দুগ্ধ খামারিরা যাতে অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাস জাতের ষাঁড় বেছে নিতে পারেন, সে জন্য ‘ডেইরি বিফ ইনডেক্স’ চালু করেছে যুক্তরাজ্যের অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাস ক্যাটল সোসাইটি। সংগঠনটির দাবি, যুক্তরাজ্যের কোনো মাংসের জাতের সমিতির এটিই প্রথম নিবেদিত দুগ্ধ-মাংস সূচক।

সূচকটি কয়েকটি আনুমানিক প্রজনন মান (ইবিভি) মিলিয়ে একটি সংখ্যা দেয়, যেখানে দুগ্ধ পাল ও মাংস ব্যবস্থা—উভয়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য আছে: সহজে বাছুর প্রসব, গর্ভকাল, ২০০ ও ৪০০ দিনের ওজন, মাংসের পারফরম্যান্স এবং মাংসের ভেতরের চর্বি, যা খাওয়ার মানের প্রতি ক্রমবর্ধমান আগ্রহের প্রতিফলন।

মানগুলো জাতের ভিত্তিমানের তুলনায় জন্মানো প্রতিটি বাছুরে সম্ভাব্য মুনাফা হিসেবে প্রকাশ করা হয়; সোসাইটি ষাঁড়গুলোর মধ্যে পার্থক্য তুলনা করতে বলছে। ১২০ পাউন্ড সূচকের একটি ষাঁড় ৭০ পাউন্ড সূচকের ষাঁড়ের চেয়ে বাছুরপ্রতি ৫০ পাউন্ড বেশি মুনাফা দেবে বলে আশা করা হয়; শীর্ষ ২০ শতাংশ অ্যাঙ্গাস ষাঁড়ের সূচক ৯৬ পাউন্ডের ওপরে, নিচের ২০ শতাংশের ৪৬ পাউন্ডের নিচে।

সোসাইটির প্রধান নির্বাহী রবার্ট গিলক্রিস্ট (Robert Gilchrist) বলেন, সূচকটি দুগ্ধ ও মাংস—দুই দিক থেকেই গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলো একসঙ্গে আনে। দুগ্ধ পাল থেকে এখন বেশি মাংস আসায় দুগ্ধ খামারের প্রজনন সিদ্ধান্ত দুগ্ধ দক্ষতা এবং মাংস সরবরাহ শৃঙ্খলে যাওয়া পশুর মূল্য—দুটিকেই প্রভাবিত করছে।

গিলক্রিস্টের মতে, সূচকটি জিবি কাফ স্ট্র্যাটেজি ২০২৫–২০৩০-এর লক্ষ্যের সঙ্গে সংগতিপূর্ণ, যার উদ্দেশ্য প্রতিটি জন্মানো বাছুরকে সরবরাহ শৃঙ্খলে মূল্য ও ভূমিকা দেওয়া। ষাঁড় বা বীজ কেনার সময় একটি অভিন্ন মাপকাঠিতে আরও বেশি জিনগত বিকল্প তুলনা করতে এটি খামারিদের সাহায্য করবে।

সোসাইটিতে নিবন্ধিত সব ষাঁড়ের সূচক সংগঠনটির অনলাইন ডেটাবেসে পাওয়া যাচ্ছে।

প্রতিবেদনটি লিখেছেন কেলি হেনাফেন (Kelly Henaughen)।

ছবি: Ann Cook / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 2.0)

সূত্র: The Scottish Farmer