শাকসবজিকাঁচা মরিচ ছাড়া বাঙালির রান্নাঘর যেন অসম্পূর্ণ। ঝাল বাড়ানোর পাশাপাশি এটি খাবারে এনে দেয় তাজা সুগন্ধ আলাদা স্বাদ। কিন্তু সমস্যা হলো, বাজার থেকে কিনে আনার কয়েক দিনের মধ্যেই কাঁচা মরিচ শুকিয়ে যায় বা নরম হয়ে পচতে শুরু করে। অনেকেই মরিচ ভালো রাখতে ফ্রিজের ওপর নির্ভর করেন। তবে সব সময় ফ্রিজ ব্যবহার করা সম্ভ
ফসলবাংলাদেশের কৃষি আজ নতুন বাস্তবতার মুখোমুখি। জলবায়ু পরিবর্তন, জনসংখ্যা বৃদ্ধি, খাদ্য নিরাপত্তার চাপ এবং কৃষিজমির ক্রমহ্রাসমান পরিমাণ, সবকিছু মিলিয়ে কৃষিকে আরও দক্ষ, বিজ্ঞানভিত্তিক এবং টেকসই করে তোলার বিকল্প নেই। কিন্তু এই পুরো ব্যবস্থার মূল ভিত্তি যে মাটি; সেই মাটির স্বাস্থ্য নিয়েই আমাদের সবচেয়ে
মৎস্যদেশের বিভিন্ন এলাকায় টানা বৃষ্টিপাত ও বন্যার জেরে রাজধানীর কাঁচাবাজার অস্থির হয়ে উঠেছে। প্রায় সব ধরনের সবজি, মাছ, ডিম, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচসহ অধিকাংশ নিত্যপণ্যের দাম বেড়েছে।
পরিবেশজুলাই অভ্যুত্থানের শহীদদের স্মরণ এবং পরিবেশ সংরক্ষণের বার্তা ছড়িয়ে দিতে রাজধানীতে বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি পালন করেছে ছাত্রদল। কেন্দ্রীয় সংসদের সহ-সভাপতি কাজী জিয়া উদ্দিন বাসিতের উদ্যোগে বৃহস্পতিবার রাজধানীর বিজয় সরণি, জিয়া উদ্যান ও আশপাশের এলাকায় এ কর্মসূচি করা হয়।
পরিবেশ'বৃক্ষরোপনে সাজাই দেশ, সবার আগে বাংলাদেশ' প্রতিপাদ্যে সপ্তাহব্যাপী বৃক্ষমেলা শুরু হয়েছে পাহাড়ি জেলা রাঙ্গামাটিতে। বৃহস্পতিবার (২৩ জুলাই) সকালে বৃক্ষরোপনের মধ্যদিয়ে মেলার উদ্বোধন করেন রাঙ্গামাটির সংসদ সদস্য অ্যাডভোকেট দীপেন দেওয়ান।
মৎস্যমানুষের পাঁচটি মৌলিক চাহিদার মধ্যে প্রথম বা প্রধান হলো খাদ্য। মানুষ খাদ্য গ্রহণ না করলে বাঁচা সম্ভব নয়। বয়সভেদে মানুষের খাবারের চাহিদা একেক রকম। যেমন শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিদের খাবার এক নয়। রুচি বা পছন্দও এক নয়। নবজাতকরা শুধু মায়ের দুধ পান করে। তারপর একটু বড় হলে মায়ের দুধের পাশাপাশি ভাত-মাছসহ,
পরিবেশফরিদপুরের বোয়ালমারীতে আঙুর চাষে সাফল্য পেয়েছেন বাবর শেখ নামে তরুণ কৃষি উদ্যোক্তা। তার আঙুর বাগানে এসেছে বাম্পার ফলন। বাজারে প্রতি কেজি ৫০০ টাকা দরে বিক্রি হওয়া এ আঙুর এরই মধ্যে ক্রেতাদের নজর কেড়েছে। কৃষি বিভাগ বলছে, এ সফলতা চাষে নতুন সম্ভাবনার দ্বার খুলে দিতে পারে।
রান্নাবান্নাবর্ষা মৌসুমে বৃষ্টিতে সৃষ্ট জলাবদ্ধতায় নারায়ণগঞ্জের রূপগঞ্জে দেখা দিয়েছে সাপ আতঙ্ক। টানা বৃষ্টি, জলাবদ্ধতা ও প্লাবিত মাঠ-ঘাটের কারণে বিষধর ও নির্বিষ সাপের উপদ্রব আশঙ্কাজনক হারে বেড়েছে। ঘরবাড়ি, আঙিনা, ফসলের মাঠ ও বসতবাড়ির আশপাশে প্রায় প্রতিদিনই সাপের দেখা মিলছে।
পরিবেশঅতিবৃষ্টি ও পাহাড়ি ঢলে ক্ষতিগ্রস্ত সুনামগঞ্জের ৫ শতাধিক অসহায় মানুষের মধ্যে ত্রাণসামগ্রী বিতরণ এবং বিনামূল্যে চিকিৎসাসেবা দিয়েছে বর্ডার গার্ড বাংলাদেশ (বিজিবি)।
পরিবেশমৌলভীবাজারের কমলগঞ্জের রাজকান্দি সংরক্ষিত বনে উচ্ছেদ অভিযানে একটি পরিবারের প্রায় ১ হাজার ২০০ কমলা গাছ কেটে ফেলার অভিযোগ উঠেছে বন বিভাগের বিরুদ্ধে। ভুক্তভোগী পরিবারের দাবি, দীর্ঘদিন মাসোহারা দেওয়ার পর আর্থিক সংকটে তা বন্ধ করায় ফল ধরার আগমুহূর্তে তাদের বাগান ধ্বংস করা হয়েছে।
শাকসবজিবর্ষাকালে শাক-পাতা খাওয়া নিয়ে নানা সতর্কবার্তা শোনা যায়। অতিরিক্ত আর্দ্রতার কারণে এই সময়ে শাকে ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক ও পরজীবীর সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই অনেকেই বর্ষাকালে শাক খাওয়া এড়িয়ে চলেন। তবে সব শাকের ক্ষেত্রে এই ভয় সমান নয়। পুষ্টিবিদদের মতে, সঠিকভাবে পরিষ্কার করে রান্না করলে পুঁই শাক বর্ষাকাল
শাকসবজিএকসময় জীবিকার সন্ধানে বিশ্বের ২২টি দেশে গিয়েছেন। কখনো রেলওয়ের চাকরি, কখনো রংমিস্ত্রি, কখনো দিনমজুর, আবার কখনো বিদেশে ব্যবসায়ী। জীবনের প্রতিটি ধাপে ছিল সংগ্রাম আর অনিশ্চয়তা। সেই মানুষটিই আজ বরিশালের বাবুগঞ্জে পেঁপে চাষে তৈরি করেছেন অনন্য সফলতার গল্প। শুধু নিজেই স্বাবলম্বী হননি, হাজারো তরুণকে কৃষ
পরিবেশপটুয়াখালীর একটি বসতবাড়ি থেকে চার ফুট লম্বা পদ্ম গোখরা উদ্ধার করে প্রাকৃতিক পরিবেশে অবমুক্ত করা হয়েছে।
