শাকসবজি
কাঁচা টমেটোর ভাজি যে কারণে খাবেন, যেভাবে রাঁধবেন
প্রতিদিনের খাবারে একঘেয়েমি চলে আসা খুবই স্বাভাবিক। বিশেষ করে ভাতের সঙ্গে একই ধরনের তরকারি খেতে খেতে অনেকেই নতুন স্বাদের খোঁজ করেন। এমন সময় একটু টক-ঝাল কিছু হলে খাওয়ার রুচি অনেকটাই বেড়ে যায়।
বিভাগ ও ট্যাগ
বাংলাদেশ
মৎস্য
প্রশাসনের নজরদারি কমায় বেড়েছে জাটকা নিধন
ইলিশের অভয়াশ্রমে প্রশাসনের নজরদারি না থাকায় জাটকা নিধন চলছে অবাধে। বিশেষ করে ষষ্ঠ অভয়াশ্রমের আওতাধীন হিজলা, মেহেন্দীগঞ্জে মেঘনা ও সদরের কীর্তনখোলা নদীতে অনেকটা প্রকাশ্যেই চলছে জাটকা নিধন।
ফল
‘কাঁচা আমের এমন দাম কল্পনাও করিনি’
চৈত্রের কাঠফাটা গরমে শরীর যখন ক্লান্ত হয়ে পড়ে, তখন খাবারের তালিকায় টক স্বাদের চাহিদা বেড়ে যায়। এই সময় কাঁচা আম দিয়ে ডাল, ভর্তা কিংবা জুস- সবই যেন আলাদা স্বাদ এনে দেয়। বর্তমানে সেই কাঁচা আমই রাজধানীর বাজারে চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে, যা ভোক্তাদের কপালে চিন্তার ভাঁজ ফেলেছে।
ফুল
মিরসরাইয়ে বাড়ছে সূর্যমুখী চাষ, ভালো ফলনের আশা
চট্টগ্রামের মিরসরাইয়ে বাড়ছে সূর্যমুখী চাষ। ভোজ্যতেলের আমদানিনির্ভরতা কমানো ও কৃষকদের লাভবান করার জন্য সরকারি প্রণোদনায় এবার উপজেলার বিভিন্ন স্থানে চাষ হয়েছে সূর্যমুখী। মাঠজুড়ে ফুটে থাকা অসংখ্য ফুল যেমন বাড়িয়েছে প্রকৃতির সৌন্দর্য; তেমনই আশার আলো দেখছেন স্থানীয় কৃষকেরা।
পরিবেশ
সুন্দরবনে ৪ হাজার ফুট ফাঁদসহ হরিণ শিকারি আটক
সুন্দরবনে অভিযান চালিয়ে ছগির খান (৪০) নামে এক হরিণ শিকারিকে আটক করেছে বনরক্ষীরা।
এগ্রোবিজ
ভালুকায় কলাচাষে সংকট, কৃষক চান সহায়তা
ময়মনসিংহের ভালুকা উপজেলার পাড়াগাঁওয়ে কলাচাষে কৃষকরা সাফল্যের মুখ দেখেছেন। কিন্তু পানামা রোগের আক্রমণ আর কৃষকের সহজ ঋণসুবিধা না থাকায় সংকটের মুখোমুখি হতে হচ্ছে। কৃষকরা বলছেন, সহায়তা পেলে কলার উৎপাদন বাড়বে, নিশ্চিত হবে কৃষকের লাভ। বিস্তারিত জানাচ্ছেন শাইখ সিরাজ।
পরিবেশ
‘পানিতে ডুবে কাঁচা ধান চোখের সামনে পচে যাচ্ছে, চিন্তায় ঘুম হয় না’
কৃষক আব্দুল হাই (৫৯)। পুরো পরিবারের খাওয়াদাওয়া, বাচ্চাদের লেখাপড়াসহ সব খরচই আসে ধান থেকে। শ্রমে-ঘামে ফলানো সেই ধান এবার পাকার দুই সপ্তাহ আগেই তলিয়ে গেছে পানিতে। সামনে একটা বছর কীভাবে যাবে, এই চিন্তায় দিশাহারা তিনি।
মৎস্য
ইলিশ রক্ষায় সম্মিলিত উদ্যোগ নিতে হবে: প্রতিমন্ত্রী টুকু
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু বলেছেন, ইলিশ জাতীয় সম্পদ, এটা রক্ষা করার ব্যাপারে সবার সম্মিলিত উদ্যোগ নিতে হবে। ছোট ইলিশ আমরা ধরবো না, আমাদের সম্পদ আমরাই রক্ষা করবো।
ফল
আপেলের চেয়েও দামি পাহাড়ি বুনোফল রসকো
রসকো বা রক্তফল পার্বত্য চট্টগ্রামের একটি সুস্বাদু ও জনপ্রিয় বুনোফল। মার্চের মাঝামাঝি থেকে বাজারে উঠতে শুরু করেছে লাল রঙের টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফল। কিন্তু বিক্রেতারা দাম হাকছেন ৪০০ থেকে ৫০০ টাকা কেজি। যা বিদেশি ফল আপেলের চেয়ে দামি। আমদানিনির্ভর ১ কেজি আপেলের দাম যেখানে ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকা; সেখানে প্রাক
শাকসবজি
খালগুলো সচল থাকলে আলু চাষিরা এত ক্ষতিগ্রস্ত হতো না
জনপ্রশাসন ও খাদ্য মন্ত্রণালয়ের প্রতিমন্ত্রী আব্দুল বারী বলেছেন, এবার আলু চাষে ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে শুধুমাত্র ড্রেনেজ সিস্টেম ঠিক না থাকার কারণে। খালগুলো সচল থাকলে চাষিরা এত ক্ষতিগ্রস্ত হতো না। ক্ষতিগ্রস্ত কৃষকদের পুনর্বাসনের জন্য সরকার কাজ করছে এবং উদ্বৃত্ত আলু দেশে-বিদেশে ব্যবহারের মাধ্যমে সঠিক দাম ন
ফল
মিরসরাইয়ে ভারী বৃষ্টিতে ক্ষতিগ্রস্ত তরমুজ চাষিরা
# চলতি বছর ৭৫০ হেক্টর জমিতে তরমুজ চাষ# টানা বৃষ্টিতে নিচু এলাকার জমি বেশি ক্ষতিগ্রস্ত# চাষ হওয়া জমির প্রায় ২০ শতাংশ ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে
বাংলাদেশ
চাঁপাইনবাবগঞ্জে ভারতীয় বুনো শূকরের তাণ্ডব, আহত চার
চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জে ভারতীয় বুনো শূকরের আক্রমণে চারজন আহত হয়েছেন। বৃহস্পতিবার (২ এপ্রিল) দুপুরে উপজেলার বিনাদপুর ও শ্যামপুর ইউনিয়নের কামাত গ্রামে এ ঘটনা ঘটে।
শাকসবজি
বেগুন ভাজি মচমচে হবে যেভাবে
ভাতের সঙ্গে গরম গরম বেগুন ভাজি অনেকেরই প্রিয়। তবে সমস্যা একটাই - বেশিরভাগ সময় বেগুন ভাজি মচমচে না হয়ে নরম হয়ে যায়। ফলে খেতে সেই কাঙ্ক্ষিত স্বাদটা পাওয়া যায় না।