শাকসবজিআলু আমাদের দৈনন্দিন জীবনের গুরুত্বপূর্ণ সবজি। আলু ছাড়া যেন আমাদের চলেই না। আলু হলো Solanum tuberosum উদ্ভিদের শ্বেতসারসমৃদ্ধ কন্দ। এটি আমেরিকার একটি মূল সবজি। উদ্ভিদটি সোলানেসি নামক নাইটশেড পরিবার বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ।
শাকসবজিবাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (বাকৃবি) গ্রীষ্মকালীন সবজি চাষ প্রতিযোগিতা ২০২৩-২৪ এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠিত হয়েছে। শনিবার (২৫ মে) সকাল সাড়ে ১০টায় বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় সম্প্রসারণ কেন্দ্রের (বাউএক) আয়োজনে কনফারেন্স রুমে অনুষ্ঠানটির আয়োজন করা হয়।
লাইভস্টকচলতি বছর মধু উৎপাদনের মৌসুম শেষ হলেও দিনাজপুরে অফ সিজনে শসা ফুলে নতুন সম্ভাবনা দেখছেন মৌচাষিরা। শসা ফুল থেকে মধু আহরণে সফলতা পেয়েছেন দিনাজপুরের তরুণ মৌ খামারি রাকিব হাসান রিফাত। এরইমধ্যে তিনি শসা ফুলের মধু আহরণ করে বাজারজাত করতে শুরু করেছেন।
শাকসবজিআগাম ও উচ্চ ফলনশীল জাতের টমেটো চাষে বাজিমাত করেছেন গাজীপুর জেলার কালীগঞ্জ উপজেলার বাহাদুরসাদী ইউনিয়নের দক্ষিণবাগ গ্রামের কৃষক ফিরোজ মিয়া (৪৫)। এরই মধ্যে লক্ষাধিক টাকার টমেটো বিক্রি করেছেন। আরও লক্ষাধিক টাকার টমেটো বিক্রি করবেন বলে আশাবাদী তিনি। উন্নত জাত, সঠিক পরিচর্যা ও কৃষি অফিসের আন্তরিকতা থাকলে
শাকসবজিমুন্সিগঞ্জে আকস্মিক শিলাবৃষ্টিতে ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতির কবলে পড়েছে বিস্তৃত জমির আবাদী ফসল। বাঙ্গি, কুমড়া, সবজি, বোরো ধান ও পাটসহ ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে বিভিন্ন খরিপ ফসল। বিশেষ করে বিপর্যস্ত অবস্থা বাঙ্গি ও কুমড়ার জমির। রোপণকৃত গাছ একইবারেই বিনষ্ট হয়ে গেছে। বাজারজাতের আগেই মাঠের পর মাঠ জুড়ে ক্ষতিগ্রস্ত এসব ফসল
শাকসবজিবিনা খরচে এবং বিনা পরিশ্রমে যশোরের ঝিকরগাছায় অনেকেই পেঁয়াজ চাষ করে লাভবান হয়েছেন। এসব চাষি পটোল ক্ষেতে সাথী ফসল হিসেবে পেঁয়াজ চাষ করে ভালো ফলন পেয়েছেন। বাজারে পেঁয়াজের দাম বেশি হওয়ায় হাসি ফুটেছে তাদের মুখে। ফলে আগামীতে বাড়বে চাষির সংখ্যা।
শাকসবজিগাছে গাছে ঝুলছে পাকা টমেটো। টমেটোর ভারে নুয়ে পড়েছে গাছ। কিন্তু সেই টমেটো তুলতে আগ্রহ নেই কৃষকের। ফলে ক্ষেতেই নষ্ট হচ্ছে বিপুল পরিমাণ টমেটো। শুধু টমেটোই নয়, অন্য সবজিরও চাহিদানুপাতিক দাম না পাওয়ায় ক্ষেতের মধ্যেই পচন ধরেছে। এমন চিত্র দেখা গেল চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ড উপজেলার বিভিন্ন এলাকায়।
শাকসবজিপ্রচণ্ড গরম ও তীব্র দাবদাহে দিনাজপুরে গ্রীষ্মকালীন টমেটো বাজারে ধস নেমেছে। শুরুতে বিক্রি হওয়া ১১০০ টাকা মণের টমেটো এখন বিক্রি হচ্ছে ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকা মণ হিসেবে।
শাকসবজিযে টমেটো গত বছর জমিতে বিক্রি হয়েছে ২০ থেকে ২৫ টাকা কেজি দরে। এবার সেই টমেটো চাষিরা বিক্রি করছেন মাত্র ৩ থেকে ৫ টাকায়। ভরা মৌসুমে টমেটো ভালো দামে বিক্রি করতে পারলেও শেষ সময়ে মাথায় হাত উঠেছে কৃষকের।
শাকসবজিচাঁদপুরে গত কয়েকদিনের টানা দাবদাহে মৌসুমী সবজির ক্ষতির আশঙ্কা করছেন কৃষকরা। সবজির আবাদ টিকিয়ে রাখতে এরইমধ্যে ওষুধসহ বিভিন্ন পদক্ষেপ নিয়েছেন তারা। তবে সবজি ভালো রাখতে কৃষকদের সার্বিক পরামর্শের আশ্বাস দিচ্ছে কৃষি বিভাগ।
শাকসবজিরমজানে শসার বাজার চড়া থাকলেও বর্তমানে দাম নিয়ে বিপাকে পড়েছেন চাষিরা। এ অবস্থায় চাষিদের কাছ থেকে 'ন্যায্যমূল্যে' শসা কিনে নিচ্ছে বলে এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে জানিয়েছে রিটেইল চেইন সুপারশপ 'স্বপ্ন'।
শাকসবজিআধুনিক প্রযুক্তির মাধ্যমে কৃষি উন্নয়ন প্রকল্পের আওতায় জৈবিক কৃষি ও জৈবিক বালাই ব্যবস্থাপনায় লাউ চাষ শুরু করেন ৩ ভাই। লাউ চাষে রোগবালাই কম ও ঝুঁকি না থাকায় তারা সফল হয়েছেন। বিষ দিতে হয়নি বলে এ লাউ খেতেও খুব সুস্বাদু। তবে ৩ ভাইয়ের সফলতা দেখে স্থানীয় কৃষকেরাও এখন লাউ চাষে আগ্রহী হচ্ছেন।
শাকসবজিলেটুস পাতা চাষে অভাবনীয় সাফল্য অর্জন করেছেন যশোরের শার্শার চাষিরা। উপজেলার সদর ও উলাশী ইউনিয়নের কয়েকটি এলাকায় এ বছর চাষ হয়েছে বিদেশি এই লেটুস পাতা।
