ফল২০২৬ সালের জুনে চাঁপাইনবাবগঞ্জ, নওগাঁ ও কাঁঠালজাত পণ্যের উদ্যোক্তারা জাগো নিউজকে বলেন, প্রশিক্ষণ মিললেও ড্রায়ার ও প্যাকেজিং যন্ত্রের সহায়তা পাচ্ছেন না; হর্টেক্স ও কৃষি বিপণন অধিদপ্তর বলেছে, সহায়তা চলছে তবে বরাদ্দ সীমিত।
পুরান ঢাকার আহসান মঞ্জিলের সামনের ফুটপাতে প্রায় ৩০ বছর ধরে বসছে ব্যতিক্রমী এক ফলের বাজার। এখানে আপেল, আঙুর, মাল্টা, কমলা, নাশপাতি, ডালিম, আমসহ দেশি-বিদেশি নানান ধরনের ফল পাওয়া যায় বাজারদরের প্রায় অর্ধেক দামে। সামান্য দাগ, চাপ কিংবা পরিবহনের সময় কিছুটা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার কারণে মূল বাজারে কম চাহিদাসম্প
বাংলাদেশের এখন পর্যন্ত ৬৪টি পণ্য ভৌগোলিক নির্দেশক বা জিআই সনদ পেয়েছে। এর মধ্যে ফলের তালিকায় আমের আধিপত্য বেশি। পাশাপাশি যুক্ত হয়েছে বেশকিছু সুপরিচিত আঞ্চলিক ফল ও কলা। সব মিলিয়ে জিআই পাওয়া ফলের সংখ্যা এখন ১৪টি।
দেশের দক্ষিণাঞ্চল বিশেষ করে বরিশাল, পটুয়াখালী, ভোলা এবং বরগুনা এলাকায় প্রতি বছর বিপুল পরিমাণ উৎপাদন হয় রসালো ফল তরমুজ। মৌসুমে বাজারে তরমুজের সরবরাহ থাকে প্রচুর। সরবরাহ বেশি থাকায় অনেক সময় কৃষকরা ন্যায্যমূল্য পান না। অথচ বছরের বেশিরভাগ সময় জনপ্রিয় এই ফলটি বাজারে পাওয়া যায় না।
ফলএকসময় দুর্লভ ও দামি ড্রাগন, স্ট্রবেরি, রামবুটান ও অ্যাভোকাডো দেশেই চাষ হওয়ায় ২০২৬ সালের জুনে এগুলো সহজলভ্য ও তুলনামূলক সস্তা; কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের হিসাবে ২০২৪-২৫ অর্থবছরে ড্রাগনের উৎপাদন ছিল ৭৮ হাজার ৭৪৯ টন।
পাহাড়ের বুক থেকে বয়ে আসা অর্গানিক ফলের সুমিষ্ট স্বাদ, অনন্য কৃষিজ ঐতিহ্য এবং বৈচিত্র্যময় পাহাড়ি সংস্কৃতিকে সমতলের মানুষের দোরগোড়ায় পৌঁছে দিতে রাজধানীতে শুরু হচ্ছে বর্ণাঢ্য আয়োজন। 'পাহাড়ি ফলের ঘ্রাণ, বৈচিত্র্যময় প্রাণ'— এই চমৎকার প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে আগামী ২৭ থেকে ২৯ জুন পর্যন্ত রাজধানীর বেই
দেশি গাব বাংলাদেশের মৌসুমি ফলগুলোর মধ্যে একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। বর্ষা ও শরৎকালে সহজেই পাওয়া যায় এই ফলটি গ্রামীণ জনপদে অনেকের কাছেই পরিচিত ও প্রিয়।
ফল আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ ফল শরীরকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই অনেকেই মনে করেন, যত বেশি ফল খাওয়া যাবে, তত বেশি পুষ্টি পাওয়া যাবে। বিশেষ করে বিভিন্ন ধরনের ফল একসঙ্গে মিশিয়ে তৈরি করা ফলের সালাদ বর্তম
আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষে অক্সিজেন পৌঁছে দেওয়ার গুরুত্বপূর্ণ কাজটি করে হিমোগ্লোবিন। রক্তের লোহিত কণিকায় থাকা এই প্রোটিন ফুসফুস থেকে অক্সিজেন সংগ্রহ করে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গে পৌঁছে দেয়।
অনেকের প্রিয় ফল কাঁঠাল। জাতীয় ফল হিসেবে পরিচিত এই ফলটি স্বাদ, গন্ধ এবং পুষ্টিগুণের জন্য সমানভাবে সমাদৃত। অনেকেই পাকা কাঁঠাল সরাসরি খেতে পছন্দ করেন। তবে জানেন কি, এই সুস্বাদু ফল দিয়ে তৈরি করা যায় নানা ধরনের মুখরোচক খাবার, ডেজার্ট এবং পানীয়? ঘরোয়া রান্না থেকে শুরু করে আধুনিক ফিউশন রেসিপিসহ প্রায় সব কি
কিছু ফল সারা বছর পাওয়া যায়, কিছু ফল পাওয়া যায় ভিন্ন ঋতুতে। কিছু ফল আমাদের দেশের, কিছু বিদেশি জাতের আর আমদানি করা। প্রতিটি ফলই পুষ্টিতে ভরা। কিন্তু কোন ফলে কী খাদ্য উপাদার বা পুষ্টি পাওয়া যায় তা কি আমরা জানি? জানা থাকলে ফলটির প্রতি আগ্রহ যেমন বাড়ে, তেমনি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি মেটাতে ভুল হয়
ফল২০২৬ সালের ২০ জুন খামারবাড়ির কেআইবি চত্বরে তিন দিনের জাতীয় ফল মেলার শেষ দিনে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের স্টলে রাখা প্রায় ৫ কেজি ওজনের ‘ব্রুনাই কিং’ আম দেখতে ভিড় করেন দর্শনার্থীরা। কর্মকর্তাদের ভাষ্য, এ জাতের আম ৩ থেকে ৫ কেজি হয় এবং এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের জন্য উপযোগী।
ফলবর্ষার দেশীয় ফল লটকন অল্প সময় বাজারে থাকে, আর ঠিকভাবে না রাখলে দ্রুত নষ্ট হয়। ভালো ফল বেছে কেনা, ফ্রিজে রাখা, ছোট ভাগে হিমায়িত করা আর খাওয়ার ঠিক আগে ধোয়ার মতো কয়েকটি নিয়ম মানলে এর স্বাদ ও মান অনেকটা ধরে রাখা যায়।
