ফলজামের বীজের গোপন গুণ, যা অনেকেরই অজানা
বাজারে গেলেই এখন দেখা মেলে আম-জাম-কাঁঠালের। গ্রীষ্মের এসব ফল যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। এরমধ্যে অনেকের পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে রসালো জাম। শুধু জামই নয়, পুষ্টিতে ভরপুর এর বীজও।
ট্যাগ
মৌসুমী ফল
ফল
মৎস্যলিচুর বাগানে বদলে গেছে পিরোজপুরের অর্থনীতি
ধান আর মাছের জন্য পরিচিত পিরোজপুরে বাড়ছে লিচুর বাণিজ্যিক চাষ। জেলার বিভিন্ন এলাকায় গড়ে উঠেছে ছোট-বড় লিচু বাগান। কম খরচে বেশি লাভ হওয়ায় অনেক কৃষক ঝুঁকছেন এ চাষে। সংশ্লিষ্টরা বলছেন, সহজ শর্তে ঋণ পেলে লিচু চাষে উদ্বুদ্ধ হবেন অনেক কৃষক। লিচু উৎপাদনে একদিকে যেমন কৃষকেরা লাভবান হচ্ছেন, অন্যদিকে প্রসারিত হ
ফলজাম উপকারী হলেও বেশি খেলে বিপদ হতে পারে
গ্রীষ্মকাল এলেই বাজারে দেখা মেলে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল জাম। এর মিষ্টি-টক স্বাদ যেমন জিভে জল আনে, তেমনি শরীরের জন্যও এটি বেশ উপকারী। জামে রয়েছে ভিটামিন সি, আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামসহ নানা ধরনের গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।
ফলবছরে ১০ লাখ টাকার আম বিক্রি করেন কবির হোসেন
শখের বশেই ২ একর ২০ শতাংশ জমিতে গড়ে তুলেছেন নার্সারি। সেই শখ এখন আয়ের মাধ্যম হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্রতি মৌসুমে কমপক্ষে ১০ লাখ টাকার আম বিক্রি করেন মাদারীপুরের কবির হোসেন খান। তাকে দেখে অনেক যুবক আম বাগান করার উৎসাহ পাচ্ছেন।
ফলরাজশাহীতে আম বেচাকেনায় ‘ঢলন’ প্রথা বন্ধের সিদ্ধান্ত
রাজশাহী অঞ্চলের আম ব্যবসায় দীর্ঘদিনের প্রচলিত 'ঢলন' প্রথা বন্ধ করে এখন থেকে কেজি দরে আম বেচাকেনার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।
ফলকারাগারে বন্দিদের দেওয়া হলো মৌসুমী ফল আম-লিচু
ফরিদপুর কারাগারে বন্দিদের মৌসুমী ফল আম ও লিচু দেওয়া হয়েছে। মানবিক ও স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ নিশ্চিতের লক্ষ্যে এ উদ্যোগ নেওয়া হয়।
ফলপ্রধানমন্ত্রীর কাছে ফল আমদানি শুল্ক ও কর প্রত্যাহারের দাবি
প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমানের কাছে ফল আমদানি শুল্ক ও কর প্রত্যাহারের দাবি জানিয়েছেন সাবেক অতিরিক্ত সচিব মো. মাহবুব কবীর মিলন। এ বিষয়ে ৯ জুন সকাল ১০টা ৫৯ মিনিটে সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি পোস্ট করেন তিনি।
ফলআমের লাভ গিলে খাচ্ছে ‘ঢলন’ প্রথা
আম ঘিরে রাজশাহী অঞ্চলের অর্থনীতি প্রতিবছরই সম্প্রসারিত হচ্ছে। দেশের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি বিদেশের বাজারেও বাড়ছে রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জের আমের কদর। তবে এই সাফল্যের আড়ালে দীর্ঘদিন ধরে চলে আসা 'ঢলন' নামে একটি প্রথা আমচাষিদের লাভের বড় অংশ কেড়ে নিচ্ছে।
ফলগরমে স্বস্তি দেবে লিচুর জুস
তীব্র গরমে শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে মৌসুমি ফলের জুড়ি নেই। আর এ সময়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় ও সুস্বাদু ফলগুলোর একটি হলো লিচু। রসালো ও মিষ্টি স্বাদের এই ফল শুধু খেতেই ভালো নয়, এর জুসও গরমের দিনে এনে দিতে পারে দারুণ প্রশান্তি।
ফলমাগুরার বাজারে দেশি জামের ছড়াছড়ি, ক্রেতাদের ভিড়
গ্রীষ্মের শেষভাগ ও বর্ষার শুরুতেই দেশের বিভিন্ন এলাকার বাজারে দেশি জামের দেখা মিলছে। রসালো এই ফল এখন বাজারে ছড়াছড়ি। স্বাদ, পুষ্টিগুণ এবং তুলনামূলক কম দামের কারণে অনেকেই ঝুঁকছেন দেশি জামের দিকে।
ফলমিষ্টি ও রসালো আম চিনবেন যেভাবে
গ্রীষ্মকাল মানেই আমের মৌসুম। সুস্বাদু, রসালো ও মিষ্টি স্বাদের কারণে আম সবার প্রিয় ফলের তালিকায় শীর্ষে থাকে। তবে বাজারে পাওয়া সব আমের স্বাদ ও মান একরকম হয় না। অনেক সময় অপরিপক্ব অবস্থায় আম সংগ্রহ করা হয়, আবার কিছু আম অতিরিক্ত পেকে যাওয়ায় স্বাদ ও গুণগত মান কমে যায়।
ফলকাঁঠালের বিচির হালুয়ার রেসিপি
কাঁঠালের মৌসুমে সুস্বাদু কোয়ার পাশাপাশি এর বিচিও হতে পারে দারুণ সব খাবারের উপাদান। পুষ্টিগুণে ভরপুর কাঁঠালের বিচি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার হালুয়া।
শাকসবজিযেসব উপকার মিলবে জাম খেলে
এখন বাজারে গেলেই দেখা মেলে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল জাম। গাঢ় বেগুনি বা কালো রঙের এই ফল শুধু স্বাদের জন্যই জনপ্রিয় নয়, বরং এতে রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা। ছোট্ট এই ফলটিতে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খাদ্যআঁশের সমৃদ্ধ উপস্থিতি শরীরকে নানা রোগ থেকে সুরক্ষা দিতে সাহায্য করে।