মৎস্যছুটির দিনে রাঁধুন ইলিশ বিরিয়ানি
ইলিশ মাছের যে কোনো পদই স্বাদে অনন্য। তবে ইলিশ দিয়ে যদি বিশেষ কোনো পদ রাঁধতে চান তাহলে সেরা বিকল্প হতে পারে ইলিশের বিরিয়ানি। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে এই পদ।
ট্যাগ
বিশেষ প্রতিবেদন
মৎস্য
পরিবেশঅভিনব কায়দায় রেইনট্রি ‘হত্যা’
পার্বত্য খাগড়াছড়ির পানছড়ি আঞ্চলিক সড়কে বছরের পর বছর ধরে ছায়া দিয়ে আসছে সড়ক ও জনপথ (সওজ) বিভাগের লাগানো রেইন ট্রি। সাম্প্রতিক সময়ে বাকল বা ছাল তুলে কৌশলে মেরে ফেলা হচ্ছে গাছগুলো। ফলে ক্রমেই বৃক্ষশূন্য হয়ে পড়ছে খাগড়াছড়ি-পানছড়ি আঞ্চলিক সড়কটি।
ফসলফ্যানের বাতাসে ধান উড়াতে গিয়ে নারীর মৃত্যু
ধান উড়ানোর সময় ফ্যানের সঙ্গে পরনের শাড়ি পেঁচিয়ে মোছা. খোদেজা খাতুন (৫৫) নামে এক নারীর মৃত্যু হয়েছে।
শাকসবজিবৃষ্টির পানিতে ডুবতে বসেছে কৃষকের স্বপ্ন
পাবনার ঈশ্বরদীর মুলাডুলিতে যেদিকে চোখ যায় মাঠজুড়ে চোখে পড়বে শিমের ক্ষেত। শিমের সবুজ লতা-পাতার মাঝে গোলাপি সাদা ফুল যে কারো নজর কাড়বে। এবার আগাম শিমে স্বপ্ন বুনতে শুরু করেছিলেন ঈশ্বরদীর মুলাডুলি ইউনিয়নের কৃষকরা। কিন্তু টানা তিনদিনের বৃষ্টিতে কৃষকের সেই স্বপ্ন দুঃস্বপ্নে পরিণত হয়েছে। শত শত হেক্টর শিমে
পরিবেশচিনির বিকল্প স্টিভিয়া চাষে সফল জীবনকৃষ্ণ
লালমনিরহাটের কালীগঞ্জে চিনির চাহিদা পূরণে এবার পরীক্ষামূলকভাবে স্টিভিয়া চাষ করছেন জীবনকৃষ্ণ রায়। দিন দিন চিনির চাহিদা বাড়ছে। তাই কৃষকেরা চিনির পরিবর্তে বিকল্প কিছু চাষাবাদ শুরু করেছেন। এই গাছ দেখতে অনেকেই তার বাড়িতে ছুটে আসেন।
পরিবেশগাছ লাগানোর বিষয়টি আত্মায় ধারণ করা উচিত: পরিবেশ উপদেষ্টা
পরিবেশ, বন ও জলবায়ু পরিবর্তন মন্ত্রণালয় এবং পানিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা সৈয়দা রিজওয়ানা হাসান বলেছেন, গাছ লাগানোর বিষয়টি আত্মায় ধারণ করা উচিত। সুস্থ ও সুন্দরভাবে বেঁচে থাকতে হলে বেশি করে গাছ লাগাতে হবে।
পরিবেশফসলের ক্ষতিকারক পোকা দমনে পার্চিং পদ্ধতির ব্যবহার বাড়ছে
ধানক্ষেতে গাছের ডাল, খুঁটি, বাঁশের কঞ্চি ও ধনিচার ডাল পুঁতে রাখা হয়। পাখিরা এসবের ওপর বসে ফসলের ক্ষতিকারক পোকামাকড় খেয়ে ফেলে। আর এই পদ্ধতিকেই 'পার্চিং পদ্ধতি' বলা হয়। এ পদ্ধতি ব্যবহারের ফলে কম খরচে বাড়ছে ফসল উৎপাদন। এতেই জয়পুরহাটে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে পার্চিং পদ্ধতি।
পরিবেশওঝার কাছ থেকে হাসপাতালে যাওয়ার আগেই স্কুলছাত্রের মৃত্যু
চট্টগ্রামের মিরসরাইয়ে সাপের কামড়ে সীমান্ত নাথ নামে এক স্কুলছাত্রের মৃত্যু হয়েছে। মঙ্গলবার (১৭ সেপ্টেম্বর) বিকেল বাড়ির সামনে তাকে সাপ কামড় দেয়।
পরিবেশকৃষকের জালে আটকা পড়লো বিশাল অজগর
শেরপুরের নালিতাবাড়ীতে কৃষকের জালে আটকা পড়েছে একটি বিশাল অজগর সাপ। খবর পেয়ে বন বিভাগের কর্মকর্তারা এসে এটি অবমুক্ত করেন। মঙ্গলবার (১৭ সেপ্টেম্বর) বিকেলে হাতিপাগার গ্রামের সিরাজুল ইসলামের ক্ষেতে সাপটি পাওয়া যায়।
শাকসবজিবালুতে চাপা পড়েছে কৃষকের স্বপ্ন
মৌলভীবাজারের কমলগঞ্জ উপজেলার মোকাবিল সীমান্তের ধলাই নদীর বাঁধ ভেঙে ডুবে যায় ভাটির নিম্নাঞ্চল। আকস্মিক বন্যায় ডুবে যায় মানুষের ঘরবাড়ি, ফসলি জমি ও পাকা সড়ক। এরমধ্যে উপজেলার আদমপুর ইউনিয়নের বনগাঁও গ্রামটি গ্রাফটিং পদ্ধতিতে টমেটো চাষের জন্য সবার কাছে পরিচিত। আশপাশের এলাকাতেও এই ধরনের টমেটো চাষাবাদ হয়
শাকসবজিচারদিনের বৃষ্টিতে মেহেরপুরে সবজি ক্ষেত নিয়ে বিপাকে চাষিরা
টানা ৪ দিনের বৃষ্টি আর মাঝারি ঝড়ে মেহেরপুরে ফসলের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। বিশেষ করে উঠতি আউশ ধান এবং সবজির ক্ষতি হয়েছে বেশি।
মৎস্যবরিশালে সরবরাহ কম থাকায় চড়া ইলিশের দাম
বরিশালে ভরা মৌসুমেও নদী ও সাগরের দেখা মিলছে না পর্যাপ্ত ইলিশের। যে মাছ আসছে তা অতিরিক্ত দামের কারণে কিনতে পারছেন না ক্রেতারা। আগে এমণ সময় হাজার মণ ইলিশ আসলেও বর্তমানে ১৫০-২০০ মণ ইলিশ আসছে মোকামগুলোতে। আর ইলিশের সরবরাহ কম থাকায় দাম কিছুটা বেশি। তবে সরবরাহ বাড়লে ইলিশের দামও কমবে বলে জানান আড়তদাররা
শাকসবজিনীলফামারীতে ৩ লক্ষাধিক বস্তায় আদা চাষ
নীলফামারীতে কম খরচে বেশি আয়ের আশায় পতিত জমিতে আদা চাষ শুরু করেছেন চাষিরা। এতে জেলার সব উপজেলায় কম-বেশি বস্তায় আদা চাষের আগ্রহ বাড়ছে। জেলায় প্রায় ৩ লক্ষাধিক বস্তায় আদা চাষ হচ্ছে। এতে দিন দিন বেড়েই চলেছে বস্তায় আদা চাষ।