মৎস্যমৌসুমের প্রথম দিনেই বৃষ্টি, দুবলার চরে থমকে শুঁটকি উৎপাদন
লঘুচাপের টানা বৃষ্টি আর উত্তাল সাগরে সুন্দরবনের দুবলার চরে শুঁটকি মৌসুমের শুরুতেই মাছ ধরা ও ঘর-মাচা তৈরির কাজ ব্যাহত। এবার বন বিভাগের রাজস্ব লক্ষ্য ৮ কোটি টাকা।
ট্যাগ
শুঁটকি
মৎস্য
মৎস্যসুন্দরবনে পাঁচ মাসের শুঁটকি মৌসুম শুরু, জেলেদের মাথায় ঋণ আর দস্যুর ভয়
শুক্রবার থেকে দুবলার চরসহ সুন্দরবনের চরগুলোতে পাঁচ মাসের শুঁটকি মৌসুম শুরু। রাজস্ব লক্ষ্য ৮ কোটি টাকা; গত মৌসুমে ৫ হাজার ৪৩১.৭ টন শুঁটকি থেকে আয় হয়েছিল ৭ কোটি ৩৭ লাখ টাকা। জেলেদের দুশ্চিন্তা মহাজনের ঋণ, দস্যু আর ভারতীয় জেলেদের নিয়ে।
মৎস্যউপকূলের শুঁটকির ২৪ নমুনার সবকটিতে মাইক্রোপ্লাস্টিক, সবচেয়ে বেশি কুয়াকাটায়
চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকেরা কক্সবাজার, টেকনাফ, কুয়াকাটা ও দুবলার চরের ছয় প্রজাতির শুঁটকিতে ৯ ধরনের প্লাস্টিক কণা পেয়েছেন; গবেষণা মেরিন পলিউশন বুলেটিনে প্রকাশিত।
মৎস্যপাবনায় মাছের আকাল, ২০০ টন শুঁটকির লক্ষ্য পূরণ নিয়ে শঙ্কা
নদী ও বিলে জেলেদের জালে পর্যাপ্ত মাছ না ওঠায় পাবনার শতাধিক চাতালে এবার শুঁটকি উৎপাদন লক্ষ্যমাত্রার চেয়ে ৩০ শতাংশ পর্যন্ত কম হতে পারে বলে আশঙ্কা করছেন ব্যবসায়ীরা।
মৎস্যচলনবিলে দেশি মাছ নেই, সিরাজগঞ্জের শুঁটকি চাতাল অর্ধেক ফাঁকা
উল্লাপাড়া, সলঙ্গা ও তাড়াশে বিলের ধারে দুই শতাধিক চাতাল বসলেও মাছ মিলছে কম, দাম চড়া; ব্যবসায়ীরা দায় দিচ্ছেন চায়না দুয়ারীসহ নিষিদ্ধ জালে পোনা ধরাকে, কাজ হারাচ্ছেন শ্রমিকেরা।
মৎস্য
কক্সবাজারের পোপা শুঁটকি যাচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র, হংকং ও চীনে, তবে সাগরে মাছ কমছে
কক্সবাজারের একটি কারখানা গত বছর ৬ কোটি টাকা খরচে উৎপাদিত ৭০ মেট্রিক টন পোপা শুঁটকি যুক্তরাষ্ট্র, হংকং ও চীনে রপ্তানি করেছে; সাগরে পোপা ধরা কমায় এ বছর রপ্তানি কমছে।
রান্নাবান্না
নীলফামারীর শিদল: শুঁটকি আর মানকচুর ডাটায় বানানো ঐতিহ্যবাহী খাবার
ছোট মাছের শুঁটকি, আদা-রসুন-মরিচ আর কালো কচুর ডাটা কুটে রোদে শুকিয়ে রাখা হয় শিদল; তা দিয়ে রাঁধা হয় মাছ-বেগুনের ঝাল তরকারি।
রান্নাবান্নাচ্যাপা শুঁটকির সবজি ভুনা: উপকরণ, রান্নার ধাপ ও চ্যাপার পরিচয়
গাঁজানো পুঁটির চ্যাপা শুঁটকি বেটে মিষ্টিকুমড়া, বেগুন, গাজর, শিম ও আলুর সঙ্গে কষিয়ে সরিষার তেলের ফোড়নে তৈরি সবজি ভুনার রেসিপি প্রকাশ করেছিল জাগো নিউজ, ২০২৬ সালের ২০ জুন।
রান্নাবান্নাফ্রিজের যুগেও টিকে আছে গরুর মাংসের শুঁটকি, এখন বিক্রি হচ্ছে অনলাইনে
কোরবানির মাংস রোদে শুকিয়ে রাখার গ্রামীণ পদ্ধতি গরুর মাংসের শুঁটকি ফ্রিজের যুগেও টিকে আছে; ২০২৬ সালের ঈদুল আজহার দিনে বিবিসি বাংলা জানায়, খাবারটি এখন অনলাইন ব্যবসা, ফুড ভ্লগ আর শহুরে খাবারের তালিকায় জায়গা করে নিচ্ছে।