খামারের সংখ্যা কমতে থাকলেও ২০২৫/২৬ মৌসুমে নিউজিল্যান্ডের দুগ্ধ খামারগুলো ২ হাজার ১৭৬ কোটি লিটার দুধ উৎপাদন করেছে, আর প্রথমবারের মতো মিল্কসলিড (দুধের চর্বি ও আমিষ মিলিয়ে কঠিন অংশ) ছাড়িয়েছে ২০০ কোটি কেজি। ডেইরিএনজেড (DairyNZ) ও লাইভস্টক ইমপ্রুভমেন্ট করপোরেশনের (Livestock Improvement Corporation, LIC) 'নিউজিল্যান্ড ডেইরি স্ট্যাটিস্টিকস ২০২৫/২৬' প্রতিবেদনের বরাতে এ খবর দিয়েছে এজিনেভিগেটর।
রেকর্ডের মূলে গাভিপ্রতি উৎপাদন। গড়ে প্রতিটি গাভি দিয়েছে ৪২৮ কেজি মিল্কসলিড, আগের মৌসুমে যা ছিল ৪১৪ কেজি। অথচ খামারের সংখ্যা নেমেছে ১০ হাজার ২৬৮-তে, আর গাভির সংখ্যা মাত্র ১ শতাংশ বেড়ে ৪৭ লাখ ২০ হাজার।
প্রতিবেদন বলছে, এর পেছনে আছে প্রজনন আর রেকর্ড রাখার পদ্ধতি, যা এখন আরও বেশি খামারি ব্যবহার করছেন। পাল পরীক্ষায় (প্রতিটি গাভির দুধ নিয়মিত মেপে রেকর্ড রাখা) অংশগ্রহণ ২০০০ সালের শুরুর পর সর্বোচ্চ: ২০২৫/২৬ মৌসুমে ৩৯ লাখ ৪০ হাজার গাভি, অর্থাৎ দেশের মোট পালের ৮৩.৩ শতাংশ, পরীক্ষার আওতায় এসেছে। কৃত্রিম প্রজনন পৌঁছেছে ৩০ বছরের সর্বোচ্চে, ৮৪.৮ শতাংশ গাভির প্রজনন হয়েছে এ পদ্ধতিতে। পরীক্ষার আওতার গাভিগুলো রেকর্ড ৪ হাজার ৯৯৯ লিটার দুধ ও ৪৫২ কেজি মিল্কসলিড দিয়েছে, যা জাতীয় গড়ের চেয়ে অনেক বেশি।
এলআইসির প্রধান নির্বাহী ডেভিড চিন (David Chin) বলেন, পাল পরীক্ষা ও কৃত্রিম প্রজননে রেকর্ড অংশগ্রহণ খামারিদের হাতে আরও তথ্য আর বিকল্প দিচ্ছে, যাতে গাভির জাত দ্রুত উন্নত করা যায়। ডেইরিএনজেডের প্রধান নির্বাহী ক্যাম্পবেল পার্কার (Campbell Parker) বলেন, এই মাইলফলক খামারিদের দক্ষতা, বিনিয়োগ আর প্রতিদিনের ব্যবস্থাপনার ফল, সঙ্গে আছে জেনেটিক্স, প্রজনন, প্রাণিস্বাস্থ্য ও খামার ব্যবস্থার দীর্ঘমেয়াদি উন্নতি।
প্রজনন আর দুধের মানও ভালো হয়েছে। গাভিপ্রতি গড়ে ১.৪১ বার কৃত্রিম প্রজনন লেগেছে, যা রেকর্ড। মৌসুমি ও দুই দফায় বাছুর দেওয়া পালে প্রথম ছয় সপ্তাহে গর্ভধারণের হার উঠেছে ৭০.২ শতাংশে, ২০০৮ সালে যা ছিল ৬৩.৫ শতাংশ। দুধে সোমাটিক কোষের গড় সংখ্যা প্রতি মিলিলিটারে রেকর্ড কম ১ লাখ ৪৯ হাজারে নেমেছে, যা ওলানের ভালো স্বাস্থ্যের লক্ষণ।
দুধও আগের চেয়ে ঘন। দুধের মোট পরিমাণের ৯.২৭ শতাংশ এখন মিল্কসলিড, ২০০০/০১ মৌসুমে যা ছিল ৮.৪৮ শতাংশ। ফলে প্রতি লিটারে চর্বি ও আমিষ বেশি থাকে, পরিবহন ও প্রক্রিয়াজাত করাও সাশ্রয়ী হয়। চিন বলেন, ভালো তথ্য খামারিদের এমন গাভি তৈরিতে সাহায্য করে, যা নিউজিল্যান্ডের ঘাসনির্ভর খামারের উপযোগী।
প্রতিবেদনটি এজিনেভিগেটরের জন্য লিখেছেন আমান্ডা লিম (Amanda Lim)।
ছবি: Halter / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)। চারণভূমিতে দুগ্ধবতী গাভির পাল।
সূত্র: AgNavigator
মন্তব্য
(০)