নাবান্নাবিশ্ব ফুটবলের জীবন্ত কিংবদন্তি লিওনেল মেসি মাঠে যেমন অসাধারণ নৈপুণ্যের জন্য পরিচিত, তেমনি মাঠের বাইরের জীবন নিয়েও ভক্তদের কৌতূহলের শেষ নেই। তার প্রিয় খাবার কী, অবসর সময়ে কী করেন কিংবা কোন ধরনের খাবার খেতে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন-এসব জানতে আগ্রহী থাকেন কোটি কোটি সমর্থক।
ফলবর্ষাকালের জনপ্রিয় দেশীয় ফলগুলোর মধ্যে লটকন অন্যতম। ছোট্ট এই টক-মিষ্টি ফলটি শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। শিশুদের অনেকেই ফল খেতে অনীহা দেখালেও লটকনের প্রতি তাদের আলাদা আকর্ষণ থাকে। তাই অভিভাবকদের অনেকেই জানতে চান-শিশুদের জন্য লটকন কতটা উপকারী এবং এটি খাওয়ানোর ক্ষেত্রে কী কী বিষয় মাথায় র
ফলবর্ষাকালের অন্যতম জনপ্রিয় ফল লটকন। ছোট, গোলাকার ও হালকা হলুদ রঙের এই ফলটি স্বাদে টক-মিষ্টি হওয়ায় শিশু থেকে বয়স্ক সব বয়সী মানুষের কাছেই বেশ পছন্দের। বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে এটি 'বুবি', 'হারফাটা' বা 'লটকা' নামেও পরিচিত। মৌসুমি ফল হিসেবে লটকনের জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে। শুধু স্বাদের জন্য নয়, প
মৎস্যআমাদের রান্নাঘরের অন্যতম পরিচিত ও প্রয়োজনীয় উপাদান হলো আদা। তরকারি, মাছ, মাংস সহ প্রায় সব খাবারেই আদার ব্যবহার দেখা যায়। খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়ানোর পাশাপাশি আদার রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা। বহু বছর ধরে এটি প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
ফলবাজারে গেলেই এখন দেখা মেলে আম-জাম-কাঁঠালের। গ্রীষ্মের এসব ফল যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। এরমধ্যে অনেকের পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে রসালো জাম। শুধু জামই নয়, পুষ্টিতে ভরপুর এর বীজও।
লাইভস্টকপ্রতিদিনের রান্নায় সহজ, পুষ্টিকর ও সুস্বাদু কোনো পদ খুঁজছেন? তাহলে ডিম দিয়ে লাউ ভাজি হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। অল্প উপকরণ আর কম সময়েই তৈরি করা যায় এই মজাদার খাবারটি।
ফলগ্রীষ্মকাল মানেই আম, কাঁঠাল, তরমুজের সঙ্গে রসালো লিচুর মৌসুম। সুগন্ধি ও মিষ্টি স্বাদের কারণে লিচু ছোট-বড় সবারই প্রিয় ফল। তবে যতই সুস্বাদু হোক, অতিরিক্ত লিচু খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই অনেকের মনেই প্রশ্ন জাগে-দিনে আসলে কয়টি লিচু খাওয়া নিরাপদ?
ফলগ্রীষ্মকাল এলেই বাজারে দেখা মেলে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল জাম। এর মিষ্টি-টক স্বাদ যেমন জিভে জল আনে, তেমনি শরীরের জন্যও এটি বেশ উপকারী। জামে রয়েছে ভিটামিন সি, আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামসহ নানা ধরনের গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।
