ফল
পাকা আমের পায়েস তৈরির রেসিপি
পাকা আম দিয়ে বাহারি ডেজার্ট তৈরি করে খান কমবেশি সবাই। চাইলে পাকা আম দিয়ে তৈরি করতে পারেন পায়েস। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন সহজ রেসিপি-
বিভাগ ও ট্যাগ
রান্নাবান্না
ফল
পাকা আমের লাচ্ছি
বাজারে সবে উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। যারা লাচ্ছি পান করতে পছন্দ করেন, তারা চাইলে পাকা আম দিয়ে লাচ্ছি তৈরি করতে পারেন। এটি স্বাদে অনন্য। এই গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা ঠান্ডা লাচ্ছি মুহূর্তেই প্রাণ জুড়াবে।
ফল
কাঁচা পাকা আমের চাটনির রেসিপি
সবে আম পাকতে শুরু করেছে। এখন কাঁচা ও কাঁচা পাকা উভয় ধরনের আমই বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। যারা আমের চাটনি খেতে পছন্দ করেন, তারা এই সুযোগে তৈরি করতে পারেন কাঁচা পাকা আমের চাটনি। খুব সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন এই চাটনি, রইলো রেসিপি-
ফল
কাঁচা আমের মোরব্বা
বাজারে এখন কাঁচা আম বেশ সহজলভ্য। তাই এখনই সেরা সময় আমের মোরব্বা তৈরি করে বছরব্যাপী সংরক্ষণ করার।
ফল
গরমে প্রশান্তি দেবে আম পোড়া শরবত
বাজারে এখন কাঁচা আম বেশ সহজলভ্য। গ্রিন ম্যাংগো বা কাঁচা আমের স্বাস্থ্য উপকাপরিতা অনেক। ভিটামিন সি'সহ বেশ কিছু ভিটামিন ও খনিজ আছে গ্রীষ্মকালীন এই ফলে।
ফল
জিভে জল আনবে কাঁচা আমের ভর্তা
কাঁচা আমের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে। পাকা আম স্বাদে মিষ্টি হওয়ায় ডায়াবেটিসের রোগীসহ অনেকের ক্ষেত্রে খাওয়া নিষেধ। তবে কাঁচা আমের বিভিন্ন পুষ্টিগুণ দীর্ঘমেয়াদী ব্যাধি থেকেও মুক্তি দেয়।
ফল
ঈদের রেসিপি: ম্যাঙ্গো লাচ্ছা সেমাই
সেমাই ছাড়া ঈদ যেন পূর্ণতা পায় না। ঈদে সেমাইয়ের বাহারি পদ না হলে কী চলে। এবারের ঈদে চাইলে তৈরি করতে পারেন ম্যাঙ্গো লাচ্ছা সেমাই।
মৎস্য
নববর্ষে পাতে রাখুন সুস্বাদু ‘আম সর্ষে ইলিশ’
পহেলা বৈশাখের দিন পানতা-ইলিশ মাছ খাওয়ার রেওয়াজ যুগ যুগ ধরে। যদিও গতবারের মতো এবারও বাংলা নববর্ষের দিন পড়েছে রমজান মাসে। এ কারণে অনেক বাঙালির মধ্যেই নেই নববর্ষ নিয়ে তেমন উন্মাদনা।
রান্নাবান্না
বরগুনায় রান্নাঘর থেকে অজগর উদ্ধার
বরগুনার পাথরঘাটায় রান্নাঘর থেকে একটি অজগর উদ্ধার করেছেন বনবিভাগের সদস্যরা। পরে হরিণঘাটা ম্যানগ্রোভ বনে সাপটি অবমুক্ত করা হয়।
রান্নাবান্না
সহজে তেজপাতা গাছ চাষের পদ্ধতি
তেজপাতা শুধু রান্নায় মসলা হিসেবেই নয়, এটির অনেক ঔষধী গুণও রয়েছে। মুখের অরুচি দূর করা থেকে শুরু করে, মাড়ির ক্ষত সারাতে এবং চর্মরোগ দূর করতেও এর গুরুত্ব অপরিসীম। প্রসাধনী দ্রব্য তৈরিতেও তেজপাতা ব্যবহার করা হয়। এছাড়া তেজপাতা গাছের বাকল থেকে সুগন্ধি তেল ও সাবানও তৈরি করা হয়।
দৈনন্দিন
তিলের নাড়ু
উপকরণ: সাদা তিল ১৫০ গ্রাম, আখের গুড় ২০০ গ্রাম, পানি পরিমাণমতো।
দৈনন্দিন
ভেজাল মরিচের গুড়া খাচ্ছেন না তো!
রান্নায় ব্যবহারের সময় কোনটা আসল আর কোনটা নকল তা বোঝার উপায় থাকে না
দৈনন্দিন
খাসির মাংসে রসনাবিলাস
ছুটির দিনে খাবার টেবিলে আকর্ষণ থাকে মাংসের বিভিন্ন পদের রান্না। এদিন পরিবারের সবাই তৃপ্তি করে মজার মজার খাবার খেতে পছন্দ করেন। আবার অতিথিরও আগমন ঘটে কোনো কোনো বাড়িতে। ছুটির দিনে খ