অস্ট্রেলিয়ার লাল মাংস খাতের লেনদেন প্রায় ১০ হাজার কোটি ডলার, রপ্তানিতে রেকর্ড

অস্ট্রেলিয়ার লাল মাংস ও গবাদিপশু খাতের লেনদেন ২০২৪-২৫ সালে আগের বছরের চেয়ে ২৪.৫ শতাংশ বেড়ে ৯,৯৯০ কোটি অস্ট্রেলীয় ডলারে পৌঁছেছে, আর ২০২৫ সালে রপ্তানি হয়েছে রেকর্ড ২,৮৩০ কোটি ডলারের পণ্য। এ তথ্য মিট অ্যান্ড লাইভস্টক অস্ট্রেলিয়ার (এমএলএ) স্টেট অব দ্য ইন্ডাস্ট্রি রিপোর্ট ২০২৬-এর। প্রতিবেদনের সব অঙ্ক অস্ট্রেলীয় ডলারে।

খাতের মূল্য সংযোজন ২০.১ শতাংশ বেড়ে ১,৯৫০ কোটি ডলার হয়েছে। গরুর খামারের লেনদেন বেড়েছে ৪০.৬ শতাংশ, ভেড়ার খামারের ১৭.৩ শতাংশ এবং ফিডলটের ৪৫.৪ শতাংশ; প্রক্রিয়াজাতকরণ পৌঁছেছে প্রায় ৩,৫৮০ কোটি ডলারে, আর গরু, ভেড়া ও ফিডলট নিয়ে উৎপাদন খাত মোটের প্রায় অর্ধেক, ৪,৯৪০ কোটি ডলার। খাতটি প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে প্রায় ৪,৩২,৮০০ কর্মসংস্থান জুগিয়েছে, যাঁদের প্রায় ৮৫ শতাংশ গ্রামীণ ও আঞ্চলিক এলাকার বাসিন্দা।

রপ্তানি ২০২৪ সালের চেয়ে ২৭ শতাংশ এবং ২০২০ সালের চেয়ে ৭২.৬ শতাংশ বেশি। গরুর মাংস রপ্তানি ৩৩.৩ শতাংশ বেড়ে ১,৮৭০ কোটি ডলার হয়েছে, আর পরিমাণের হিসাবে গরু ও ভেড়ার মাংস দুটিরই সবচেয়ে বড় বাজার এখন যুক্তরাষ্ট্র। গরুর মাংস রপ্তানিতে ব্রাজিলের পরেই বিশ্বে দ্বিতীয় অস্ট্রেলিয়া, ভেড়া ও ছাগলের মাংস রপ্তানিতে শীর্ষে। দেশটি ৮,০৪,১১১টি জীবিত গরু ও ৩,৩০,৪৪৫টি জীবিত ভেড়াও রপ্তানি করেছে, যার মূল্য প্রায় ১১০ কোটি ডলার।

দেশের ভেতরে একজন অস্ট্রেলীয় বছরে প্রায় ২২.৭ কেজি গরুর মাংস খেয়েছেন, বিশ্বে গড় ৫.৯ কেজি; ভেড়ার মাংস খেয়েছেন প্রায় ৬.৫ কেজি, বিশ্বে গড় ১.৩ কেজি। দীর্ঘ মেয়াদে মাথাপিছু খাওয়া ধীরে কমলেও গত পাঁচ বছর তা মোটামুটি স্থির; গত এক বছরে ৯২ শতাংশ পরিবার গরুর মাংস এবং ৭২ শতাংশ ভেড়ার মাংস কিনেছে।

এমএলএর ব্যবস্থাপনা পরিচালক মাইকেল ক্রাউলি (Michael Crowley) বলেন, বড় অঙ্কগুলো দেখতে হবে উৎপাদকদের বাস্তব পরিস্থিতির সঙ্গে মিলিয়ে, কারণ অনেক খামার উপকরণের উচ্চ খরচ, অনিশ্চিত মৌসুম আর কমে আসা মুনাফা সামলাচ্ছে। প্রতিবেদন বলছে, ২০২৬ সালজুড়ে ভূরাজনৈতিক উত্তেজনা, সেফগার্ড, শুল্ক ও সরবরাহব্যবস্থার বিঘ্নে জ্বালানি ও সারের দাম আরও অস্থির হয়েছে। ক্রাউলির ভাষ্যে, ভালো দাম, প্রক্রিয়াজাতকরণের উচ্চ মাত্রা ও বিদেশি চাহিদা বছরটিকে টেনেছে, যদিও উত্তর অস্ট্রেলিয়ার বেশির ভাগ এলাকার পরিস্থিতি দক্ষিণের কিছু অংশের চেয়ে ভালো ছিল।

কৃষিমন্ত্রী জুলি কলিন্স বলেন, এই ফল অর্থনীতি ও আঞ্চলিক জনপদে খাতটির গুরুত্ব দেখায়, আর সরকার নতুন বাজার খুলতে কাজ চালিয়ে যাবে।

ছবি: Cgoodwin / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)

সূত্র: Beef Central