আর মাত্র একদিন পরই পহেলা বৈশাখ। বাঙালির চিরায়ত ঐতিহ্যের অংশ না হলেও এ দিনটিতে অনেকেই পান্তা ভাতের সঙ্গে ইলিশ মাছ রাখতে চান খাবার তালিকায়। পহেলা বৈশাখ ঘিরে ইলিশ নিয়ে মাতামাতিও কম হয় না। তবে বাস্তবতা অনেকটাই ভিন্ন। বাংলা বছরের প্রথম দিনে পান্তা-ইলিশ মুখে তোলা এখন বেশ দুরুহ। বিশেষত, সীমিত আয়ের মানুষের
চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ে (চবি) ১২ ফুট লম্বা ‌'কিং কোবরা' প্রজাতির একটি সাপ উদ্ধার করেছে সোসাইটি ফর স্নেক অ্যান্ড স্নেক বাইট অ্যাওয়ারনেসর (থ্রিএসএ) সদস্যরা।
ঈদুল আজহায় রাজধানীবাসীর পশু কেনাকাটা সহজ করতে দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে ঢাকায় প্রিয় পশু নিয়ে আসেন খামারিরা। তাদের পশু কিনেই কোরবানি সম্পন্ন করেন ঢাকাবাসী। প্রতি বছর কোরবানির ঈদ কেন্দ্র করে পশুর হাটগুলোতে উৎসবের আবহ বিরাজ করে। অনেকে পরিবারের সদস্যদের নিয়ে হাটে পশু দেখতে এবং কিনতে যান। এসব হাট থেকে প
বাংলার নদী বয়ে চলে—ঢেউয়ের ভাঁজে ভাঁজে গল্প, ইতিহাস আর জীবনের সুর। সেই সুরের গভীরে লুকিয়ে থাকে এক অমূল্য সম্পদ—ইলিশ। পান্তা-ইলিশ হোক কিংবা উৎসবের আয়োজন, ইলিশ যেন বাঙালির অস্তিত্বেরই অংশ। কিন্তু এই গর্বের প্রতীক আজ নানা চ্যালেঞ্জের মুখে। তাই সময় এসেছে নতুন করে জেগে ওঠার, দায়িত্ব নেওয়ার&mda
প্রাক-পাইলটিং পর্যায়ে পহেলা বৈশাখ কৃষক কার্ড উদ্বোধন করতে চাচ্ছে সরকার। আগামী চার বছরের মধ্যে সব কৃষককে এ সেবার আওতায় আনার পরিকল্পনা রয়েছে। এ কার্ডে ভূমিহীন, প্রান্তিক ও ক্ষুদ্র কৃষকদের কৃষক কার্ডের মাধ্যমে বছরে সরাসরি ২ হাজার ৫০০ টাকা নগদ সুবিধা দেওয়া হবে। এছাড়াও আরও ১০ ধরনের সুবিধা মিলবে এ কার্ড
চতুর্থ শিল্প বিপ্লব বিশ্বব্যাপী উৎপাদন, অর্থনীতি ও শ্রমবাজারের কাঠামোকে দ্রুত বদলে দিচ্ছে। কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা, ইন্টারনেট অব থিংস, সয়েল সেন্সর, ড্রোন প্রযুক্তি এবং বিগডাটা বিশ্লেষণ—এসব প্রযুক্তি কৃষিকে নতুনভাবে রূপান্তরের কেন্দ্রে নিয়ে এসেছে। উন্নত দেশগুলো এরই মধ্যে 'স্মার্ট এগ্রিকালচার' বা
বিশেষ দিন মানেই একটু ভিন্ন স্বাদের আয়োজন। সাধারণ খাবারের বাইরে গিয়ে যদি পাতে থাকে সুগন্ধি, রুচিশীল ও ব্যতিক্রম কিছু, তাহলেই জমে ওঠে মুহূর্ত। তেমনই একটি রাজকীয় ও মুখরোচক পদ হলো মাছের খোয়া পোলাও।
ফেনীর ফুলগাজী উপজেলার মুন্সীরহাট ইউনিয়নের সীমান্তবর্তী কামাল্লা গ্রামের 'বারোমাসি' খাল বদলে দিয়েছে স্থানীয় কৃষির চিত্র। বছর জুড়ে খালটিতে পানি প্রবাহ থাকায় গ্রামটি এখন পরিণত হয়েছে বিষমুক্ত শাক-সবজি উৎপাদন কেন্দ্রে।
ব্যবসায়িক কর্মকাণ্ডে অনন্য অবদানের স্বীকৃতি-স্বরূপ ব্যবসায়িক অংশীদারদের পুরস্কৃত করেছে দেশের শীর্ষস্থানীয় শিল্পগ্রুপ আকিজ রিসোর্সের অঙ্গপ্রতিষ্ঠান আকিজ এগ্রো ফিড লিমিটেড।
বাংলাদেশের কৃষি আজ নানা সম্ভাবনার পাশাপাশি বহুমুখী চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। আধুনিক প্রযুক্তি, উন্নত বীজ ও বৈজ্ঞানিক চাষাবাদের প্রসার যেমন কৃষিকে এগিয়ে নিচ্ছে; তেমনই অপরিকল্পিত ও অজ্ঞতাপ্রসূত কিছু চর্চা কৃষির জন্য বড় হুমকি হয়ে দাঁড়াচ্ছে। এর মধ্যে অন্যতম একটি হলো, বালাই দমনে 'ককটেল স্প্রে' ব্যবহার। কৃষকে
গরমের তীব্রতা যত বাড়ছে, ততই শরীর আর মন দুটোই খুঁজছে একটু স্বস্তি আর ঠান্ডা কিছু। এই সময় বাজারজুড়ে লাল-রসালো তরমুজ যেন প্রকৃতির এক উপহার হয়ে আসে। শুধু ফল হিসেবে নয়, এবার এই মৌসুমি তরমুজকে নিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন একেবারেই ভিন্ন স্বাদের একটি ডেজার্ট 'তরমুজের পুডিং'।
মলা মাছের চচ্চড়ি বাঙালির ঘরোয়া রান্নার এক অনন্য স্বাদ, যা সহজ উপকরণে তৈরি হলেও স্বাদে ভরপুর। গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী এই পদটি ভাতের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায় এবং এর ঝাল-ঝোল-মাখা স্বাদ জিভে লেগে থাকে দীর্ঘক্ষণ। অল্প সময়ে, সহজ পদ্ধতিতে কীভাবে সুস্বাদু মলা মাছের চচ্চড়ি রান্না করা যায়, তা নিয়েই আজকের এই আয়োজ
গরমে মানুষ স্বাভাবিকভাবেই পানিসমৃদ্ধ ফলের দিকে ঝুঁকে পড়ে। এই ফলগুলো শরীরের আর্দ্রতা বজায় রাখার পাশাপাশি শরীরকে শীতল রাখতেও সাহায্য করে। আর এই তালিকায় সবার ওপরে থাকে তরমুজ। ফ্রিজ থেকে বের করা ঠান্ডা তরমুজের এক টুকরো যেন গরমের দিনে এক টুকরো স্বস্তি। এর মিষ্টি স্বাদ ও রসালো গঠন মুহূর্তেই ক্লান্তি দূর ক
