শাকসবজিঢাকার বাজারে সবজির দাম স্থির, আলু ২৫ টাকায় নামল, কমেছে ডিম
সরবরাহ ভালো থাকায় রাজধানীর শেওড়াপাড়া ও তালতলা বাজারে বৃহস্পতিবার সবজির দাম ছিল স্থির। আলু কেজিতে ৫ টাকা কমে ২৫ টাকা, ডিমের দাম কমেছে, সোনালি কক মুরগি বেড়েছে ২০ টাকা।
ট্যাগ
মুরগি
শাকসবজি
ইসলামগরম পানিতে ড্রেসিং করা হাঁস-মুরগি খাওয়া কি জায়েজ, ফতোয়ায় যা বলা হয়েছে
বাজারে প্রচলিত নিয়মে অল্প সময় গরম পানিতে চুবিয়ে পালক ছাড়ানো হাঁস-মুরগির গোশত হারাম বা মাকরুহ হয় না বলে মাসিক আল-কাউসারের ফতোয়ায় বলা হয়েছে; তবে দীর্ঘ সময় চুবিয়ে রাখায় নাপাকির প্রভাব গোশতে ঢুকলে বিধান ভিন্ন।
রান্নাবান্নানাশতায় সবজি-চিকেন স্যুপ: দই, ডিম আর ময়দায় ঘন করার সহজ রেসিপি
মুরগির মাংস, আলু, গাজর, পেঁয়াজ ও সেলারি সেদ্ধ করে ঝোলে টক দই, ডিম ও ময়দার মিশ্রণ দিয়ে ঘরেই তৈরি করা যায় ঘন সবজি-চিকেন স্যুপ।
লাইভস্টকমুরগির গায়ে এঁটে থাকা পিসু ও মাইট: কীভাবে চিনবেন, কীভাবে ঠেকাবেন
মুরগি অনবরত চুলকানো, ঝুঁটি ফ্যাকাশে হওয়া, ডিম কমে যাওয়া স্টিকটাইট পিসু ও মাইট আক্রমণের লক্ষণ; ঘর ও লিটার পরিষ্কার রাখা আর নতুন মুরগি আলাদা রাখাই এদের জীবনচক্র ভাঙার উপায়, বলছেন দক্ষিণ আফ্রিকার খামারি ও প্রাণিবিজ্ঞানী।
লাইভস্টকমুরগি ও টার্কির নতুন শ্বাসযন্ত্রের রোগে আমদানি টিকা যাচাই, দেশি টিকা তৈরির পথে যুক্তরাষ্ট্র
ইউরোপীয় টিকা যুক্তরাষ্ট্রের এএমপিভি ধরনের বিরুদ্ধে কতটা কাজ করে তা যাচাই এবং মার্কিন ধরনভিত্তিক টিকা এগিয়ে নিতে আড়াই লাখ ডলার দিচ্ছে এফএফএআর, সাউথ ডাকোটা স্টেট বিশ্ববিদ্যালয় ও ইউএসপোলট্রি।
রান্নাবান্নাগরুর বদলে মুরগিতে মেজবানি ভুনা, ঘরে বানানো মসলায়
মেজবানির ঝাল-মসলার স্বাদ গরুর মাংস ছাড়াও পাওয়া যায়: দুই কেজি মুরগি, ঘরে ভেজে গুঁড়া করা আট মসলা আর চার ধাপে রান্না।
লাইভস্টক
দেওয়ানহাটের পাখির হাটে মোরগ-মুরগির দাম ১০ হাজার টাকা পর্যন্ত
সপ্তাহে দুই দিন বসা হাটে হেজা, বাহমা, হোয়াই, জাপানিজ বেনডাম, মডার্ন গেমসহ নানা জাতের মোরগ-মুরগি বিক্রি হয়; জাতভেদে প্রতিটি মোরগের দাম ১ হাজার থেকে ১০ হাজার টাকা।
লাইভস্টক
মুরগির পা খেতে পছন্দ করেন না, এতে রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ
আমাদের দেশে অনেকেই মুরগির পা খেতে পছন্দ করেন না। তবে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে মুরগির মাংসের পাশাপাশি এর পা-ও বহুদিন ধরে রান্নায় ব্যবহার হয়ে আসছে। বিশেষ করে স্যুপ, স্টু ও বোন ব্রথ তৈরিতে মুরগির পা বেশ পরিচিত।
মৎস্য
উৎপাদন বাড়িয়ে ডিম-মাংসের দাম যৌক্তিক পর্যায়ে রাখতে হবে: প্রতিমন্ত্রী
কৃষির সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে দেশের পোল্ট্রি খাতকে আরও এগিয়ে নেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু।
লাইভস্টক
দাম বাড়লেও সরবরাহ ঠিক হয়নি সয়াবিন তেলের, ডিম-মুরগি চড়া
বিশ্ববাজারে মূল্যবৃদ্ধির কারণে দেশের বাজারে বেশ কিছুদিন ধরেই খুচরা বাজারে সয়াবিন তেলের সরবরাহ কমিয়ে দিয়েছে ভোজ্যতেল বাজারজাতকারী প্রতিষ্ঠানগুলো। এ সপ্তাহে বাণিজ্য মন্ত্রণালয় বোতলজাত তেলের দাম লিটারে ৫ টাকা বাড়ানোর অনুমোদন দেওয়ার পরও বাজারে এই সরবরাহ সংকট কাটেনি। এখনো ঢাকার বিভিন্ন এলাকার খুচরা দোকান
মৎস্য
ব্রিটিশ আমলের বাংলার জনপ্রিয় পদ, ছোট চিংড়ি দিয়ে মুরগির ঝোল
ব্রিটিশ আমলে গোয়ালন্দ ঘাট ছিল পূর্ব বাংলা থেকে কলকাতাগামী যাত্রীদের গুরুত্বপূর্ণ যাত্রাপথ। পদ্মা পার হওয়ার এই পথে স্টিমারের রান্নাঘরে তৈরি হতো ছোট চিংড়ি দিয়ে মুরগির ঝোল। অল্প মসলায় তৈরি এই পদটি এতটাই জনপ্রিয় ছিল যে পরে এটি 'গোয়ালন্দ স্টিমার কারি' নামে পরিচিত হয়ে ওঠে।
লাইভস্টক
টঙ্গীর পশু-পাখির হাটে হাঁসের রাজত্ব, জোড়া ৮০০-১২০০ টাকা
ঢাকা ও গাজীপুরের মাঝামাঝি গুরুত্বপূর্ণ জনপদ টঙ্গী। উত্তরার আব্দুল্লাহপুর সেতু পার হলেই শুরু টঙ্গীর ব্যস্ততা। ময়মনসিংহ রোডের এ অংশটি যেন কখনোই ঘুমায় না। দিন-রাত এখানে লেগেই থাকে মানুষের ছোটাছুটি চলা আর যানবাহনের ব্যস্ততা। দূরপাল্লার বাসসহ বিভিন্ন এলাকার বাস ও যানবাহন এখান থেকে চলাচল করে। সড়কের দুই পা
লাইভস্টকরেড জাঙ্গলফাউল থেকে আধুনিক ব্রয়লার: ফার্মের মুরগির দীর্ঘ যাত্রা
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বুনো রেড জাঙ্গলফাউল হাজার বছরের গৃহপালন আর বিশ শতকের বাছাই প্রজননের মধ্য দিয়ে আজকের ব্রয়লারে পরিণত হয়েছে; এর দ্রুত বৃদ্ধির কারণ জেনেটিক নির্বাচন, খাদ্য ও খামার ব্যবস্থাপনা, হরমোন নয়।