তিলের নাড়ু

উপকরণ: সাদা তিল ১৫০ গ্রাম, আখের গুড় ২০০ গ্রাম, পানি পরিমাণমতো।

প্রণালি: মোটা তলাযুক্ত কড়াইয়ে তিল হালকা করে ভেজে নিতে হবে। তিল থেকে সুন্দর ঘ্রাণ এলে তা নামিয়ে ফেলুন। গুড় আর পানি একসঙ্গে কড়াইয়ে জ্বাল দিন। গুড়ে আঠালো ও চ্যাটচ্যাটে ভাব আসলে তিল দিয়ে দিন এর মধ্যে। এ সময় চুলা বন্ধ রাখুন। এবার নামিয়ে গরম অবস্থায় নাড়ু আকারে বানিয়ে ফেলুন।